Bacalhau na "telha"....Tão simples e, tão bom!

Lombos de bacalhau do alto em cama de cebola,  muito alho, duas folhas de louro e, um bom azeite virgem extra. Vai ao forno, numa telha ou travessa de barro, tapado com folha de alumínio, durante uma hora. Regando várias vezes. Entretanto, coza batatas em água e sal durante 15 minutos, depois de lhes dar um murro coloque-as em redor do bacalhau e coloque o forno em modo gril até dourar um pouco.
Acompanhe com grelos salteados em azeite e alho. 


Fonte original todos os direitos reservados a: Francisco Amaral

Perninhas de frango no forno com laranja e limão

Ingredientes:
- 1 kg de perninhas de frango (10 perninhas)
- 1 laranja
- 1 limão
- sal grosso q.b.
- azeite q.b.

Preparação:
Dispor as perninhas de frango no tabuleiro de ir ao forno. Temperar de sal, raspa de laranja e limão. Cortar a laranja e o limão às rodelas e juntar ao tabuleiro, e por cima um fiozinho de azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 45 a 60 minutos, ou até estarem bem cozinhadas. A meio do tempo regar as perninhas com o molho que se formar. Servir quente acompanhado de arroz branco e salada. Bom apetite!
Fonte original todos os direitos reservados a:
http://omeutempero.blogspot.pt
 
Veja também:

Bolo de chocolate

Veja a receita: Aqui

Morgado

Veja a receita: Aqui

  
Molotof de laranja

Veja a receita: Aqui

Pão da Rala

Veja a receita: Aqui

Bolo de bolacha
com cobertura de caramelo


Veja a receita: Aqui

Mousse de leite condensado

Veja a receita: Aqui

Bolo formigueiro

4 ovos
220g de açúcar
60g de manteiga à temperatura ambiente
260g de farinha de trigo fina com fermento
200 ml de natas
100g de chocolate granulado
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar e a manteiga.
Bata até que fique um creme.
Bata as claras em castelo.

2. À gemada, junte alternadamente as natas, a farinha e as claras.
Envolva tudo.
Na última adição dos ingredientes, junte também o chocolate granulado.

3. Depois de tudo bem misturado, coloque a massa numa forma com 26 cm de diâmetro previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Alise.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 30 a 40 minutos.
Depois do bolo cozido, retire-o e desenforme.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.saborintenso.com

Bolo da avó

Ingredientes

6 ovos
2 chávenas de chá de farinha para bolos com fermento
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1 colher de café de fermento em pó
100 ml de leite
Sumo e raspas de uma laranja

Preparação

Numa taça coloque o açúcar com as gemas até obter uma gemada esbranquiçada. Adicione o óleo, o leite, as raspas e o sumo da laranja envolvendo bem todos os ingredientes.
Adicione a farinha e o fermento peneirados.
Bata as claras em castelo, adicione ao preparado anterior e envolva sem bater.
Leve a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha em forno pré aquecido a 180º.




Fonte https://vidasaudavelvg.com.br

Queques de mel... Deliciosos, muito rápidos de fazer!

Ingredientes:

3 ovos
125 g de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de canela
150 g de farinha de trigo
raspas de limão q.b.
1 colher de chá de fermento em pó


Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o mel, as raspas de limão e a canela, e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Pernil assado com batatas rústicas

Ingredientes para duas pessoas:


2 pernis de porco
1 cebola grande
1/2 pimento vermelho
3 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentão
100 ml de vinho branco
1 fio de azeite
Alecrim q.b.
Sal q.b.

1. Ligue o forno a 205ºC.
2. Num tabuleiro refráctário, coloque a massa de pimentão, os alhos picados e um fio de azeite e misture.
3. Acrescente a cebola cortada em rodelas, o pimento cortado em tiras e uns raminhos de alecrim.
4. Por fim, coloque os pedaços de pernil, regue com o vinho branco e um fio de azeite.
5. Tempere com sal ambos os lados dos pedaços de pernil.
6. Leve ao forno cerca de 2 horas, devendo virar os pedaços de pernil a cada meia hora. 


Batatas rústicas para acompanhas

6 batatas 
sal q.b.
um ramo de alecrim
um fio de azeite
uma colher de chá de pimentão doce
Pimenta q.b.

Corte as batatas em gomos, tempere com sal, pimenta, alecrim e pimentão doce. Regue com um fio de azeite. Misture tudo muito bem para as batatas ficarem bem temperadas.
Coloque as batatas num tabuleiro e leve a assar ao forno.

Sirva as batatas com o pernil assado. 

PUDIM FLAN MANDARIM COM OVOS

Ingredientes

0,5 l de leite
1 saqueta de pudim flan Mandarim
3 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
Caramelo líquido q.b.

Preparação
Numa taça coloque o preparado do pudim, o açúcar e as duas gemas, misture e adicione um pouco de leite para dissolver melhor, reserve;
Num tacho coloque o leite, leve ao lume e adicione a mistura anterior, mexendo para não pegar;
Quando levantar fervura, desligue e reserve;
Bata as duas claras em castelo, adicione o pudim mexendo de baixo para cima, envolva bem;
Barre uma forma com o caramelo líquido e adicione o pudim;
Deixe arrefecer muito bem antes de desenformar.