Tarte de Maçã e Amêndoa

 

 

Tarte de Maçã e Amêndoa

Uma tarte simples e aromática, com uma base de amêndoa adoçada com mel, maçã com canela e uma cobertura crocante de amêndoa laminada.



Ingredientes

- 2 maçãs (ou 3, se forem pequenas)

- 200 g de farinha de amêndoa

- 30 ml de mel

- 1 ovo tamanho L

- 5 g de canela em pó

- 15 ml de sumo de limão

- 1 pitada de sal

- Amêndoa laminada q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma tarteira pequena com papel vegetal.

2. Numa taça, misture a farinha de amêndoa com o mel, o ovo e a pitada de sal. Envolva bem com uma espátula, até obter uma massa uniforme.

3. Coloque a massa na tarteira e pressione com as costas de uma colher, espalhando-a pelo fundo para formar uma base de espessura regular.

4. Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias finas. Misture-as com o sumo de limão e a canela.

5. Distribua as fatias de maçã sobre a base e polvilhe com amêndoa laminada.

6. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos, até a maçã ficar macia e as bordas da tarte estarem douradas. Se a amêndoa começar a alourar demasiado, cubra ligeiramente com folha de alumínio.

7. Retire do forno e deixe arrefecer durante, pelo menos, 15 minutos antes de desenformar com cuidado.

Sirva simples ou, ainda morna, acompanhada de uma bola de gelado de baunilha.