Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Leite - (Bolo de Aniversário)

 

Ingredientes para o bolo:
- 1 cháv. de água
- 1 + 1/4 cháv. de chocolate em pó
- 1 + 1/2 cháv. de açúcar
- 4 ovos
- 1 cháv. de óleo vegetal
- 2 cháv. de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó




Ingredientes para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 tablete de chocolate preto
- 50g de manteiga
- Confetis e canudos de bolacha





Preparação:

1. Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.

2. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture sem bater demais.

3. Adicione o óleo e mexa bem e depois peneire os secos por cima da mistura, incorporando delicadamente.

4. Ponha a massa numa forma rectangular, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 40-50 minutos, faça o teste do palito.

5. Depois do bolo cozido retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer totalmente.

6. Para a cobertura leve o chocolate a derreter juntamente com a manteiga. Reserve.

7. Parta o bolo em duas partes iguais, coloque uma das partes num prato e por cima espalhe o leite condensado cozido, em seguida disponha a outra metade do bolo por cima do recheio.

8. Cubra o bolo com o chocolate derretido e decore a gosto.

9. Leve ao frigorífico até à hora de servir.


Nota 1: a chávena que uso equivale a 200g, mais ou menos.
Nota 2: para este bolo fiz uma receita e meia.

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Bolo de Iogurte

 

Ingredientes:

4 Ovos
1 Iogurte {usei de morango}
3 copos do iogurte de açúcar
3 copos do iogurte de farinha com fermento
1 copo do iogurte de óleo vegetal







Preparação:

Bata os ovos até ficarem volumosos.
Junte-lhe a farinha aos poucos e sem parar de bater.
Junte-lhe o açúcar e o óleo.
E por fim o iogurte.
Bata até obter uma mistura homogénea.
Verta tudo para uma forma.
Leve ao forno a cozer, faça o teste do palito, assim que este sair seco, retire o bolo e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Nota: dobrei a receita, daí ter saído este bolo grande.

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Bolo delicia

 

Ingredientes:

4 ovos
3 chávenas de farinha com fermento
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
1 chávena de óleo de coco derretido


Preparação:

Comece por bater os ovos.
Junte a farinha e o açúcar e envolva bem.
Junte o leite e envolva.
Por fim junte o óleo de coco, envolva tudo.
Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno, faça o teste do palito, quando este sair seco retire o bolo.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

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Arroz de Feijão com Argolas do Mar

 

INGREDIENTES

- 2 medida de arroz
- 4 medidas de água
- Feijão manteiga cozido
- Meia cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- Azeite
- Sal
- 4 c. sopa de polpa de tomate
- Coentros picados
- 1 c. sopa de vinagre
- 1 embalagem de argolas do mar



PREPARAÇÃO

1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, o alho e o louro. Deixe alourar.

2. Junte o arroz e deixe "fritar" durante 1 a 2 minutos, mexendo sempre.

3. Junte a água e o sal a gosto.

4. Junte as argolas do mar e mexa.

5. Deixe cozinhar, não deixando secar na totalidade (se for necessário acrescente mais água).

6. Junte o feijão, a polpa de tomate e o vinagre, mexa e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.

7. Apague o lume, junte os coentros, mexa e deixe o arroz repousar mais 2 ou 3 minutos e sirva.

 

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Bolo de limão (receita antiga)

 

 

 INGREDIENTES

- 6 ovos

- 2 cháv. de açúcar

- 2 cháv. de farinha de trigo com fermento

- 1 cháv. de óleo

- Raspas de 1 limão grande





PREPARAÇÃO

1. Parta os ovos para um recipiente grande e bata com a batedeira até aumentarem de volume.



2. Aos ovos junte o óleo e o açúcar e envolva bem.



3. Junte a farinha as raspas de limão e bata mais um pouco até obter uma massa homogénea.



4. Verta o preparado para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno 30 a 40 minutos, faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo e deixe arrefecer um pouco.



5. Depois do bolo frio desenforme.

 

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Bacalhau Douradinho

 

INGREDIENTES

- 400g de bacalhau cozido e desfiado

- 400g de batata palha (dois pacotes)

- 500ml de bechamel

- 250ml de leite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 folha de louro

- 1 ramos de salsa picado

- Azeite

- Pimentão doce

- Sal (se necessário)





PREPARAÇÃO

1. Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro e deixe alourar um pouco.

2. Junte o bacalhau e tempere a gosto com pimentão doce, junte o leite e envolva.

3. Junte a batata palha aos poucos e mexendo sempre entre cada adição.

4. Junte o bechamel e envolva bem, se achar que está muito seco junte mais leite.

5. Junte a salsa e envolva, e retifique o sal.

6. Coloque o bacalhau numa travessa de forno e leve ao forno até ficar INGREDIENTES

- 400g de bacalhau cozido e desfiado

- 400g de batata palha (dois pacotes)

- 500ml de bechamel

- 250ml de leite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 folha de louro

- 1 ramos de salsa picado

- Azeite

- Pimentão doce

- Sal (se necessário)





PREPARAÇÃO

1. Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro e deixe alourar um pouco.

2. Junte o bacalhau e tempere a gosto com pimentão doce, junte o leite e envolva.

3. Junte a batata palha aos poucos e mexendo sempre entre cada adição.

4. Junte o bechamel e envolva bem, se achar que está muito seco junte mais leite.

5. Junte a salsa e envolva, e retifique o sal.

6. Coloque o bacalhau numa travessa de forno e leve ao forno até ficar douradinho.

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Muffins de Banana

 

 

 INGREDIENTES

- 3 bananas maduras

- 90g de manteiga derretida

- 1 ovo

- 200g de açúcar

- 300g de farinha de trigo

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento

- 1 colher de sopa de leite

- Pepitas de chocolate





PREPARAÇÃO

1. Tire as cascas às bananas e esmague-as com um garfo, junte o açúcar, a manteiga e o ovo e envolva bem.

2. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o leite e envolva tudo muito bem.

3. Nas formas para queques coloque as formas de papel frisado e distribua a massa.

4. Coloque por cima de cada bolinho pepitas de chocolate.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 a 25 minutos.





Estas quantidades rendem cerca de 12 muffins. Provamos??

 

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