Ingredientes
4 ovos
60gr manteiga
350gr de açúcar
600gr de abobora com casca
120gr de farinha de trigo
120gr de farinha maisena( já só tinha 80gr juntei + farinha)
80gr de coco
1 colher de sopa de fermento
Comecei por cozer a abobora com casca. A casca sai
muito bem depois de cozida. Era suposto pesar a abobora
e teria que ter entre 320 a 350gr mas eu não o fiz.
Juntar as gemas com a manteiga e bater bem.
Juntar a abobora, o açúcar, a farinha e a maisena.
Depois o coco e o fermento. Envolver as claras
batidas em castelo.
Levei ao forno em forma untada com spray e passada
por farinha durante 40 minutos.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://kikagula.blogspot.pt
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