Um coelho inteiro
Cebolas (2 grandes)
Alhos (5 dentes)
Vinho tinto (2/3 copos)
1c chá de Mel
Azeite q.b.
1 c chá de cevada ou chicoria soluvel
3 folhas Louro
Sal, pimenta, colorau, tabasco ou piri piri q.b.
Corte o coelho em pedaços. Numa panela que possa ir ao forno (podes estufar simplesmente) refogar as cebolas em azeite, quando começarem a alourar junte os alhos e o louro, deixe refogar um pouco e ajunte Mel, a cevada e todas as especiarias.
Junte o coelho e tempere com sal.
Deixe refogar alguns minutos.Adicione o vinho.
Deixe o álcool evaporar, cubra a panela com a tampa e vai ao forno a 240º mais ou menos 1 hora (depende dos fornos).
Fonte original todos os direitos reservados a:Carla Ferreira
1 chávena de farinha
1 chávena açúcar
2 chávenas leite
1 c/chá fermento
2 ovos
Pêssego ou maçã laminada q.b.
Canela em pó para polvilhar
Numa taça junta se farinha açúcar leite fermento ovos mexe-se muito bem e coloca numa forma.
Por cima coloca-se o pêssego ou maçã.
Vai ao forno 20/30 minutos.
Polvilhar com canela.
Fonte original todos os direitos reservados a: Anamar Olv
150 g de aletria
3 gemas
uma colher de sopa de manteiga
meio litro de leite
meio litro de água
150g açúcar casca de limão
canela
Uma pitada de sal
Coloca água a ferver com a casca de limão e uma pitada de sal, junte a aletria e deixe ferver 5 minutos. Escorra toda a água. Entretanto junte o leite e o açúcar e leve ao lume quando começar a ferver deixe 3 minutos, retire do lume e junte as gemas. Mexa muito bem e leve ao lume brando mais 2 minutos. Junte a colher de sopa de manteiga, emprate e polvilhe com canela.
Fonte original todos os direitos reservados a:https://www.facebook.com
Ingredientes:
2 alheiras
1 pacote de batata palha 200 gr.
1 cebola média partida às meias luas
6 ovos
Salsa picadinha
Azeitonas a gosto
Preparação:
Bater com um garfo os 6 ovos e reservar.
Numa frigideira colocar a cebola e regar com azeite. Levar ao lume e deixar a cebola ficar transparente.
Juntar as alheiras sem a pele e desfeitas, e envolver. Deixar em lume brando cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Colocar a batata palha e misturar.
Juntar os ovos batidos aos poucos e ir envolvendo sempre em lume brando. Juntar um pouco de salsa picada.
Quando os ovos estiverem envolvidos e cozinhados está pronto.
Aqui optei por deixar os ovos mais para o húmido, não deixando cozinhar demais, mas é uma questão de gosto.
Retirar, enfeitar com salsa e azeitonas.
Fonte original todos os direitos reservados a:Maria Lobo
500 gr de bacalhau
300 gr de batatas
1/2 leite
2 colheres de sopa de farinha
azeite
sal
pimenta
noz moscada
manteiga
camarões
1 cebola
Coza o bacalhau e desfie .
Num tacho coloque um fio de azeite e uma cebola cortada em meias luas e deixe refogar,adicione o bacalhau e cozinhe.
Coza as batatas e faça um puré .
Faça um molho bechamel para colocar por cima.
Num pyrex deite uma camada de puré e por cima uma camada de bacalhau,volte a por nova camada de puré e deite o bechamel por cima.Leve ao forno para gratinar.
Decore com uns camarões e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados: Ana Manuela Dias Jorge
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
500g de cenoura cozida em puré
1 colher sobremesa fermento em pó
1 tablete de chocolate
Cozer as cenouras fazer puré.
Depois envolver os ovos com o açúcar e o resto dos ingredientes.
Vai ao forno a 190° mais ao menos 35 mts.
Depois de cozido derrete-se o chocolate em banho maria e coloca-se por cima do bolo.
Fonte original todos os direitos reservados a: Helena Pires
Ingredientes:
500 gr de lulas limpas (congeladas)
200 gr de favas (tinha congeladas)
1/2 cenoura (partida aos cubinhos)
1 cebola picada
3 dentes de alho laminados
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (chá) de paprika
1 colher (café) de caril
1 colher (chá) rasa, de café solúvel
1/2 copo de vinho branco maduro
1 copo de água
1/2 pacote de açúcar
Piripiri q.b.
Azeite virgem extra q.b.
Sal
Preparação:
Num tacho refogue a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida, junte a polpa de tomate, a paprika e o caril, e deixe refogar mais um pouco. Junte as lulas, a cenoura, as favas o vinho, a água, o café e o açúcar. Tempere de sal e piripiri (facultativo). Deixe cozer, em lume médio/baixo, durante uma hora.
Sirva com arroz basmati.
Fonte original todos os direitos reservados a Francisco Amaral
