As Azenhas da Seda especializaram-se no desenvolvimento
de actividades aquáticas e ribeirinhas, criando o conceito de
Aquaturismo, mas são hoje em dia muito mais do que isso: o “Alentejo em
Estado Líquido” mais não é do que a criação de opções de alojamento para
quem está interessado em divertir-se e aliar o glamour ao camping e o
relax às actividades.
E porque estamos num aqua turismo, há muitas experiências aquáticas e ribeirinhas ao dispor dos hóspedes, entre elas:
Canoagem Down River
Sempre com alguma corrente, a Canoagem Down River alterna troços abertos com zonas mais estreitas e de vegetação luxuriante.
Acessível
a todos, o percurso final faz-se por entre antigas azenhas onde a
ribeira acelera em pequenos rápidos com algumas passagens de açudes.
Canoa Raft
Actividade de
águas-bravas pura realizada em pequenos rafts de duas pessoas, que leva
os participantes à descoberta das zonas mais selvagens da Ribeira da
Seda. Aquapedestre
Actividade de soft-canyoning que nos leva à descoberta de ribeiras rochosas com rápidos e pequenas cascatas.
Recheado
de surpresas e desafios, inclui a passagem de obstáculos naturais com a
ajuda de cordas fixas (corrimões), descida de rápidos a nado e saltos
para a água.
Canoagem Lua Cheia
Realizado
apenas em noites de lua cheia, este percurso sensorial permite-nos
sentir a ribeira de uma forma completamente nova e entrar num mundo onde
os sons da natureza falam mais alto.
Moinhos da Seda Tour
Percurso
pedestre ao longo da Ribeira da Seda que nos leva à descoberta dos
moinhos de rodízio que moíam cereais nesta região do Alentejo.
Enquadramento do grupo por guia especializado em património.
Hike & Eco-Boat Trip
Esta
actividade inicia-se com um percurso pedestre ao longo das levadas do
Maranhão e culmina com uma tranquilo passeio num barco-solar pelo
espelho de água da barragem
Canoa Safari
Actividade
de observação da natureza que nos leva a conhecer a vida selvagem no
interior da ribeira, utilizando canoas para aceder a zonas mais
recônditas e selvagens.
Enquadramento do grupo por guia especializado em vida selvagem.
Canyon Hiking
Actividade pedestre de grande beleza natural que nos leva a conhecer o interior de canyons semi-secos.
Falésias
escarpadas, “marmitas de gigante” e piscinas naturais são uma presença
constante ao longo destes percursos espectaculares.
Canoagem Lua Cheia
Realizado
apenas em noites de lua cheia, este percurso sensorial permite-nos
sentir a ribeira de uma forma completamente nova e entrar num mundo onde
os sons da natureza falam mais alto.
Moinhos da Seda Tour
Percurso
pedestre ao longo da Ribeira da Seda que nos leva à descoberta dos
moinhos de rodízio que moíam cereais nesta região do Alentejo.
Enquadramento do grupo por guia especializado em património.
Hike & Canoe
Programa
“multiactive" que combina os percursos pedestres ao longo das margens
com os passeios de canoa pelo interior de ribeiras.
Levadas de água, pequenas cascatas e antigas azenhas são os nossos companheiros de viagem.
Hidrospeed
O
Hidrospeed é uma emocionante actividade de águas-bravas que utiliza uma
prancha especial como meio de flutuação e barbatanas para a manobrar.
Serpenteando
rio abaixo, o percurso faz-se numa sucessão de rápidos e pequenas
quedas de água que tornam esta actividade numa experiência inesquecível.
Canoagem Up River
Actividade
de canoagem-aventura recheada de desafios: travessia em slalom de zonas
rochosas, passagem de cascatas e subida de pequenos rápidos.
Hike & Swim
Hike
& Swim alterna percursos pedestres ribeirinhos com natação outdoor
em águas calmas, na progressão ao longo de ribeiras ou barragens.
Glamping - acampar com glamour - é uma experiência única,
mais ainda quando é feito num espaço considerado por muitos um
verdadeiro oásis no coração do Alentejo.
Antigas azenhas, rápidos e cascatas fazem das Azenhas da Seda um local mágico que surpreende todos os que o visitam.
Em tendas espaçosas posicionadas nos
mais belos recantos da ribeira da Seda, pode dormir sob as estrelas em plena
natureza ao som de cascatas, mas sem descurar o conforto de uma
aconchegante cama de casal, é decerto uma experíência única mesmo para
os “campistas” mais cépticos.
Direccionado para casais ou
famílias ou pequenos grupos, este interessante casamento entre o
contacto confortável com a natureza e as actividades nas Azenhas da
Seda, fazem do Active Glamping uma experiência a não perder.
Morada
Moinho do Arieira, AP 34
Caminho da Gonçala
7490-405 Pavia
Contactos
Telefone:266 448036
Telemóvel: 93 361 31 72
E-mail: info@azenhasdaseda.com
Site: www.azenhasdaseda.com
Facebook: www.facebook.com/azenhasdaseda.aquaturismo
Na madrugada de 31 de Março de 2019 (domingo), a Hora Legal muda do regime de Inverno para o regime de Verão.
– Em Portugal continental e na Região Autónoma da Madeira, à 1:00 hora da manhã adiantamos o relógio de 60 minutos, passando para as 2:00 horas da manhã.
– Na Região Autónoma dos Açores a mudança será feita à meia-noite (00:00) de Domingo, dia 31 de Março, passando para a 1:00 hora da manhã, do mesmo dia.
Uma ideia que experimentei e recomendo a todos, aproveitar rolhas usadas para mais tarde usar como acendalhas, em lareiras ou barbecue.
É muito fácil de fazer basta ir juntando as rolhas num frasco de vidro e depois encher com álcool etílico (não convém encher muito o frasco com rolhas porque elas depois absorvem o álcool, incham bastante e precisam de espaço). Tapar bem o frasco e deixar as rolhas no álcool no mínimo um mês.
Funcionam na perfeição, ficam em combustão durante muito tempo, melhor que muitas acendalhas que se compram no supermercado.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.avidanoparaiso.com
Ingredientes
(para 4 pessoas)
Para a massa:
400 gr de sêmola de trigo
1 ovo inteiro
100 ml de água
50/60 ml de leite
10 ml de óleo
uma pitada de sal
Para o molho de frutos do mar:
1,5 kg de frutos do mar (camarões, mexilhões, polvo, lulas, mexilhões, amêijoas)
4 tomates grandes maduros
Azeite extra-virgem q.b.
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
uma pitada de pimenta
Raspas de limão
salsa q.b.
Para bisque de marisco
As cabeças dos camarões
uma cebola
duas hastes de aipo
duas cenouras
5 tomates cereja
salsa q.b.
Raspas de limão
Azeite q.b.
água q.b.
procedimento
Para a massa
Coloque a farinha na bancada e adicione o ovo, o óleo, o sal, a água e lentamente o leite.
Amassar até obter uma massa lisa e elástica.
Estenda a massa não muito fina, enrole ambos os lados em direção ao centro e corte as tiras com cerca de 2/3 mm;
Desenrole e deixe na mesa de trabalho para secar;
Para o bisque:
Coloque o azeite na panela, as cabeças e cascas dos camarões, a cebola, o aipo, as cenouras e deixe cozinhar um pouco.
Em seguida, adicione os tomates, a salsa, raspas de limão e água até cobrir. (Pode adicionar um pouco da água da cozedura do polvo.) Deixe ferver durante algum tempo para libertar os sabores.
Para o molho de frutos do mar:
Cubra o fundo da panela com bastante azeite extra virgem e frite o alho;
Adicione o polvo e as lulas previamente cozidos os tomates sem peles cortados em pedacinhos e cubra com o bisque filtrado;
Cozinhe até que 2/3 do líquido tenha evaporado, junte os camarões descascados e os restantes mariscos e deixe cozinhar 5 minutos, temperando com sal e pimenta.
Entretanto leve água temperada de sal ao lume e coza a massa.
Escorra a massa.
Junte os frutos do mar com o molho.
Salpique com limão ralado e salsa picada.
Fonte: vanigliabourbon
INGREDIENTES:
1 placa de massa folhada congelada rectangular
8-10 colheres de chá de geléia de damasco
2 maçãs amarelas
q.b. açúcar em pó (para polvilhar)
PROCEDIMENTO:
Estique a massa folhada até ficar com cerca de 3 mm de espessura, tentando obter um rectângulo.
Endireite as bordas da massa com uma faca.
Corte rectângulos de massa folhada e no centro pique com um garfo.
Descasque as maçãs, retire o centro e corte-as em fatias com cerca de 7-8 mm de espessura.
Coloque os rectângulos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, mantendo-os separados um do outro.
O truque para ficarem suculentos é espalhar sobre o centro do rectângulo uma colher de chá de geléia de damasco, sem chegar às bordas da massa. Coloque as fatias de maçã, ligeiramente sobrepostas, sobre a massa para cobrir o doce.
Coza em forno pré aquecido a 180 ° durante cerca de 18/20 minutos. (os últimos 5 minutos de cozimento aconselho a mover o tabuleiro mais para cima no forno para ficarem dourados!)
Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Fonte: lucake.altervista.org
INGREDIENTES:
PARA A BASE:
250 g de bolachas digestivas
130 g de manteiga
PARA O CREME
250 g de ricota
250 g de mascarpone
320 g de filadélfia
100 g de açúcar de confeiteiro
Gelatina 20 g
40 ml de leite
400 ml de natas
PARA DECORAÇÃO:
2 ½ doses de "ganache de caramelo"
PROCEDIMENTO:
Triture as bolachas até ficarem em pó e coloque-as numa tigela. Derreta a manteiga despeje-a na tigela junto com as bolachas em pó, misturando bem até ter uma mistura compacta e homogénea.
Forre uma forma de aro com papel vegetal e verta a mistura, nivelando bem, calcando com o fundo de uma colher, até cobrir a base da forma. Reserve no frigorifico.
Com a batedeira eléctrica bata muito bem os queijos ricota, mascarpone e filadélfia com o açúcar de confeiteiro.
Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Mergulhe as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 a 10 minutos até que amoleça bem.
Aqueça o leite numa panela pequena, retire a gelatina da água, escorra-a e dissolva-a no leite.
Despeje no recheio, a mistura quente de leite e gelatina, mantendo a batedeira em movimento.
Misture até o preparado estar aveludado e cremoso.
Noutra tigela, bata as natas.
Junte as natas batidas com o recheio previamente preparado, utilizando uma espátula com um movimento suave de cima para baixo.
Despeje o recheio na forma sobre a base de bolacha.
Alise com uma espátula a superfície e as bordas de modo a ficarem uniformes.
Coloque o recheio no frigorifico 3 horas, ou até que esteja solido o suficiente para aguentar a cobertura.
Bata com a batedeira 2 ½ doses de "ganache de caramelo" até estar firme.
Coloque a ganache num saco de pasteleiro com e decore a superfície do bolo com muitos tufos de ganache, começando do exterior para dentro.
Quando terminar, coloque no frigorifico até à hora de servir.
Ganache de caramelo
Ingredientes:
Natas 200 ml
160 g de açúcar granulado
80 g de manteiga
½ colher de chá de flor de sal
PROCEDIMENTO:
Corte a manteiga em pedaços pequenos e polvilhe com ½ colher de chá de flor de sal.
Numa panela aqueça as natas.
Coloque a panela, com o açúcar granulado, no lume em temperatura média-baixa. Deixe ficar até o açúcar começar a caramelizar.
Quando o açúcar estiver bem caramelizado, adicione as natas quentes em fio, mexendo sem parar até ficar um creme macio e homogéneo.
Adicione os pedaços de manteiga à mistura anterior e mexa bem até dissolver e ficar bem incorporada na ganache.
Despeje a ganache numa tigela e espere até que ela atinja a temperatura ambiente.
Cubra a ganache na tigela com filme e coloque-a no frigorifico algumas horas.
Fonte: lucake.altervista.org
Ingredientes
Bolo de chocolate
280 g de farinha com fermento para bolos
80 g de cacau em pó
300 g de açúcar granulado
90g de açúcar mascavado
240 ml de leitelho (Misture 220 ml de leite + sumo de 1/2 limão- deixe descansar durante 10 minutos.
O resultado é um leite meio "talhado", espesso e ligeiramente ácido.)
180 ml de óleo
3 ovos
Algumas gotas de essência de baunilha
Ganache com caramelo salgado
115 g de manteiga
325 g de açúcar de confeiteiro
120 ml de molho de caramelo salgado
decoração
pedaços de twix
Biscoitos torrados
molho de caramelo salgado
preparação
Ligue o forno a 180 ° C. Unte duas formas redondas do mesmo tamanho com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, misture os ingredientes líquidos (leitelho, óleo, ovos, baunilha) e misture. Noutra tigela, peneire a farinha com o cacau, acrescente o açúcar e misture.
Gradualmente, junte os líquidos com os sólidos e misture até obter uma mistura homogénea.
Divida a massa em duas partes iguais, coloque nas formas e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito este saia seco. Após 10 minutos, retire os bolos das formas e deixe arrefecer antes de enfeitá-los. Pode ser necessário cortar o topo para nivelá-los.
Para preparar a ganache, coloque a manteiga numa tigela grande e bata com a batedeira até que fique cremosa. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e depois o molho de caramelo salgado e continue a bater até obter um creme suave e cremoso.
Adicione metade da ganache sobre um dos bolos, coloque o outro bolo por cima e cubra com a restante ganache.
Decore com pedaços de Twix, migalhas de bolacha e molho de caramelo.
Para fazer o caramelo
Ingredientes
300 g de açúcar granulado
60 g de manteiga à temperatura ambiente
120 ml de natas à temperatura ambiente
1 colher de chá de flor de sal
preparação
Coloque o açúcar granulado numa panela anti aderente e aqueça em lume médio até que derreta, mexendo ocasionalmente e tomando cuidado para não queimar.
Quando tiver uma cor dourada, adicione a manteiga em pedaços pequenos e misture até obter uma mistura homogénea.
Retire a panela do lume e adicione lentamente as natas, mexendo rapidamente. Coloque a panela de volta no lume e aqueça cerca de 30 segundos até obter um creme liso.
Adicione a flor de sal e desligue o lume.
Deixe arrefecer 15 minutos antes de colocá-lo no recipiente em que você preferir.
Pode ser guardado no frigorífico durante algumas semanas.
Fonte: http://www.cookingwithluisa.com
