cheesecake de maçã.... simplesmente maravilhoso!

PARA A BASE:

200 g de bolachas digestivas
90 g de manteiga derretida

Pique as bolachas.
Misture com a manteiga derretida e pressione a mistura no fundo de uma forma articulada, forrada com papel manteiga.
Coza a 170 graus  13 min.
Deixe arrefecer.

PARA O CREME:

1 kg de Filadélfia à temperatura ambiente
250 g de açúcar
canela, raspas de limão e baunilha q.b.
4 ovos à temperatura ambiente
2 colheres de sopa de farinha
120 ml de iogurte natural

Bata a Filadélfia com açúcar, a canela, a baunilha e as raspas de limão.
Adicione os ovos, um de cada vez, sem bater demais.
Adicione também a farinha e o iogurte.
Despeje o creme na forma por cima da base e leve ao forno a 250 graus por 10 min. Em seguida, baixe o forno para 90 ° (sem abri-lo) e deixe  cozinhar mais 40 minutos. O cheesecake deve permanecer mal cozido no centro (com um diâmetro de cerca de 10 cm), ele terminará de cozer ao arrefecer,
Passe a lâmina de uma faca ao longo da borda do bolo e deixe arrefecer, em seguida, coloque-o no frigorifico algumas horas.

PARA AS MAÇÃS:

5 maçãs grandes
sumo de 1 limão
canela q.b.
2 colheres de sopa de açúcar

Corte as maçãs em fatias, adicione o açúcar, o suco de limão e a canela e cozinhe por alguns minutos.  Deixe arrefecer e coloque-as no cheesecake agora frio.

Caramelo

175 g de açúcar
30 ml de água
250 ml de natas
1 colher de sopa de mel

Aqueça as natas numa panela.
Separadamente, misture o açúcar, a água e o mel.
Cozinhe tudo em lume médio / baixo até obter um bom caramelo brilhante e âmbar (se em algum momento o açúcar cristalizar, não se preocupe, continue a cozinhar em fogo baixo e derreta novamente).
Neste ponto, retire a panela do lume e adicione as natas quentes um pouco de cada vez, mexendo sempre (tenha muito cuidado, pois pode espirrar).
Coloque tudo de volta no lume e continue cozinhando por mais alguns minutos.
Deixe arrefecer e decore o cheesecake.



Fonte: http://sprinklesdress.blogspot.com

Bolo Chiffon de Nutella

 

40 g de cacau
80 ml de água quente
2 generosas colheres de sopa de Nutella
70 ml de óleo
6 ovos
120 g de açúcar fino
130 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó
uma pitada de sal


Cobertura

300 g de Nutella
20 g de manteiga
60 ml de leite

PREPARAÇÃO:

Aqueça a água e dissolva o cacau. Adicione a Nutella e o óleo, misture bem e deixe arrefecer.
Bata as gemas com a batedeira com 60 g de açúcar até ficarem volumosas. 

Adicione a mistura de cacau e a Nutella e misture bem.
Adicione a farinha peneirada com fermento em pó e uma pitada de sal.
Bata as claras até ficarem firmes, adicionande  os 60 g restantes de açúcar, pouco a pouco. Não bata excessivamente.
Incorpore as claras à mistura, com movimentos lentos de baixo para cima.
Despeje a mistura, lentamente, numa forma de bolo  chiffon NÃO untada ou enfarinhado.
Coza a 160 graus por 50/55 minutos.
Retire  do forno e coloque a forma no gargalo de uma garrafa de vidro.
Deixe arrefecer completamente desta forma.

Vire a forma e retire o bolo com uma faca.
Para a cobertura: coloque o leite, a manteiga em cubos e a Nutella numa panela. Ligue o fogão e deixe aquecer em lume muito baixo sem mexer. Quando começar a ferver, mexa com um batedor até obter um creme liso e brilhante.
Despeje sobre o bolo.

 

 

 

Fonte: sprinklesdress.blogspot.com

Bolo de Banana e Amêndoa

Ingredientes:
4 bananas bem maduras
4 ovos
1 chávena de chá de pão ralado
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de miolo de amêndoa moída
1 chávena de chá de farinha tipo 65 sem fermento
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 chávena de chá de miolo de amêndoa palitada
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Nota: As chávenas têm a capacidade de 240 ml


Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma dom margarina e polvilhe-a com farinha.
Bata as claras em castelo e reserve.
Esmague bem as bananas com um garfo, junte as gemas e o pão ralado e bata tudo muito bem.
Adicione o açúcar, o óleo, a amêndoa moída, a farinha de trigo, o fermento e a canela e volte a bater.
Por fim adicione as claras batidas e, com uma colher de pau, envolva delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Deite o preparado na forma e distribua sobre a massa a amêndoa palitada.
Leve ao forno a cozer durante cerca de 50 minutos.
Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolo de Espinafres

Ingredientes:
6 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de óleo
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
250 gr de espinafres frescos (folhas)
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Cobertura:
1 tablete de chocolate de culinária
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sopa de farinha maisena




Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro grande com manteiga e polvilhe com farinha.
Triture os espinafres com o óleo numa liquidificadora.
Bata as claras em castelo.
Deite o preparado dos espinafres num recipiente, junte o açúcar e as gemas e bata bem. Adicione a farinha e bata novamente. Por fim adicione as claras batidas e envolva delicadamente com uma colher de pau até ficar tudo bem incorporado.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer durante 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Quando estiver frio, faça a cobertura. Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume em banho maria mexendo até o chocolate derreter.
Verta o chocolate por todo o bolo e decore a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolo de iogurte e Nutella... promete deixar todos de água na boca!

Ingredientes

250 g Farinha
100 g de farinha de coco
200 g de iogurte natural
150 g de açúcar
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150 g de Nutella

preparação

Peneire a farinha  e coloque numa tigela.

Adicione o açúcar e a farinha de coco e misture bem.

Adicione os ovos e o iogurte na tigela e misture bem com uma colher.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo de aro amovível e forre com papel vegetal.
Verta metade da massa na forma. 
Derreta um pouco a Nutella no microondas e verta sobre a massa, alisando com uma colher,  e deixe um dedo ao redor do perímetro.

Despeje a restante  massa do bolo sobre a Nutella.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 35 minutos até que esteja cozido.

Retire do forno e deixe arrefecer na forma antes de desenformar.



Fonte: giallozafferano

Para sobremesa sugerimos este delicioso Semifrio ... faz-se num instante e é uma delicia!

Para a base:

140 g de bolachas de chocolate
50 g de manteiga

Para o creme:

500 g de mascarpone fresco
4 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa cheia de café solúvel
Cacau amargo para decoração


Preparação

Derreta a manteiga em banho-maria e deixe arrefecer.
Pique as bolachas e misture com a manteiga derretida. Misture bem e coloque no fundo de uma forma de aro amovível. 

Bata as gemas com o açúcar e, quando estiverem volumosas, junte o café solúvel. Bata novamente por alguns minutos e adicione o mascarpone. Bata bem até obter um  creme suave.
Despeje o creme sobre a base de biscoitos; nivele com as costas de uma colher e leve ao frigorífico pelo menos 8 horas.
Retire o aro e polvilhe  com cacau antes de servir.


Fonte: blog.giallozafferano

Bolo de limão e coco - muito fácil e rápido de preparar! Fica simplesmente divinal!

Ingredientes

200 g Farinha
100 g de farinha de coco
250 g de ricota
180 g de açúcar
3 limões
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos

preparação

Coloque a farinha, a farinha de coco, a ricota, o açúcar, o sumo e a casca ralada dos três limões numa tigela e mexa.

Adicione os ovos inteiros e continue a misturar com uma colher até obter uma mistura homogénea sem grumos.

Por fim, adicione o fermento em pó para sobremesas e misture bem.

Despeje a mistura numa forma de chaminé  untada e enfarinhada e  cozinhe no forno a 180 ° pré-aquecido, cerca de 40 minutos.

Retire o  bolo do forno, deixe arrefecer e sirva polvilhado com farinha de coco  ou com açúcar de confeiteiro.





Nota:

O tempo de cozedura pode variar de forno para forno, portanto, faça sempre o teste do palito.




Fonte: giallozafferano