Bolachas de Manteiga com Gotas de Chocolate

 

 

Quem resiste a uma bolachinha caseira, douradinha e cheia de chocolate? 🍪🤎 Estas cozem em cerca de 7 minutos… e desaparecem num instante! 😋








Ingredientes 

- 200 g de farinha de trigo

- 4 g de fermento em pó

- 100 g de manteiga à temperatura ambiente

- 175 g de açúcar

- 1 ovo

- 100 g de gotas de chocolate

- Algumas gotas de essência de baunilha

- 1 pitada de sal 

Preparação 

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Junte o ovo, a essência de baunilha e o sal e misture bem.

2. Peneire a farinha com o fermento e incorpore no preparado anterior.

3. Acrescente as gotas de chocolate, reservando algumas para decorar. Envolva apenas até obter uma massa homogénea e macia, sem amassar demasiado.

4. Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.

5. Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em círculos.

6. Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas. Distribua por cima as gotas de chocolate reservadas.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C durante cerca de 7 minutos, ou até os rebordos começarem a dourar. O tempo pode variar consoante o forno e o tamanho das bolachas.

8. Deixe repousar alguns minutos no tabuleiro antes de transferir para uma grelha, para arrefecerem completamente.