Sobremesa rápida de Pudim Boca Doce

 

Ingredientes 

2 embalagens de preparado para pudim instantâneo de baunilha Boca Doce

Palitos de champanhe q.b.

Café liquido q.b.

Cacau em pó q.b.

Amêndoas torradas picadas para enfeitar.



Preparação



Prepare os pudins conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer um pouco.

Passe palitos de champanhe por café, e coloque uma camada no fundo de um pyrex.

Cubra com pudim.

Repita as camadas sendo a última de pudim.

Leve ao frio até estar bem frio.

Na hora de servir com a ajuda de um passador de rede, polvilhe com cacau em pó.

Enfeite com amêndoa torrada picada.

Sirva de imediato.

 

 

 

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Sobremesa rápida de morangos

 

Ingredientes 

1 pacote de bolacha maria

1 pacote de preparado de pudim de ananás instantâneo

1 pacote de preparado de gelatina de morango

200 gr de morangos



Preparação



Triture as bolachas até obter uma farinha e coloque no fundo de um pyrex.

Prepare o pudim de ananás conforme as instruções da embalagem e verta sobre a bolacha.

Leve ao frio a solidificar.

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.

Coloque os morangos lavados e bem secos sobre o pudim já solidificado (pode colocar inteiros os partidos em pedaços).



Verta a gelatina sobre os morangos e leve ao frigorífico até estar solidificada.


Enfeite com bolacha maria ralada misturada com amêndoa torrada e picada, ou a seu gosto. 

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Mousse de Dois Chocolates com natas e morangos

 

Ingredientes para a mousse de dois chocolates:



100 gr de chocolate negro 70%

100 gr de chocolate branco

4 gemas

50 gr de manteiga

50 gr de açúcar

1 pitada de sal

1 c. de chá de extracto de baunilha

200 gr de queijo quark






Preparação da mousse de dois chocolates:



Coloque os chocolates partidos um em cada taça, com 25 gr de manteiga. Leve ao micro-ondas a derreter.

Entretanto bata as gemas com o açúcar até obter um creme leve, fofo e homogéneo. Junte o sal e a baunilha e volte a envolver, depois junte o quark e envolva bem.

Divida a massa em duas partes. Numa junte o chocolate negro, na outra junte o chocolate branco e volte a envolver.

Coloque numa taça de vidro alternando os chocolates, primeiro o branco depois o negro. Reserve no frio.



Vai necessitar ainda de:

200 ml de natas bem frias

3 colheres de sopa de açúcar

morangos q.b.



lave e seque os morangos, retire os pés e corte-os em pedaços. Reserve.

Bata as natas com o açúcar até estarem firmes.

Coloque os morangos por cima da mousse de chocolate na taça e cubra com as natas batidas.

Enfeite com morangos fatiados e sirva bem fresco.

 

 

 

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A entrada perfeita… Tostinhas de Alho com Queijo e Camarão

 

Ingredientes:

Para o Pão de Alho:


1 baguete fina cortada em fatias
4 colheres de sopa de manteiga, amolecida
3 dentes de alho, picados
1/4 chávena de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 chávena de queijo mouzzarela ralado

Para o Recheio de Camarão:

450g de camarão, descascado e limpo
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de paprica
1 dente de alho


Preparação


Cozinhe o Camarão:

Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio com o dente de alho esmagado.
Tempere os camarões com sal, pimenta e paprica.
Cozinhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozinhados. Retire do lume. Reserve.



Prepare o Pão:

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Numa tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho picado, o queijo parmesão, o queijo mouzzarela e a salsa.

Espalhe a mistura de manteiga e queijo uniformemente em cada fatia de pão.

Coloque num tabuleiro e asse por 8-10 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e crocantes.

Retire o pão do forno, coloque os camarões por cima e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada. 

 

 

Bacalhau da Consoada cá de casa

 

Ingredientes para 4 pessoas

4 postas de bacalhau

2 cebolas grandes

8 dentes de alhos

12 batatinhas novas pequenas

4 ovos

1 folha de louro

1/2 pimento vermelho

Azeitonas pretas q.b.

Um raminho de salsa

sal e pimenta q.b.

Leite q.b.

Azeite q.b.

8 folhas de couve




Coza o bacalhau em leite, escorra e reserve.

Coza a couve, as batatas e os ovos inteiros em água e sal. Reserve.

Numa panela, coloque as cebolas cortadas às rodelas, a folha de louro, a pimenta, os alhos laminados e bastante azeite. Leve ao lume até a cebola começar a alourar.

Lasque o bacalhau em lascas grandes, retire as peles e espinhas e vá deixando as lascas grandes.

Junte o bacalhau à cebola e envolva.

Coloque as folhas de couve cozidas e cortadas em pedaços no fundo de uma assadeira.

Verta o preparado do bacalhau para o centro da assadeira.

Dê um golpe em cada batata de modo a ficarem abertas ao meio mas sem despegar as duas partes.

Coloque as batatas à volta da assadeira.

descasque os ovos, corte-os ao meio e espalhe por cima do bacalhau.

Espalhe tirinhas de pimento vermelho cortadas fininhas por cima e azeitonas pretas.

Polvilhe com bastante salsa picada e azeitonas.

Regue com um pouco de azeite.


Leve ao forno pré aquecido durante cerca de 30 minutos.

Sangria deliciosa de Champanhe para o Natal

 

Vai necessitar de:

Morangos q.b.
Sumo de 1 lima
1 pêssego
6 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
3 cabeças de cravinho
50 ml de triple sec
1 garrafa de champanhe ou espumante gelado
1/2 garrafa de gasosa gelada


Descasque o pêssego e corte em pedacinhos e corte os morangos às rodelas – junte o açúcar, sumo da outra lima lima, os cravinhos, a canela e misture tudo. 

Deixe macerar à temperatura ambiente durante um par de horas, num jarro próprio para servir.

Adicione o triple sec, a gasosa e o espumante e mexa tudo.

Leve ao frigorífico até à hora de servir , enfeitar com as folhinhas de hortelã

 

 

 

Tarte de feijão e coco

 

Ingredientes

Uma base para tarte de massa folhada
280 g de feijão branco (uma lata pequena)
350g de açúcar
80g de farinha
80g de margarina
5 ovos
100g de coco ralado
Raspa de 1/2 limão
Açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar.

Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água.

Escorrer novamente e transformá-lo em puré.


Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes.


Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea. Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.

Bom apetite!