Bolo delicia de leite

 

Ingredientes:



150 gr de manteiga

150 gr de açúcar

180 gr de amido de milho

200 ml de leite

Uma colher de chá de baunilha

3 ovos

Uma pitada de sal

Começamos colocando a manteiga que deve estar à temperatura ambiente numa tigela grande.

Em seguida, adicionamos o açúcar e misturamos manualmente ou com a ajuda de uma batedeira por vários minutos. Até ver que a manteiga vai ficando com uma cor esbranquiçada.

Juntamos o amido de milho, o leite à temperatura ambiente e uma colher de chá de essência de baunilha e mexemos novamente até que tudo esteja bem integrado.

Vamos adicionar as 3 gemas uma a uma mexendo entre cada adição.

Vamos colocar uma pitada de sal nas claras e batemos até estarem em castelo bem firme.

Adicionamos as claras à massa muito lentamente envolvendo de baixo para cima para não perderem o ar.

Vertemos a massa para uma forma untada e enfarinhada.

Coze em forno pré aquecido a 165 graus por 45 minutos.

Deixamos arrefecer 15 minutos no forno desligado e com a porta aberta.

Retiramos e deixamos arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de desenformarmos.

Polvilhamos com um pouco de açúcar de confeiteiro.


Ficará surpresa com este bolo delicioso.... com uma única massa  terá um bolo com duas texturas, uma tipo de pudim e outra tipo de pão-de-ló.

https://yhoyquecomemos.com

Pudim de coco.... fica uma verdadeira delicia!

 

 

Para o pudim de coco

400 ml de leite de coco
6 ovos médios
100 gr de coco ralado
125 gramas de açúcar



Para o caramelo:


150 gr de açúcar
1 colher de sopa de água
Algumas gotas de sumo de limão (opcional)



Elaboração:



Ligamos o forno a 180ºC.

Preparamos o banho-maria, colocando uma folha de papel vegetal na base de um tabuleiro fundo (para a água não entrar em ebulição) e reservamos.

Vamos preparar o caramelo:

Numa panela colocamos o açúcar, a água e o sumo de limão (opcional); Colocamos em lume baixo e deixamos ferver.

Não mexemos e quando tiver a cor pretendida vertemos para a forma cobrindo-a toda. Podemos utilizar caramelo de compra, é mais prático, mas de todos os modos fica a dica para o poder preparar.

Vamos preparar a mistura para o pudim:

 É mesmo muito fácil, basta misturar todos os ingredientes; ovos, leite de coco, açúcar e coco ralado e bate-se bem (pode utilizar um liquidificador).

 Vertemos o preparado para a forma caramelizada.


Colocamos a forma no tabuleiro preparado com o papel vegetal, enchemos de água quente e levamos ao forno a 180ºC por 1 hora ou 1 hora e 15 minutos.

Se começar a escurecer muito por cima, cubra com papel alumínio.

Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Retiramos do forno e deixamos arrefecer. Levamos ao frigorifico dentro da forma cerca de 4 horas. Desenformamos e..... que delicia!

 

 

 

Fonte:  http://cocineraymadre.com

Queques de laranja... receita muito fácil, rápida e deliciosa!

 

3 ovos,
150gde farinha,
125g de açúcar,
100ml de sumo de laranja,
raspas de uma laranja ,
1 colher de chá de fermento em pó .

Bater os ovos com o açúcar e as raspas de laranja até obter uma massa homogénea. Adicione o sumo da laranja e bata até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e bata até obter uma mistura cremosa. Deite pequenas porções de massa dentro das formas e leve ao forno pré aquecido a 180 graus cerca de 15 a 20minutos .


Fonte: Ana Maria Oliveira

Bolo de chocolate e iogurte - Fica com uma textura húmida e bem gulosa!

 

 

 INGREDIENTES

8 ovos
2 iogurtes naturais
2 copos de iogurte de óleo de girassol
6 copos de iogurte de açúcar
5 copos de iogurte de farinha de trigo com fermento
1 copo de iogurte de chocolate em pó
1 pitada de canela



PREPARAÇÃO

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo, reserve.
Às gemas junte os iogurtes, o óleo e o açúcar e mexa bem com a vara de arames, entre cada adição.
Junte a farinha, o chocolate e a canela, aos poucos e mexendo sempre.
Por fim junte as claras e envolva com cuidado.
Bata com a vara de arames até que a massa comece a fazer bolhas de ar.
Verta o preparado para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 a 45 minutos, ou faça o teste do palito, espete o palito no bolo e a assim que este sair seco retire o bolo do forno.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt

Bolo de Café

 

4 ovos

2 cháv. açúcar

1/2 cháv. café forte

1/2 cháv. azeite

2 cháv. farinha de trigo com fermento

1 c.c. de canela em pó

uma pitada de cravinho moído



A capacidade da chávena é de 250 ml.





Preparação:

 
Untar uma forma de chaminé, polvilhar de farinha e reservar.
Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça, bater os ovos com o açúcar até ficar volumoso.
Juntar o azeite e o café, misturar bem.
Adicionar a farinha com fermento, a canela e o cravinho. Envolver delicadamente.

Deitar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos, ou até espetar o palito e este sair seco.



https://nacozinhadalidia.blogs.sapo.pt

Bolo de Abóbora e Nozes

 

 

 INGREDIENTES

500g de abóbora pesada crua e sem casca (usei abóbora branca)
200g de nozes trituradas grosseiramente
4 ovos
250g de açúcar
200ml de óleo de girassol
300g de farinha de trigo com fermento
Canela



PREPARAÇÃO

Leve a abóbora a cozer e depois de cozida escorra-a muito bem e reduza-a a puré.
Bata os ovos com a batedeira, junte o óleo, o açúcar e o puré de abóbora e envolva tudo com a vara de arames.
Junte a farinha e a canela a gosto e misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Por fim junte as nozes e envolva.
Verta a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º por 30 a 40 minutos (faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo).
Deixe arrefecer e desenforme, decore com miolo de noz.

 

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Bolo de Banana

 

 

 

 INGREDIENTES

450g de banana (coloquei 3 grandes)
2 ovos
125g de mel
125ml de azeite (substitui por óleo de coco)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
175g de coco ralado
180g de farinha de espelta
2 bananas da Madeira (não coloquei)
Sementes de girassol q.b. (não coloquei)



PREPARAÇÃO

Tire as cascas às bananas, coloque numa taça e esmague bem com um garfo.
Junte os ovos, o mel, o óleo de coco (previamente derretido) e a canela e bata tudo com a batedeira até obter uma mistura homogénea.
Adicione o fermento, o coco ralado e a farinha de espelta e envolva tudo muito bem.
Verta o preparado para uma forma previamente untada e enfarinhada.
Por cima coloque as bananas da Madeira cortadas ao meio no sentido longitudinal (como referi não coloquei mas decorei com rodelas de banana).
Leve ao forno pré-aquecido a 160º durante uma hora ou até ficar bem cozido, faça o teste do palito (no meu caso demorou 30 a 40 minutos apenas).
Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme, decore com as sementes de girassol (decorei com coco ralado).

 

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