quinta-feira, 1 de agosto de 2019

Rolo de carne folhado recheado com queijo e friambre




Ingredientes:

Salsa
2 ovos
Azeite q.b.
1 gema de ovo
Pão ralado q.b.
1 cebola grande
Polpa tomate q.b.
Vinho branco q.b.
Queijo fatiado q.b.
Fiambre fatiado q.b.
Sal, pimenta preta q.b.
1 base de massa folhada
400 gr de carne vaca picada
400 gr de carne porco picada
Modo de preparo:



Picar a cebola e a salsa e misturá-la bem com a carne picada de porco e de vaca. Juntar o sal, a pimenta, os ovos batidos e amasse bem.
Dispor a carne sobre uma camada generosa de pão ralado e por cima colocar fatias de fiambre e queijo. Enrolar com cuidado e selá-lo bem com os dedos.

Cobrir o rolo com uma camada de polpa de tomate e regar com o vinho branco e um fio de azeite.
Embrulhar o rolo de carne em massa folhada e fechá-la bem. Dar uns cortes ao de leve com a faca na massa folhada para criar uma crosta bonita e decorada. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º, até a massa folhada estar dourada e cozinhada.

Servir com umas batatinhas no forno e uma salada.

Fonte:

http://www.receitasparatodososgostos.net/2016/02/01/rolo-de-carne-folhado-recheado-com-queijo-e-friambre

Pudim de ovos caseiro




Ingredientes:

10 ovos
300 gr de açúcar
200 ml de natas
500 ml de leite
Açúcar em caramelo

Modo de preparo:





Bata os ovos com o açúcar, junte as natas e por ultimo adicione o leite misturando bem. Leve a cozer em banho maria no forno em forma barrada com o açúcar em caramelo.

Este pudim eu cozi no bico do fogão em banho maria com a forma tapada e bem vedada.
Desenforme só depois de frio e se necessário regue com um pouco mais de açúcar em caramelo.

Fonte: hortaecozinha-micas.blogspot.pt

Bacalhau no Forno com Pimentos





INGREDIENTES (4 PESSOAS)

4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo)
800g de Batata nova
2 Cebolas laminadas
6 Dentes de Alho esmagados
1 Pimento vermelho
1 Pimento amarelo
Azeite, Sal e Pimenta preta
1 Punhado de Azeitonas galegas
Coentros

PREPARAÇÃO


Lave muito bem as batatas e disponha-as numa assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 50 minutos. Retire e, com a ajuda de um pano, esmague ligeiramente cada batata com o punho, até a pele estalar. Reserve.

Regue generosamente o fundo de uma assadeira com azeite e espalhe as cebolas, envolvendo-as no azeite. Disponha os lombos de bacalhau com a pele virada para baixo e distribua as batatas, os dentes de alho e os pimentos cortados em tirinhas.

Salpique com sal e pimenta moída na hora e regue tudo generosamente com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos. Guarneça com azeitonas e um punhado de coentros picados grosseiramente. Sirva com uma salada de folhas verdes.

Fonte: http://otemperodanesita.blogspot.pt

Salada de Cotovelinhos com Atum





250gr de massa cotovelinhos pequenos;
1 lata de atum em azeite de 700gr;
brócolos cozidos q.b.;
2 tomates picado;
azeitonas pretas q.b.;
2 ovos cozidos;



Coze-se a massa e escorre-se. Junta-se o atum escorrido, os brócolos, o tomate picado e algumas azeitonas picada. Envolve-se tudo, coloca-se numa travessa e decora-se com azeitonas inteiras e os ovos. Serve-se de imediato.

Nota: pode-se usar atum em água mas como optei por não fazer o molho que a Maria João sugeria, achei que o atum em azeita acabava por conferir alguma humidade à salada.

Fonte:http://cozinha100segredosasreceitas.blogspot.pt

quarta-feira, 31 de julho de 2019

Bolo de água é muito simples fácil e rápida de preparar





Ingredientes

4 ovos
3 chávenas açúcar
3 chávenas farinha de trigo com fermento
1 chávena água
1/2 limão raspa



Modo de preparação





Comece por ligar o forno a 180ºC.
Num recipiente coloque as gemas e o açúcar e bata bem.
Lentamente e aos poucos junte a água, a raspa de limão sempre a bater.
Acrescenta-se a farinha previamente peneirada.
Junta-se finalmente as claras batidas em castelo.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno cerca de 30 minutos mas antes faça sempre o teste do palito.
Para servir recomendamos juntamente com um café ou um chá, relaxe e aprecie o momento.




Fonte: https://receitasmfaceis.info/bolo-de-agua-e-muito-simples-facil-e-rapida-de-preparar/?fbclid=IwAR2LkKdyCNX-rHpceXKcjy67YZId0zD26k6pBPHsURGEejCWROg5RiW890w

Frango de Cerveja no Forno





Ingredientes:

1 kg de frango em pedaços ( usei coxinhas e perninhas ).
1 pac sopa de cebola
maionese
50 cl de cerveja

Preparação:

Começa-se por lavar o frango e envolvê-lo em maionese, com as mãos, dispondo-o num pirex.

Espalha-se o conteúdo da saqueta de copa de cebola por cima do frango e envolventes.


Em seguida rega-se generosamente o frango com a cerveja

Para finalizar leva-se ao forno a 180º por cerca de 45 minutos ( dependendo do forno, pelo que se deve ir verificando a cozedura ).E nem imaginam o cheirinho que aqui vai na cozinha

Fonte: Sim Chef

Tarte Salgada de Salsichas Fiambre e Cogumelos





Experimentem!! É uma delícia.

Ingredientes:

– 1 massa folhada;
– 1 lata e meia de cogumelos laminados ( usei 1/2 lata que já estava aberta );
– 3 salsichas alemãs;
– 2 fatias de fiambre em pedaços;
– 2 fatias de queijo;
– 1 pacote de natas ( 200 ml ) ;
– 2 ovos;
– Sal q.b.;
– Pimenta preta;
– Oregãos.





Numa tarteira colocar a massa e picar o fundo com um garfo. Colocar lá dentro os cogumelos, salsichas cortadas e fiambre. Por cima colocar o queijo em pedaços.

Numa taça misturar e bater bem as natas com os ovos e temperar de sal, pimenta e oregãos. Dispor esta mistura na tarteira e levar ao forno até cozinhar bem e ganhar cor.

Fonte original todos os direitos reservados a:  https://soniameirinho1988.blogspot.com