Chips de batata doce no forno

Um acompanhamento perfeito para qualquer prato de carne, ou simplesmente para petiscar. Com poucas calorias, esta é a receita perfeita para quem quer manter a linha sem prescindir de comida deliciosa!
Ingredientes: 

Batata doce q.b.
Oregãos
Pimenta
Azeite
Sal 

Modo de preparação:

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas, não podem ficar demasiado  finas (para não agarrarem)  nem muito  grossas (para ficarem crocantes). Cubra um tabuleiro grande com papel alumínio e disponha as batatas, tenha o cuidada para não colocá-las uma em cima da outra. Em seguida, tempere com um pouco de sal, pimenta, oregãos e regue com um fio de azeite.  Leve ao forno pre aquecido a 180° por cerca de 30 minutinhos, virando-as a meio do tempo.

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Um bolo que se derrete na boca a cada garfada.... Divinal!!!!!

INGREDIENTES: 

Massa
100 g de margarina ou manteiga amolecida
100 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
1 ovo
1 pacotinho de açúcar baunilhado
1 colher (chá) de fermento em pó 

Recheio 

500 g de queijo quark (ou queijo Cottage)
125 g de açúcar
1 ovo
1 pacote instantâneo de pudim de baunilha
6 colheres (sopa) de óleo
250 ml de leite

MODO DE PREPARAÇÃO

Numa taça, junte 100 grs de manteiga , 100 g de açúcar, um ovo, o pacotinho de açúcar baunilhado , 200 grs de farinha de trigo e o fermento em pó, misture tudo com as mãos até obter uma massa uniforme (se prefirir pode preparar a massa na batedeira, mas para isso use o gancho). Forre com papel manteiga o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro e cubra o fundo e as laterais dela com a massa. Coloque a forma na arca frigorífica 30 minutos. Em seguida, no liquidificador, adicione o queijo, o açúcar, o ovo, o pó do pacote do pudim de baunilha, o leite, o óleo e bata tudo até formar uma mistura homogénea. Retire a forma da arca, despeje o líquido dentro dela e leve ao forno pre aquecido a 180° aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja firme e douradinha. Retire do forno e só desenforme depois de frio. Sirva bem fresco de preferência de um dia para o outro.

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Bolo de chocolate e maçã com cobertura de ganache

Se existe combinação perfeita é esta: Maçã e chocolate!!!




Ingredientes: 

100 grs de manteiga à temperatura ambiente
3 ovos
1 e 1/4 chávena  (chá) de açúcar
1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
1/2 chávena (chá) de amido de milho
2 maçãs sem casca cortadas em cubinhos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó 

cobertura: 

120 grs de chocolate meio amargo
100 ml de natas

Modo de preparação

Numa taça coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, a pitada de sal, o fermento em pó, misture e reserve. Na taça da batedeira, adicione a manteiga, o açúcar e bata na velocidade alta  aproximadamente por 3 minutos. Em seguida, acrescente os ovos, um por um, batendo bem entre cada adição. Coloque o iogurte e bata mais um pouco. Adicione os ingredientes secos e bata na velocidade baixa até que eles estejam bem incorporados na massa. Desligue a batedeira e acrescente os cubinhos de maçã e mexa a massa com o auxílio de fouet, ou uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma forma de buraco central, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos, ou faça o teste do palito. Retire do forno e deixe o bolo arrefecer para desenformá-lo. Para a cobertura, derreta o chocolate em  banho maria, quando o chocolate estiver derretido acrescente as natas e misture. Despeje a ganache por cima do bolo e se quiser decore com castanha de caju triturada por cima.

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Bolo de Tiramisú

Ingredientes: 

Massa: 

5 ovos médios
175 grs de farinha de trigo
150 grs de açúcar
1 saquinho de açucar baunilhado
1 pitada de sal 

Recheio: 

300 gramas de queijo mascarpone (usei um pote de 250 gr)
300 ml de creme de leite fresco (usei 200 ml)
1 gema de ovo
60 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de açucar de confeiteiro
1 saquinho de açucar baunilhado 

Xarope de café (para molhar o bolo): 

120 ml de água
60 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de café expresso
2 colheres(sopa) de rum escuro 

Cobertura: 

300 ml de natas
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 saquinho de chantifix (ajuda a manter as natas firmes)
Cacau em pó para polvilhar 

Modo de preparação: 

Massa: 

Comece separando as gemas das claras. Na tigela grande da batedeira, bata as claras juntamente com o açúcar baunilhado e a pitada de sal. Em seguida, adicione açúcar aos poucos, sem para de bater, até obter uma consistência bem firme. Estando as claras bem firmes, vá acrescentando a gema uma de cada vez. Só adicione a próxima gema depois de bem batida a anterior. Desligue a batedeira, peneire a farinha e acrescente-a ao poucos, mexendo com o auxílio de um fouet ou espátula de silicone, executando movimentos circulares até que toda a farinha esteja bem incorporada ( antes que alguém tenha alguma dúvida, essa massa não leva fermento e cresce que é um espectáculo, ameiii!!!). Unte e enfarinhe uma forma circular de 22 cm de diâmetro (ou use papel manteiga no fundo de uma forma desmontável, foi o que eu fiz, e untei apenas as laterais com um pouco de azeite, já que a minha forma era de teflon). Despeje a massa sobre a forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos. Não abra o forno nos 20 primeiros minutos. Faça o teste do palito no meio do bolo, se sair limpo, é porque já está pronto. Retire do forno e só desenforme depois de frio, reserve-o. 

Recheio 

Na tigela da batedeira, acrescente o mascarpone, os 60 gramas de açúcar, a gema e bata bem até forma um creme homogéneo (cerca de 5 minutinhos), reserve-o na arca frigorífica. Numa outra tigela, bata as natas (que têm de estar bem geladas mas não congeladas). Acrescente o açúcar baunilhado e bata mais até obter picos firmes( se você quiser, pode utilizar o chantifix, mas eu não coloquei). Misture o chantilly ao creme de mascarpone com o auxílio de uma espátula de silicone, até formar um creme homogéneo, reserve-o na arca frigorífica. 

Xarope de café (para molhar o bolo): 

Numa panela pequena, misture a água, o açúcar e leve ao lume médio . Quando levantar fervura, desligue o fogão, deixe esfriar um pouco para adicionar o café e o rum escuro. 

Cobertura: 

Bata as natas, e vá adicionando as 2 colheres de açúcar de confeiteiro. Bata até formar picos firmes. Reserve-o na arca. 

Montagem: 

Com o bolo frio, corte-o ao meio, formando 2 discos. Disponha um dos discos num prato e molhe-o com metade do xarope de café. Em seguida, acrescente o recheio de mascarpone . Disponha a outra parte do disco sobre o creme e molhe-o com o restante do xarope.
Cubra o bolo com chantilly, polvilhe cacau em pó por cima dele. Na minha decoração, eu usei  biscoitos de  champanhe partidos ao meio nas laterais do bolo. Se quiser, pode reservar uma pequena parte do creme de mascarpone para decoração, usando um saco de confeitiero com bico estrela, mas como eu utilizei um pouco menos de mascarpone e chantilly, acabei usando todo o creme no recheio, e o que eu coloquei na minha decoração foram umas florzinhas de ganache de chocolate branco. Depois do bolo decorado, mantenha-o no frigorífico. 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2013/06/bolo-de-tiramisu.html

O melhor bolo de batata doce com coco

Ingredientes: 

*500 grs de pure de batata doce
3 ovos médios
80 grs de manteiga amolecida
1 1/4 de chávena de farinha de trigo
1 1/2 de chávena de açúcar
200 ml de leite de coco
100 grs de coco ralado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparação:
No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogénea. Despeje essa mistura em numa taça grande, acrescente a baunilha, o puré de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet até ficar uma massa bem homogénea e encorpada. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente à massa. Por último, acrescente o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno pré aquecido a 180°c por cerca de 40 minutos. Eu gosto sempre de cobrir a forma com uma folha de papel alumínio na metade do tempo do cozimento, porque a massa cozinha igualmente, sendo assim, a superfície e as laterais do bolo não ficam escuras. Retiro o papel alumínio 5 minutinhos antes de desligar o forno para fazer o teste do palito e verificar se ele está douradinho. Desligo o forno, retiro o bolo e deixo arrefecer para desenformar.


* Eu cozinhei a batata doce com a casca na panela de pressão durante 20 minutos. Descasquei e amassei as batatas com um garfo. O puré tem que render 500grs, por tanto você irá cozinhar cerca de 600 grs de batata doce com casca, já que ao retirá-la, o peso diminuirá.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2013/05/o-melhor-bolo-de-batata-doce-com-coco.html

Reciclar garrafas pet para festas de crianças

As garrafas pet recicladas são excelentes opções para as festas de aniversário das crianças. Pintadas ou com colagens, ficam lindas e permitem-nos poupar algum dinheiro.

Veja algumas sugestões..... e então? Não ficam lindas? para quê gastar dinheiro em pratos de papel.....

Fonte:https://www.pinterest.pt/pin/450500768951680605/

Bolo de Leite condensado e coco

Este bolo é super cremoso e tem um sabor maravilhoso.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 e 1/4 de chávena de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 e 1/4 de chávena de farinha de trigo sem fermento
• 3/4 de chávena de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres (de sopa) de margarina

Cobertura (opcional): 

• Leite condensado a gosto
• Coco fresco ralado

Como preparar:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque numa forma de 30 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
3. Leve ao forno médio até dourar.
4. Faça o teste do palito para retirar do forno. O bolo fica com consistência de uma queijadinha.

Depois de frio regue o bolo com  leite condensado e polvilhe por cima com coco ralado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.amandocozinhar.com/2013/01/sucesso-la-em-casa-bolo-pega-marido.html