Bolo d'água da "ti" Rosa... uma senhora com 80 anos que faz bolos deliciosos!

 

 

Ingredientes


4 ovos
175 g de farinha de trigo
125 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
100 ml de água
Raspa de um limão






Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.


Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.


Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa.

Deite a água e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar.

Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Bolo de Laranja da minha Infância (não leva manteiga nem óleo)

 

Ingredientes

5 ovos
1 chávena de açúcar bem cheia
raspa de 2 laranjas
3/4 chávena de sumo de laranja
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) de fermento

Nota: este bolo não leva manteiga nem óleo



Preparação


Untar uma forma de chaminé e pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça colocar os ovos, o açúcar e a raspa e bater muito bem com a batedeira (uns 5 minutos) até obter um preparado volumoso e esbranquiçado.

Adicionar o sumo de laranja e mexer até incorporar.

Por fim adicionar a farinha com o fermento peneirados e envolver suavemente na massa, até ficar homogénea.

Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).

Natas do Céu com Doce de Ovos - Esta receita sai sempre bem!

 

Ingredientes


6 ovos
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de açúcar
200ml de natas + 4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar (para as claras)
1 pacote de bolacha maria
4 folhas de gelatina incolor



Preparação


Bater a gemas com a chávena do açúcar muito bem até ficar um creme bem fofo e esbranquiçado. Juntar o leite e levar ao lume mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Triturar as bolachas. Reservar.

Colocar as folhas de gelatina numa taça com água durante 3 minutos.
Bater as natas com as 4 c. de açúcar até estarem duras. À parte bater as claras em castelo e juntar as 2 c. de açúcar. 

Envolver as natas com as claras. Escorrer as folhas de gelatina e levar ao microondas durante 30 segundos para derretem. Misturar com o preparado anterior.

Coloque o doce numa taça grande de vidro ou em taças individuais.
Faça camadas de bolacha e natas intercaladas e termine com o doce de ovos.
Leve ao frio algumas horas ates de servir.

Sobremesa rápida da Tia Júlia (com natas, bolacha maria, chocolate e pudim)

 

Ingredientes

 

Bolachas maria q.b.

200 ml de natas

200 gr de chocolate de culinária

1 pacote para preparado de pudim de baunilha

 

Preparação



Leve as natas ao lume, quando estiverem quentes adicione o chocolate picado e mexa até estar derretido.

Prepare o pudim de baunilha conforme as instruções do pacote e deixe arrefecer um pouco.

Num pyrex coloque uma camada de bolacha maria, verta o pudim e coloque outra camada de bolacha maria.

Cubra com o preparado de natas e chocolate.

Leve ao frio de um dia para o outro.

Enfeite a gosto e sirva bem fresquinho.

 

 https://www.juliaysusrecetas.com

Bolo de Natas e Laranja... um bolo delicioso!

 

Ingredientes:

Farinha - 345gr
Fermento - 1 Colher de Chá
Açúcar - 270gr
Natas - 400ml (2 Pacotes)
Ovos - 4
Laranja - 1 (Sumo e Raspa)
Coco - 2 Colheres de Sopa (Coco Seco e Ralado)
Sal - Uma Pitada

Instruções:

Pré-aquece o forno a 190ºC
Numa taça junta os ovos e açúcar, bate bem até obteres uma mistura suave esbranquiçada.
Depois tira a raspa da laranja e junta a mistura, seguido do sumo dessa laranja.
Bate as natas a parte e junta a mistura da laranja, ovos e açúcar
Por fim vais juntar a farinha ao fermento e peneirar ambos para dentro da mistura, seguido do coco e uma pitada de sal, mexe bem sem bater para tudo ficar bem incorporado.
Unta uma forma de castelo ou redonda e cobre o fundo com papel vegetal e unta tudo com manteiga, deita a mistura para dentro da forma e leva ao forno uns 40 a 50 minutos, espeta com um palito no centro se sair seco então o bolo está cozido.
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e já está pronto para ser desfrutado.

Broinhas de Gema

 

Ingredientes:


1 ovo
3 gemas
250 gr de açúcar
125 gr de banha ou manteiga à temperatura ambiente
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
500 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 gema de ovo para pincelar




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.


Coloque numa taça o ovo, as gemas, o açúcar e, com a ajuda de uma colher de pau, envolva bem. Adicione a banha ou manteiga e volte a mexer muito bem.


Junte o sal e a raspa de limão e envolva novamente.
Adicione ao preparado anterior e aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento. Amasse com as mãos até ficar tudo bem integrado.


Faça pequenas bolas de massa e distribua pelo tabuleiro. Pincele as broinhas com gema de ovo batida e leve a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos.


Retire do forno e deixe arrefecer.

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Com Laranja.. Amêndoa e Coco... este bolo muito húmido é uma verdadeira delicia!

 

Ingredientes:

600 g de laranjas com casca
200 g de farinha de amêndoa
50 g de coco ralado
250 g de açúcar
6 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó



Finalização


240 ml de sumo de laranja (facultativo)

Modo de fazer:



Prepare uma forma redonda de 24cm untando e forrando o fundo com um disco de papel vegetal.


Pré aqueça o forno a 170°C.


Numa panela coloque as laranjas, cubra com água, tape a panela e leve ao lume para cozinhar durante 40 minutos. Assim que começar a ferver, baixe o lume.


Deite fora o líquido de cozer as laranjas, retire-as para um prato e deixe arrefecer.


Corte as laranjas em pedaços para conseguir retirar todas as sementes. Coloque no processador ou liquidificador e triture para obter uma pasta, mas não precisa ficar totalmente lisa, podem restar alguns pedaços.


Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet para dissolver o açúcar.

Adicione o creme de laranja, o coco e a farinha de amêndoa, misturando bem.



Adicione o fermento, misture para envolver e transfira para a forma.


Leve ao forno e coza aproximadamente durante 60 minutos.

Faça o teste do palito a partir dos 50 minutos.

Retire o bolo do forno, deixe amornar. Se desejar, coloque num prato e regue com sumo de laranja, regue aos poucos, deixando absorver.

Use a quantidade de sumo que preferir.