Bolo Fofinho de Cenoura, Laranja e Coco.... uma maravilha!

 

Ingredientes


1 laranja, cortada em quartos com casca
1 cenoura grande, cortada
150 ml de óleo
350 gr de açúcar
300 gr de farinha
1 colher de sopa bem cheia de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento

Preparação

Coloque a laranja, a cenoura e os ovos no liquidificador.

Triture bem até obter um creme.

Verta essa massa numa taça e com uma colher ou vara de arames, misture o açúcar, o coco a farinha e por ultimo o fermento.

Coloque o preparado numa forma untada e polvilhada.

Leve o bolo ao forno pré aquecido a 170º por uns 40 minutos.

Depois de desenformar polvilhe com coco ralado e delicie-se....

Pudim mandarin com bolacha maria e ovos.... tão simples e tão bom!

 

Ingredientes:


1 litro de leite
1/2 pacote de bolacha maria
8 colheres de sopa de açúcar
2 carteiras de pudim "mandarim"
3 ovos
Caramelo líquido q.b.



Preparação:

Deite o leite e as bolachas maria num tacho e leve ao lume.
Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado.

Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.
Retire do lume. 

Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Queques de iogurte e laranja - Preparam-se em 5 minutos! Fofinhos e muito saborosos!

 

Ingredientes:


1 iogurte de aroma de laranja
3 medidas do copo de farinha com fermento
3 medidas do copo de açúcar
1 medida do copo de óleo
4 ovos
raspas de uma laranja
Açúcar para polvilhar


Preparação:


Colocar todos os ingredientes numa taça e bater até estar tudo bem ligado.
Colocar em forminhas de papel, polvilhar com açúcar e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Pode enfeitar com raspinhas de laranja, ou a seu gosto.

Pão rápido para o pequeno almoço... coze em 10 minutos!

 

Ingredientes

2 iogurtes naturais
3 copos (medida do iogurte) de farinha fiz com Branca de Neve rótulo azul. Mas pode fazer com farinha sem fermento.
2 colheres de sobremesa de fermento em pó (tipo royal para bolos)
1 pitada de sal.

Preparação 

Pré-aquecer o forno a 200º
Numa taça juntar todos os ingredientes e amassar bem, quando estiver bem amassado formar uma bola e dividir por 4 bolas mais pequenas.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e meter as bolinhas.
Levar ao forno por 10 a 15 minutos (depende do tamanho dos pães).

Franguinho aromatizado assado no forno.

 

Limpe o franguinho (800g.)  e espete palitos de madeira  no peito, coxas e costas, deixe ficar assim durante 20 minutos. 

De seguida, retire os palitos e, coloque o franguinho numa taça com água, sal e sumo de limao, deixe assim durante 30 minutos. 

De seguida, faça uma marinada com, uma chávena (café ) de vinho branco maduro, alho esmagado com paprika, ketchup, piripiri, cravinho, sal e um fio de azeite. 

Barre o franguinho, por fora e por dentro, com este preparado.

Coloque-o numa assadeira e leve a assar tapado com folha de alumínio, durante 30 minutos a 250°. 

Findo este tempo, pincele-o  com a marinada e, deixe assar até dourar. 

Vá virando e pincelando com a marinada.

Acompanhe com batata frita e legumes salteados.

 

 

@Francisco Amaral

Os Famosos Bolinhos de Coco do Marco Costa (preparam-se em 5 min e cozem em 10 min)

 

Ingredientes: 

400 gr de coco

50 gr farinha sem fermento

400 gr de açúcar

5 ovos

sumo de limão q.b 

Modo de preparo: 

Coloca-se numa taça o coco, o açúcar, a farinha e misturam se os sólidos,

Depois adiciona se o sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.


Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima. 

Quando estiverem prontos retiram se do forno coloca-se numa bandeja e deixa-se arrefecer.

Bolos de Leite

Ingredientes


6 ovos,

500g de açúcar,

5dl de leite,

5dl de azeite ,

1kg de farinha,

raspa de 1 laranja,

1 colher de sopa mal cheia de bicarbonato



Juntam-se todos os ingredientes e amassa-se até obtermos um preparado homogéneo.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque bolinhas de massa e polvilhe com açúcar.

Cozem em forno pré aquecido a 190º. (o tempo de cozedura depende do tipo de forno, assim como a temperatura, por isso vá vigiando)