Ingredientes para a massa ( fiz 2 doses porque usei uma forma com 31cm ):
150g açúcar
150g manteiga à temperatura ambiente
150g farinha com fermento
3 ovos
125g nozes
1 cálice de vinho do Porto
Para a decoração:
Meias nozes
250g de açúcar em caramelo
Aquecer o forno a 170º
Picar as nozes grosseiramente. Reservar.
Bater o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro. Juntar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Juntar a farinha, o vinho do Porto e as nozes.
Deitar numa forma bem untada e com o fundo coberto com papel vegetal ( untado de novo ). Levar ao forno até estar cozido ( quando espetar um palito, este deve sair seco ).
Desenformar e decorar a superfície com as meias nozes envolvidas em caramelo. Regar o bolo com o caramelo que sobrar.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://nomundodeluisa.blogspot.pt
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