sexta-feira, 31 de maio de 2019

Esta Sexta-feira pode comer as Bolas de Berlim que quiser à borla...para dar boas-vindas ao verão!




Como já é tradição, haverá bolas grátis a todos na sexta-feira, dia 31 de maio, na fábrica em Moncarapacho. Uma antestreia do novos sabores que serão vendidos na maioria das praias entre Fuseta e Lagos.

Para a época balnear que se avizinha, Carlos Cipriano, 49 anos, um dos pasteleiros que mais se dedica à produção das tão apreciadas «bolinhas» que se vendem nas praias do Algarve, tem novidades prestes a saírem do forno.

Na sexta-feira, dia 31 de maio, às 21h30, e como já é tradição, todos os que forem à fábrica da «Bolinhas do Carlos», em Moncarapacho, poderão comer bolas de berlim à descrição, sem qualquer custo. Quem preferir levar para casa para partilhar com a família e amigos, pagará apenas 0,85 cêntimos por unidade. No ano passado, mais de 1000 pessoas marcaram presença.

«Todos os anos apresentamos algo de novo. O truque é conseguir encontrar sabores que nos agradem, que conjuguem com a bola e que nos garantam qualidade apesar da alta temperatura da praia», começa por explicar ao «barlavento».

Verão no Algarve é sinónimo de calor e calor é sinónimo de praia, mas o prazer de um mergulho e de sentir os pés na areia só fica completa quando se reponde ao pregão: «olha a bolinha!».

Carlos Cipriano, autor de várias receitas, prepara-se para estrear os sabores cúrcuma e tinta de choco. Assim, tem já seis opções nas massas e 11 recheios diferentes: creme de pasteleiro (clássico), chocolate, chocolate branco, avelã, mirtilo, maracujá, limão, coco, kiwi, morango e maçã, a favorita do pasteleiro. Apesar de tanta escolha possível, a opção clássica continua a liderar as preferências dos veraneantes. Em relação à clientela, Carlos Cipriano não tem dúvidas. «A força disto são os portugueses. Os estrangeiros não são muito fãs. Os ingleses chamam-lhes donuts. Os espanhóis já vão pegando e os poucos franceses que consomem, optam sempre pela de chocolate», diz.

O negócio, contudo, não tem corrido mal. Este verão, as suas bolinhas serão vendidas em «90 por cento das praias entre Fuseta e Lagos».

E mais. O empresário é sensível ao problema da sazonalidade, e desde há dois anos que tenta «inverter o paradigma» do pico do consumo no verão.

Para isso, abriu o «Marieta’s» café, padaria e pastelaria, na EN125, entre Olhão e a Fuseta.

Durante o inverno, por dia, vende cerca de 70 bolas, valor que segundo o proprietário só é conseguido «porque temos nome e somos conhecidos, porque, de outra forma, nem 10 se venderiam», admite.

Mas, nesta altura do ano, o consumo já ultrapassa as 100 bolas / dia. «A maior parte das pastelarias nem consegue alcançar esse valor de vendas no total dos bolos», compara.
12 mil bolas por dia

Desafiado pelo «barlavento» a avançar números, Carlos Cipriano responde que as suas bolas de berlim são produzidas numa fábrica situada no Sítio do Laranjal, na sua freguesia natal.

Durante a época alta, saem do forno cerca de 12 mil bolas por dia, entregues aos 70 clientes da marca, que as distribuem nas praias, pastelarias, supermercados e até em hotéis de cinco estrelas.

O segredo do sucesso? «Utilizar boas matérias-primas e trabalhar certinho. Às vezes pedem-me as receitas. Eu digo que dou, sem problema, porque o segredo não é a receita. O segredo é mesmo usar produtos de qualidade, mas ninguém acredita!», refere o algarvio, que não cede ao lucro a qualquer preço.

Em boa verdade, o pasteleiro e empresário não tem qualquer motivação para baixar os standards, que são a razão da empresa faturar cerca de 300 mil euros por ano.

Além da qualidade, o trabalho duro também faz a diferença. «Na época balnear, levanto-me às 5h00 e deito-me à 1h00. Às vezes, só durmo três horas. Depois, tenho 34 pessoas na fábrica que já trabalham comigo há muitos anos. Esses são também segredos do sucesso», afirma Carlos Cipriano.

Em relação ao futuro, «já não ambiciono muita coisa. Quero dar continuidade à produção e a minha filha mais velha já está a trabalhar connosco». Já sobre uma possibilidade de expansão da marca, o empresário algarvio refere que «não há hipótese com a dimensão que temos». Existe, contudo, um grupo de espanhóis interessado em levar a especialidade para o país vizinho.

«Vamos ver no que dá. O problema deste negócio é que envolve muitas horas de trabalho. É um ritmo que não dá para todos. E essa é também a nossa maior dificuldade» no que toca à mão de obra. «Nós pagamos bem, mas nem toda agente aguenta. Todos temos de abdicar da praia e das festas do verão. Não é fácil», conclui.
Fonte: https://www.barlavento.pt

Bolo gelado Viennetta



Ingredientes

Para a Base

150 g de bolachas digestivas ou outras a gosto
80 g de manteiga

Para o recheio

300 g de leite condensado
500 ml de natas
200 g de chocolate negro
q.b. Avelãs

Preparação

Para a base:
Pique as bolachas,  coloque-as numa taça e misture a manteiga derretida, até obter uma massa. Despeje numa forma forrado com filme de cozinha transparente calcando e nivelando a massa.
Coloque no frigorífico 30 minutos.

Bata as natas, quando  estiverem bem firmes, adicione o leite condensado.

Entretanto derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.

Retire do frio a base de bolacha previamente preparada e despeje uma camada de creme de natas.

Verta um pouco de chocolate derretido com uma colher e tente cobrir toda a superfície.

Coloque mais uma camada de recheio e um pouco de chocolate derretido.

Temos que formar muitas camadas alternadas de creme e chocolate até encher a forma.

Coloque a forma no congelador e deixe descansar pelo menos 8 horas.

Quando estiver pronto, desenforme,  retire a película  e decore com avelãs picadas.



Fonte: giallozafferano

quinta-feira, 30 de maio de 2019

Receita de quiche de camarão e brócolos - Há ingredientes que são assim: nunca falham, são sempre uma delícia.




Ingredientes:

– 150 gr de brócolos
– 150 gr miolo de camarão
– 4 ovos
– 2 dl de natas light
– 4 colheres de mozarela ralada
– 1 rolo de massa quebrada
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.



Preparação:

Depois de lavados separe os brócolos em raminhos e reserve. Coza o camarão numa panela apenas com água. Bata os ovos com as natas, o queijo e tempere com sal e pimenta. Forre as tarteiras com massa quebrada. Distribua os brócolos e os camarões pelas tarteiras. Verta a mistura de ovos e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 25 minutos. Retire, desenforme e sirva.

Estas empanadas de atum são tudo aquilo que sonhou: fáceis de fazer, dão para levar para qualquer lado e são uma delícia!





Ingredientes:

– 1 massa folhada
– 1 ovo
– 1 lata de atum
– 1 tomate
– 1 cebola pequena
– Azeite q.b.
– Pimenta-preta moída na hora




Preparação:

Depois de picar uma cebola e um tomate, leve a refogar, em lume médio, juntamente com um fio de azeite.
Mal a cebola ganhe um tom dourado, acrescente o atum em água já escorrido. Tempere, recorrendo a uma pitada de pimenta-preta moída na hora, e mexa tudo bastante bem.
Abra a massa folhada e corte em círculos.
Ponha uma colher de sopa do atum já cozinhado no meio de um círculo de massa folhada, ponha outro círculo por cima e feche através de um garfo.
Repita até acabarem todos os ingredientes.
Pincele, recorrendo a ovo, e coloque no forno, já aquecido a 180 graus, até que a massa fique com um tom dourado. 


Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.amodadoflavio.pt

Feijoada de Frango




Ingredientes


3 peitos de frango
1/2 chouriço de carne
1 lata grande de feijão branco
1 lata pequena tomate pelado
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
5 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominhos em pó (facultativo)
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.



Instruções de preparação


Corte os peitos de frango em cubos. Descasque a cebola, os dentes de alho e as cenouras, pique a cebola e os alhos e corte as cenouras em rodelas.
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione a cebola, os alhos e a cenoura, misture, junte também o chouriço cortado em rodelas e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione então o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois o feijão branco com o molho e os cominhos se gostar, mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e sirva quente polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco.

Receita de bolo de iogurte sem óleo da minha avó





Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 iogurte grego
– 2 copos (do iogurte) com açúcar
– 3 copos (do iogurte) com farinha para bolos com fermento
– 1 copo (do iogurte) com leite magro



Preparação:

Mexa os ovos com o açúcar, durante 3-4 minutos, aproximadamente, até ficar com um preparado fofo.
Adicione o iogurte, a farinha com fermento e o leite.
Após a massa ficar bem envolvida, coloque-a numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Ponha no forno já aquecido a 170º ao longo de 35-40 minutos, aproximadamente.
Faça o teste do palito e tire da forma, depois de estar arrefecido.

Bolo delicia de chocolate





Receita 


3 ovos
1 1/2 chávena de açucar
1
chávena de iogurte natural
1/2
chávena de óleo
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
1 3/4
chávenas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó ( 50% cacau )
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio



Modo de Fazer
Preaqueça o forno a 180 graus.
Peneire a farinha, o chocolate, o fermento, o bicarbonato e reserve.
Na batedeira coloque os ovos, o açucar e bata até dobrar de volume.
Misture o iogurte, o óleo e o extrato de baunilha.
Adicione a mistura da farinha com os ovos e bata somente até agregar tudo.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno  aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito.



Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de natas (utilize a medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
amendoim picado para decorar

Modo de Fazer
Numa panela misture o leite condensado, as natas, o chocolate e a manteiga de amendoim
Leve ao lume mexendo cerca de 5 a 10 minutos (vai depender se prefere a cobertura mais cremosa ou mais firme).

Cubra o bolo com a cobertura e decore com amendoim picado.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.carameloesal.com

Sobremesa gelada de café e suspiros


Ingredientes

500 g de natas
250 g de mascarpone
12 g de gelatina em folhas
2 colheres de sopa de café solúvel
100 g de açúcar
20 suspiros 


preparação


Reservamos 4 colheres de sopa de natas numa taça e batemos as restantes com o açúcar até estarem firmes. Adicionamos o mascarpone aos poucos.

Enquanto isso, deixe a gelatina de molho em água fria por 10 minutos.

Aquecer as natas reservadas e dissolver o café e as folhas de gelatina demolhadas e escorridas.
Deixe arrefecer completamente.

Junte à mistura do creme de mascarpone e misture, tornando tudo homogêneo.

Adicione os suspiros grosseiramente esfarelados e misture tudo.

Cubra uma forma de buraco ao meio com um diâmetro de 20 cm com filme transparente e despeje o creme no interior.

Coloque no congelador  uma noite inteira.


No momento de servir, retire  da forma virando-a de cabeça para baixo num prato de servir. Enfeite com suspiros inteiros e grãos de café.



Fonte: blog.giallozafferano

Bolo Húmido de Maçã e Noz





Ingredientes:
2 maçãs
4 ovos
220 g de açúcar
130 g de manteiga sem sal
200 g de farinha de trigo com fermento para bolos
130 g de nozes picadinhas
15 g de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó


Untar uma forma com buraco e forrar o fundo com papel vegetal, também untado com manteiga. Descascar e descaroçar as maçãs, cortar aos cubinhos e reservar. Pré-aquecer o forno a 170º C.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida. Juntar a canela, o açúcar baunilhado, a farinha e o fermento. Bater novamente, misturar as maças cortadas aos cubinhos e as nozes picadas. Envolver as claras batidas em castelo. Verter a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
 

Tarte de bacalhau e alho francês





1 base de massa folhada de compra

400g de bacalhau descongelado, demolhado e bem escorrido
1 alho francês grande ou 2 mais pequenos
½ pimento vermelho em tiras
3 dentes de alho
6 fatias de bacon

5 ovos
1 iogurte natural
Sal e pimenta a gosto

½ chávena de queijo ralado

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa com o papel sobre uma tarteira e picar o fundo com um garfo. Reservar.

Bater numa taça os ovos com o iogurte temperado com uma pitada de sal grosso e pimenta preta moída na hora. Reservar.

Colocar uma frigideira antiaderente ao lume. Quando estiver quente juntar o bacon partido em tirinhas e deixar alourar um pouco. Acrescentar um fio de azeite e juntar os dentes de alho picados, o alho francês em rodelas finas e o pimento em tiras. Deixar amaciar os legumes. Por fim adicionar o bacalhau em pedaços e envolver. Deixar cozinhar mais 3 ou 4 minutos e acertar o tempero de sal.

Colocar esta mistura sobre a massa, espalhando de forma a cobrir todo o fundo. Juntar a mistura dos ovos e do iogurte e polvilhar toda a superfície com queijo ralado. Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até estar bem dourado.

Retirar do forno e servir acompanhado de uma salada.

Bom apetite!

Hoje Celebra-se o Dia da Espiga ... conheça o significado de cada planta do ramo !




O Dia da espiga ou Quinta-feira da espiga é celebrado no dia da Quinta-feira da Ascensão com um passeio matinal, em que se colhe espigas de vários cereais, flores campestres e raminhos de oliveira para formar um ramo, a que se chama de espiga. Segundo a tradição o ramo deve ser colocado por detrás da porta de entrada, e só deve ser substituído por um novo no dia da espiga do ano seguinte.

As várias plantas que compõem a espiga têm um valor simbólico profano e um valor religioso.

Crê-se que esta celebração tenha origem nas antigas tradições pagãs e esteja ligada à tradição dos Maios e das Maias.

O dia da espiga era também o "dia da hora" e considerado "o dia mais santo do ano", um dia em que não se devia trabalhar. Era chamado o dia da hora porque havia uma hora, o meio-dia, em que em que tudo parava, "as águas dos ribeiros não correm, o leite não coalha, o pão não leveda e as folhas se cruzam". Era nessa hora que se colhiam as plantas para fazer o ramo da espiga e também se colhiam as ervas medicinais. Em dias de trovoadas queimava-se um pouco da espiga no fogo da lareira para afastar os raios.

A simbologia por detrás das plantas que formam o ramo de espiga:

Espiga – pão;
Malmequer – ouro e prata;
Papoila – amor e vida;
Oliveira – azeite e paz; luz;
Videira – vinho e alegria
Alecrim – saúde e força.


quarta-feira, 29 de maio de 2019

Tarte de nozes com maçãs e mel


  Ingredientes

170 g de manteiga
170 g de farinha
170 g de açúcar
2 ovos
60 g de nozes sem casca
5 g de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite
1 maçã
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de mel

procedimento

Peneire a farinha e reserve.

Misture a manteiga amolecida e o açúcar.
Junte os ovos e de seguida a farinha peneirada, sal, fermento em pó, leite, uma colher de mel e metade das nozes picadas.
Descasque e corte a maçã em pedaços e adicione-a à mistura.

Verta a mistura para uma forma de tartes,  polvilhe com as restantes nozes e com o restante mel.

Asse a 180 graus centígrados por 40 minutos.


Faça o teste do palito.


Fonte: giocandoincucina

terça-feira, 28 de maio de 2019

Bolo húmido de amêndoa e maçã



Ingredientes:

3 ovos
3 maçãs
150 g de farinha
165 g de açúcar
70 ml de leite
50 ml de óleo de girassol
8 g de fermento em pó
40 g de amêndoa ralada
açúcar mascavado q.b.
Açúcar de confeiteiro q.b.
uma pitada de canela



Bata os ovos  com o açúcar até estarem espumosos. Adicione a canela, o óleo, o leite, as amêndoas e, finalmente, a farinha com o fermento.

Retire as cascas e as sementes das maçãs, corte-as em cubinhos e adicione-as à mistura. Despeje o preparado numa forma forrada com papel vegetal. Polvilhe com açúcar mascavado e asse no forno quente a 180 graus  cerca de 35/40 minutos. 
Deve fazer o teste do palito. 
Desenforme, remova cuidadosamente o papel vegetal,  polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe arrefecer.


Fonte: giallozafferano

Tarte de pêssegos frescos




Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1 massa folhada
pêssegos frescos (sem caroço)


Preparação:
Numa taça colocar o leite condensado, adicionar os ovos um de cada vez e ir batendo com uma vara de arames entre cada adição.
Juntar as natas e mexer bem.
Colocar a massa folhada numa tarteira, colocar o preparado e dispor os pêssegos fatiados por cima do preparado.
Levar ao forno até ficar douradinha.

Antes de servir pode pincelar com geleia para dar brilho.





Foto:https://cosetteskitchen.com

Queques rápidos de iogurte... bastam 5 minutos para juntar os ingredientes e colocar no forno!




Ingredientes:

– 1 iogurte de aromas (pode ser um sabor qualquer)
– 3 copos (do iogurte) de farinha com fermento
– 3 copos (do iogurte) de açúcar
– 1 copo (do iogurte) de óleo
– 4 ovos


Preparação:

Ponha todos os ingredientes numa taça. Bata até que tudo fique muito bem envolvido.
Coloque em pequenas formas de papel e ponha num forno já aquecido a 180ºC, ao longo de meia hora, aproximadamente.
Sirva.

Tarte de limão cremosa.... uma verdadeira tentação!



Ingredientes:

200g de farinha
175g de manteiga
2 limões + 1 limão
200g de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1/2 copo de água


preparação:


Massa:


Deitar 200g de farinha com uma colher de sopa de açúcar e 100g de margarina aos pedaços.

Misturar aos poucos enquanto se acrescenta água.

Colocar papel aderente numa superfície do balcão e polvilhá-la com farinha.

Deitar a massa com farinha e estendê-la com o rolo da massa (polvilhado de farinha) de forma a ficar uma massa arredondada.
Reservar


Recheio:


Bater os ovos com 200g de açúcar muito bem batidos, adicionar 75g de margarina derretida mas não quente.

Adicionar o sumo de 2 limões e a raspa de um limão.

Colocar a massa arredondada na tarteira previamente untada e deitar o recheio.
Levar ao forno previamente aquecido a 180 graus por 30 min. (depende do forno)

Bolo fresco de morangos






Para a base:


300 g de farinha
90 g de margarina derretida
40 g de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Para o recheio:


300 g de morangos
1 saqueta de gelatina de morango
7 dl de leite morno
2 dl de natas
1 lata de leite condenado
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha maisena
6 folhas de gelatina
1 saqueta de açúcar baunilhado


Instruções de preparação


Ligue o forno a 180 graus. Prepare a base: deite a farinha e o fermento em cima da mesa, misture, abra uma cavidade ao meio, junte o açúcar, o ovo, a margarina derretida e o óleo e misture bem até ficar uma mistura lisa. Deite dentro de uma forma de abrir e com fundo amovível, espalhe bem, pique com um garfo e leve ao forno durante 15 minutos ou até ficar douradinho. Retire do forno.
Prepare o creme: ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite o leite condensado para uma tigela, adicione as gemas, o açúcar baunilhado e a farinha maisena, misture e junte o leite morno, em fio e mexendo sempre. Verta depois para um tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até ferver. Retire do lume, adicione a gelatina escorrida e mexa bem até ficar dissolvida. Junte depois as natas, mexa bem, deite sobre a base de massa na forma e leve ao frio até solidificar.
Prepare a gelatina como indica a embalagem e deixe-a arrefecer. Arranje, lave e seque os morangos, corte-os ao meio, disponha-os sobre o creme, regue com a gelatina de morango e leve novamente ao frio até solidificar. Depois sirva bem fresco.


Sugestões: Para uma versão rápida, substitua a base por uma massa de bolacha picada com manteiga e a cobertura de gelatina por uma compota de morango.

Pudim de pão e ananás







Ingredientes


50 g de açúcar light
1 dl de água
1 pau de canela
1 casca de limão
1 lata grande de ananás
3 carcaças (papo secos)
2 Ovos
4 claras
3 colheres (sopa) de caramelo líquido
Margarina para untar

Instruções de preparação

Leve ao lume o açúcar com a água, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver até o açúcar derreter, retire e reserve.
Abra a lata de ananás, escorra as rodelas e corte-as em pedaços. Parta também as carcaças em pedaços pequenos. Coloque os pedaços de ananás numa taça, juntamente com a calda, o pão, a calda de açúcar sem o pau de canela e a casca de limão, os ovos e as claras. Triture tudo muito bem até obter um creme.
Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma de chaminé com margarina e depois barre-a com o caramelo. Verta nela o preparado anterior e leve ao forno em banho-maria durante 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva decorado a gosto.

segunda-feira, 27 de maio de 2019

Madalenas à Antiga (receita da avó Joana) Ficam divinais!



Ingredientes:


250g de açúcar
Raspas de um limão
4 ovos
1 pitada de sal
120 ml de leite
250 ml de óleo de girassol
350g de farinha para bolos
1 colher de sobremesa de fermento


Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e adicione as raspas de um limão.
Junte o leite em fio alternando com o óleo  continuando sempre a bater.
Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento, por último bata as claras em castelo e envolva delicadamente na mistura anterior.

Coloque forminhas de papel dentro de formas rígidas para queques.
Verta  a massa para as formas de papel e espere 15 minutos antes de as colocar no forno.
Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC, cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Polvilhe com açúcar.

Charlotte de iogurte e morango



300 g de morangos
1 dl de água
100 g de açúcar
1 limão
6 folhas de gelatina
200 g de palitos de champanhe
4 iogurtes de morango
5 claras


Deite os morangos num tacho, junte a água, o açúcar e o sumo do limão e leve ao lume a ferver durante 5 minutos. Desligue o lume, reduza a puré e deixe arrefecer.
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Escorra-a e derreta-a em banho-maria ou no microondas. Forre o interior de uma forma de abrir com os palitos de champanhe cortados ao meio.
Deite os iogurtes para uma taça, junte o puré de morangos já frio e mexa bem. Incorpore a gelatina derretida e mexa bem.
Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura anterior. Deite dentro da forma e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme a charlote, decore com morangos e sirva.

Mousse de morango - uma sobremesa fresca e deliciosa que se preparara em apenas 20 minutos.






 Ingredientes:

500 gr de morangos
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas ( 200 ml )
4 colheres de sopa de açúcar
3 claras batidas em castelo
4 folhas de gelatina incolor

Decoração:


Morangos q.b.


Preparação: 


Bata as claras em castelo.
Num outro recipiente, bata as natas com o açúcar até ficar em chantilly.
Lave os morangos, retire-lhes o pé, corte-os em pedaços e triture os morangos com a varinha mágica. Adicione aos morangos, o leite condensado e misture bem. Junte também as natas batidas e volte a mexer novamente.
Coloque as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos. Depois escorra a gelatina e leve ao micro-ondas, em potência máxima durante 10 segundos.
Deite a gelatina no preparado dos morangos e bata bem com a batedeira de forma a ficar bem incorporada.
Por fim adicione as claras batidas e envolva tudo delicadamente até ficar bem incorporado.
Deite o preparado numa taça e leve ao frigorífico durante umas horas.
Antes de servir, decore a gosto com morangos.



























Cheesecake de Café...a sobremesa que vai deixar todos rendidos!








Base

175g de bolachas maria
80g de manteiga

Cobertura de chocolate


- 100 gramas de chocolate amargo
- 100 gramas de açúcar em pó
- 50 gramas de manteiga
- 4 colheres de sopa de café bem forte liquido


Recheio


185g de Leite Condensado Tradicional
500g de queijo creme
200ml de Natas
5 folhas de gelatina
8g de café instantâneo em pó

Preparação

Forre o fundo de uma forma amovível (de 20cm) com papel vegetal;

Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com as bolachas Maria trituradas.

Distribua a massa na base da forma, pressionando com ajuda das costas de uma colher. Guarde no frigorífico.

Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria, durante aproximadamente 10 minutos;
 

Bata bem, o queijo e o leite condensado até obter uma massa homogénea.

Aqueça as natas em lume brando e quando estiverem quentes adicione o café instantâneo em pó, misture bem e retire do lume. Junte as folhas de gelatina já escorridas. Misture muito bem até que se dissolvam por completo.

Junte o preparado anterior ao de queijo e leite condensado e misture muito bem, até ter uma massa homogénea.

Verta o preparado na forma retirada do frigorífico. Volte a colocar no frigorífico aproximadamente 4 horas.

Leve os ingredientes para a cobertura ao lume em banho maria. Misture muito bem até obter um creme. Verta sobre o Cheesecake de Café. Leve ao frio mais algumas horas.

Desenforme o cheesecake e decore, a gosto.



Tiramisu rápido de Morangos


Ingredientes


250g de mascarpone
3 ovos
3 c. de sopa de açúcar
1 embalagem de palitos la reine
Café instantâneo q.b.
conhaque q.b. (opcional)
400g de morangos
cacau em pó q.b.


Preparação



Numa taça misture o mascarpone com as gemas e as colheres de açúcar. Misture bem até obter um creme amarelo e fofo. Em seguida bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, envolva aos poucos na mistura anterior.

Arranje os morangos, corte-os em fatias  e polvilhe-os com açúcar. Reserve.

Forre o fundo de um pyrex transparente, pode ser redondo ou rectangular, com morangos e depois com palitos la reine, embebidos em café preparado com água e
conhaque (opcional).

Em seguida  verta por cima metade da mistura de queijo mascarpone. Repita este processo, palitos, fruta e mistura de queijo.

Leve ao frio por cerca de 2 horas e antes de servir polvilhe com o cacau em pó.


Nota: pode fazer em taças individuais.

Bolo de amêndoa e coco... uma verdadeira perdição!







Ingredientes

100 g Farinha 

100 g de amêndoa triturada finamente
100 g de farinha de coco
250 g de ricota
180 g de açúcar
3 limões
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos

preparação

Coloque a farinha, a amêndoa e a farinha de coco, a ricota, o açúcar, o sumo e a casca ralada dos três limões numa tigela e mexa.

Adicione os ovos inteiros e continue a misturar com uma colher até obter uma mistura homogénea sem grumos.

Por fim, adicione o fermento em pó para sobremesas e misture bem.

Despeje a mistura numa forma   untada e enfarinhada e  cozinhe no forno a 180 ° pré-aquecido, cerca de 40 minutos.

Retire o  bolo do forno, deixe arrefecer e sirva polvilhado com amêndoa laminada e coco.






Nota:

O tempo de cozedura pode variar de forno para forno, portanto, faça sempre o teste do palito.

Tripas à moda do Porto




INGREDIENTES


1 mão de vitela
400 g de tripas
200 g de cabeça de porco
400 g de frango
1 chouriço
2 Cebolas
50 ml de Azeite
2 cenouras
1 folha de louro
800 g de feijão-manteiga em lata
1 c. (de sopa) de coentros picados
sal q.b.
pimenta q.b.


PREPARAÇÃO


Lave e arranje as carnes. Coloque a mão de vitela, tripas e cabeça de porco na panela pressão, cubra com água e tempere com sal; tape a panela e deixe cozer, durante 30 minutos.
Corte o frango em pedaços e o chouriço em rodelas e coza ambos em água com sal, durante 25 minutos. No final, retire as carnes e reserve o caldo.
Pique as cebolas refogue-as no azeite. Junte a cenoura, também cortada em rodelas, e o louro e refogue um pouco. Adicione a carne, o chouriço, o caldo reservado e o feijão. Tempere com sal, pimenta e cominhos e deixe apurar em lume brando. Retifique os temperos e, no final, junte os coentros e sirva as tripas.


Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.cozinharsemstress.pt

domingo, 26 de maio de 2019

Bifes de vitela com cogumelos e molho de café (receita rápida e deliciosa)





Ingredientes

2 bifes de vitela

10 cogumelos frescos
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá bem cheia de café solúvel instantâneo
200 ml de natas
1 colher de sobremesa de bacon picadinho
Azeite q.b.

Tempere os bifes com os alhos esmagados, sal e pimenta. Deixe tomar gosto alguns minutos.
Numa frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e deixe aquecer. Passe os bifes pela frigideira até ficarem no ponto desejado. Reserve numa travessa tapados com uma folha de alumínio.
Na frigideira onde grelhou os bifes, coloque mais um fio de azeite e adicione uma colher de sobremesa de bacon picadinho e deixe alourar. Junte os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
Dissolva o café nas natas e verta para a frigideira.
Deixe engrossar e verta sobre os bifes.  



Queques de limão e iogurte .... fofinhos e deliciosos!



Ingredientes

125g de manteiga amolecida
1 chávena de açúcar refinado (uso um pouco menos de ¾ de chávena)
3 ovos grandes
1 colher de sopa de sumo de limão
1 ½
chávenas de farinha de trigo
¼ colher de chá de fermento em pó
½
chávena de iogurte  grego
Açúcar de confeiteiro para servir


Instruções


Pré aqueça o forno a 180 ° C
Unte e enfarinhe forminhas de queques e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar numa tigela até obter um creme leve e cremoso.
Adicione os ovos um de cada vez ... batendo bem depois de cada adição.
Misture o sumo de limão, o iogurte e em seguida adicione a farinha com o fermento. A melhor maneira de fazer isso é um pouco do iogurte e depois um pouco da farinha e repetir até que tudo esteja misturado. Isso impede que a mistura fique muito grossa).
Verta a massa para as formas e asse no forno  cerca de 20 minutos ou até que ao inserir um palito no centro  sai limpo.
Deixe arrefecer na forma e desenforme para uma rede.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com frutos vermelhos e natas batidas. 


Nota: pode cozer os queques em  forminhas de papel, colocando-as nas formas metálicas. 

Fonte:  https://www.sparklesintheeveryday.com

Baba de camelo de chocolate.... deliciosa e muito rápida de fazer!






Ingredientes


200 ml de natas
1 lata de leite condensado de chocolate

5 claras


Bata as natas bem geladas até ficarem firmes. Adicione o leite condensado e incorpore. Adicione as claras e envolva delicadamente.
Deite a baba de camelo numa taça e mantenha no frigorífico até ao momento de servir.

Bolo muito húmido de Batata Doce....Já estão de água na boca?


Ingredientes
1,5 kg de batata doce
3 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de sopa de canela
100 g de açúcar
20 cl de leite
100 g de manteiga
1 colher de sopa rum


Passos na receita


Descasque as batatas doces, corte em cubos e cozinhe em água fervente  45 minutos. Escorra e reserve.
Bata os ovos com o açúcar a baunilha e a canela.
Adicione  o leite.
Num liquidificador grande, misture a polpa da batata-doce e adicione a mistura líquida.
Finalmente, adicione a manteiga derretida e misture um pouco mais. Fica com uma massa cremosa.
Despeje numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno por 45 minutos a 1 hora a 175 ° C.


Deixe arrefecer, pincele com uma calda de açúcar de baunilha e e açúcar.

Reserve no frigorifico pelo menos 4 horas.


Fonte: https://www.hervecuisine.com

Serradura de Framboesas... faz-se num instante e é tão boa!



Ingredientes:


400 ml de natas bem geladas
1 lata de leite condensado
Bolachas  a gosto q.b.
Franboesas q.b.




Triture as bolachas até estarem em farinha e reserve.

Lave e limpe as framboesas. Corte-as ao meio e reserve. Reserve.

Bata as natas com o leite condensado até estarem bem firmes.


Em taças individuais coloque uma camada de bolacha ralada, uma camada de natas batidas, uma camada de framboesas, outra camada de bolacha, uma camada de natas outra de bolacha e termine com natas e enfeite com framboesas.


Sirva bem fresco.

Bolo de bolacha de nutella muito cremoso




Ingredientes


300 g de bolacha maria
2 colheres de sopa de cacau em pó

para o recheio:

400 ml natas
350 g de nutella

preparação:

Primeiro prepare o recheio: bata bem as natas até estarem bem firmes.
Junte a nutella e misture até obter um creme macio e fofo.

Dissolva o cacau em 150 ml de água, passe as bolachas pelo cacau
e coloque uma camada num prato de servir.
Coloque uma camada de creme e outra de bolachas, até terminar os ingredientes.
Coloque no frigorífico.

Enfeite a gosto.

Bolo de iogurte, Pudim "Boca Doce" e coco.... um bolo maravilhoso!




2 Iogurtes gregos
3 Copos (de iogurte) Açúcar
2 Copos (de iogurte) Farinha
1 Colher de chá Fermento em pó
100gr de manteiga derretida
4 Ovos
1 Pudim Boca Doce sabor a baunilha

3 colheres de sopa de coco ralado
3 colheres de sopa de leite

Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma.
Bata, numa tigela, os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a manteiga e depois os iogurtes e continue a bater.Junte o coco ralado. Peneire a farinha com o fermento misturado e junte ao creme anterior. À parte desfaça o pudim em três colheres de sopa de leite e junte ao preparado anterior.
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180º C , 35 a 40 m.



Foto: sweetfood.org

Mil Folhas de morango, ananás e coco.... uma das melhores receitas do mundo! Fresca e doce q.b.



Ingredientes

500 gr de morangos
1 lata de ananás em calda
400 ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar
Algumas gotas de limão
2 placas de massa folhada de compra
Coco ralado q.b.

Corte as placas de massa folhada ao meio e leve as 4 partes a cozer em forno pré aquecido. reserve.

Bata as natas muito geladas com algumas gotas de limão e com o açúcar. 

Escorra o ananás e seque bem as rodelas em papel de cozinha.
Corte o ananás em pedaços pequenos e os morangos em 4 partes cada um.

Coloque uma placa de massa folhada num prato de servir cubra com uma camada de morangos. Salpique com coco ralado e cubra com uma camada de natas batidas.
Cubra com outra camada de massa folhada, coloque alguns pedaços de ananás, salpique com coco e cubra com outra camada de massa folhada. Repita outra camada com morangos e enfeite o seu mil folhas a gosto.

Nota: se pretender um creme mais espesso, adicione duas ou três folhas de gelatina demolhadas e derretidas no microondas às natas.

Coração Derretido - Este bolo de chocolate é a prova viva de que os Deuses existem.



400gr de chocolate negro culinaria nestle 6 ovos
2 c.sopa farinha branca de neve bolos
2 c.sopa farinha maizena
100gr margarina
200gr açucar



Derreter o Chocolate com a margarina em banho maria (ou no microondas) e bater as claras em castelo. Bater as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas, juntar a farinha e misturar. Introduzir a mistura de chocolate e mexer bem. Por fim envolver as claras em castelo. Untar uma forma sem buraco (uso uma de 26cm de diâmetro) e deitar a mistura lá dentro. Vai a forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos.



O Bolo fica estaladiço por fora e por dentro fica bastante humido, quase liquido parece mousse de chocolate. No dia seguinte ainda fica mais saboroso.



Que delícia!

Crepes fininhos e muito saborosos (sem duvidas a melhor receita de crepes)



Lista de ingredientes


250 g de farinha peneirada
4 ovos
450 ml de leite ligeiramente morno
2 colheres de sopa rum âmbar
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
50 g de manteiga derretida



Derreta a manteiga no microondas e aqueça o leite (levemente morno para evitar grumos)


Misture a farinha peneirada o açúcar e o sal numa tigela grande. Pode substituir 50 g de farinha por amido de milho para obter mais leveza.


Adicione os ovos, a manteiga derretida, e gradualmente o leite, batendo bem com um batedor para evitar a formação de grumos.


Adicione o rum e a baunilha e deixe descansar 30 minutos antes de cozinhar.


Aqueça uma noz de manteiga numa frigideira para crepes, e verta uma concha de massa.


Cozinhe dos dois lados até dourarem.



Reserve num prato e cubra com uma folha de alumínio para mantê-los quentes e húmidos. Deve pegar entre 15 e 20 crepes com uma frigideira de 20 cm de diâmetro.

Delicia fresca de morangos.... prepara-se em 15 minutos! Divinal


Ingredientes:


400 ml de natas bem geladas
1 lata de leite condensado
Bolachas digestivas ou outras a gosto q.b.
500 gr de morangos q.b.




Triture as bolachas até estarem em farinha e reserve.


Triture metade dos morangos e reserve.
Lave e limpe os restantes morangos. Corte-os ao meio. Reserve.
Bata as natas com o leite condensado até estarem bem firmes.


Em taças individuais coloque uma camada de bolacha ralada, uma camada de natas batidas, uma camada de morangos, outra camada de natas uma camada de morangos triturados. Enfeite com natas e bolacha ralada.


Sirva bem fresco.

Fica uma delicia!

sábado, 25 de maio de 2019

Serradura de ananás... prepara-se em 20 minutos! Além de rápida e fácil é uma verdadeira delícia!



Ingredientes


1 lata de leite condensado
400 ml de natas
1 pacote de bolachas digestivas
Ananás em lata q.b.
1 colher de café mal cheia de preparado em pó para refresco de ananás



Triture as bolachas e reserve.

Corte algumas rodelas de ananás (secas com papel de cozinha) em cubinhos pequenos e reserve.
Bata as natas bem geladas com o leite condensado, junte o pó do refresco de ananás e envolva bem.

Em taças individuais coloque uma camada de bolacha, alguns cubinhos de ananás e cubra com as natas. Repita as camadas terminando com bolacha e ananás.
 

Tiramisu rápido de Morango....Além de rápida e fácil, esta receita é uma verdadeira delícia!



Ingredientes

200 ml de natas
500g de mascarpone
300 g de açúcar em pó
biscoitos de champanhe q.b.
600g de morangos + morangos q.b.
Cacau em pó q.b.


Triture os morangos até ficarem em calda e reserve.
Bata as natas com o açúcar até que fiquem bem firmes. Junte o mascarpone e envolva até obter uma mistura homogénea. Reserve.

Passe os palitos pela calda de morango e coloque-os numa travessa grande até formarem uma camada.
Cubra com uma camada de morangos cortados em pedaços e depois com uma camada de creme.Polvilhe com cacau em pó.

Leve ao frio.
 
http://www.receitasdeportugal.com

Tarte rápida de coco e iogurte... esta tarte é perfeita! Cremosa e fácil de fazer! E melhor, prepara-se em 10 minutos




Ingredientes


1 embalagem de massa quebrada
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 iogurte de coco
1 pacote de coco ralado (200 g)
1 limão (raspa)


PREPARAÇÃO


Ligue o forno a 180º C. Forre uma a tarteira com a massa quebrada e reserve. Mexa bem o leite condensado com os ovos e junte-lhes os iogurtes e o coco, mexendo bem. Adicione as raspas da casca do limão e envolva.


Disponha o preparado na tarteira e leve a meio do forno, durante 35 minutos até ficar douradinha. Retire, desenforme e sirva a tarte decorada a gosto.

sexta-feira, 24 de maio de 2019

Coquinhos de mel e laranja da avó Joana



Ingredientes (17 unidades):


6 ovos
5 colheres de mel
400 g de coco ralado
1 colher de chá de canela
raspa e sumo de uma laranja


Execução:


Num recipiente de vidro colocar os ovos, o mel, a raspa e o sumo de laranja.


Bater muito bem até obter uma mistura homogénea.


Incorporar o coco e a canela. Colocar o preparado em forminhas de papel.


Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 a 25 minutos.


Retirar do forno e colocar por cima dos coquinhos, ainda quentes, mel a gosto.

Deixar arrefecer e saborear!
 



Fonte original todos os direitos reservados a: https://postigodosmeusdoces.blogspot.com

Bolo húmido de coco e limão





Ingredientes:
200g coco ralado
6 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 lata (medida do leite condensado) de açúcar
1 colher sopa margarina de girassol
240ml de farinha de trigo para bolos
Raspas de um limão grande




Preparação:

Bata os ovos coma a batedeira até ficarem espumosos, misture o coco com o açúcar. Adicione aos ovos a margarina e o leite condensado e as raspas de limão, bata muito bem. Junte a farinha peneirada. Por fim adicione a mistura do coco com o açúcar.

Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos. O bolo não deve ficar muito cozido. Polvilhe com coco ralado.

Delicia de ananás e coco... uma sobremesa surpreendente!




1 pudim de ananás instantâneo
1 lata de ananás em calda
400 ml de natas
1 lata de leite condensado
Coco ralado q.b.
Raspas de lima q.b.


Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e reserve. Escorra o ananás e triture-o grosseiramente.

Bata as natas bem geladas com o leite condensado e junte duas colheres de sopa de coco ralado.

Em taças individuais coloque pudim até meio. Coloque uma camada de ananás e cubra com as natas batidas. Enfeite com coco ralado e raspas de lima.


Acompanhe com bolachinhas de coco.












 

Serradura de morangos.... fresca e deliciosa, leva 4 ingredientes e prepara-se em 15 minutos!






Ingredientes:


400 ml de natas bem geladas
1 lata de leite condensado
Bolachas digestivas ou outras a gosto q.b.
Morangos q.b.




Triture as bolachas até estarem em farinha e reserve.

Lave e limpe os morangos. Corte-os em pequenos cubinhos. Reserve.

Bata as natas com o leite condensado até estarem bem firmes.


Em taças individuais coloque uma camada de bolacha ralada, uma camada de natas batidas, uma camada de morangos, outra camada de bolacha, uma camada de natas outra de bolacha e termine com morangos.


Sirva bem fresco. Pode enfeitar com folhinhas de hortelã.

Fica uma delicia!

Cheesecake de Morango e Oreo - tão simples de preparar e verdadeiramente surpreendente.





Ingredientes:

Base:

- 300 gr. de bolachas Oreo com recheio de Chocolate (2 pacotes) - 60 gr. de manteiga

Recheio:
- 200 gr. de natas
- 500 gr. de morangos
- 200 gr. de queijo tipo Philadelfia
- 150 gr. de açúcar
- 6 folhas de gelatina
- 1 copo de leite
- chocolate ralado q.b.
- morangos q.b.

- Bolachas Oreo q.b. para enfeitar

Preparação:

1) Triturar as bolachas com o recheio e adicionar a manteiga derretida, formando uma pasta.

2) Numa forma de mola, colocar a pasta e calcar bem, forrando todo o fundo.Forre as laterais da forma com uma camada de metades de morangos. Levar ao frigorífico.

3) Demolhar as gelatinas numa tigela com água fria.

4) Triturar os morangos e reservar.

5) Numa tigela, bater o queijo, com as natas e o açúcar até obter uma mistura homogénea.

6) Levar o leite ao lume e quando ferver juntar as folhas de gelatina.

7) Adicionar os morangos e o leite ao preparado anterior. Mexer muito bem e verter para a forma.

8) Levar ao frio e aguardar umas horas até que a nossa sobremesa esteja pronta a desenformar.

9) Decorar o topo com algumas bolachas Oreo.

Tarte Flan de laranja.... Ficamos rendidos a esta delicia!


Ingredientes:


- 1 massa quebrada;- 1 litro de leite;
- 180 gr. de açúcar;
- 120 gr. de farinha maizena;
- 2 ovos inteiros + 1 gema;
- raspas de 1 laranja.


Colocar a massa numa forma e picá-la com um garfo para que ela não estufe. Do litro de leite, retirar um copo e guardar.
Pôr o restante leite ao lume com o açúcar e as raspas de laranja até ferver e nesse meio tempo misturar o copo de leite com a maizena e os ovos.
Quando o leite levantar fervura, tirá-lo do lume e verter delicadamente a mistura (leite + maizena + ovos) mexendo sempre com uma colher de pau.
Voltar a colocar ao lume mas brando sem parar de mexer até engrossar.Deixar ferver alguns segundos. Verter o creme por cima da massa, na forma.
Pré aquecer o forno a 180ºC, enfornar e deixar cozer durante 35 a 40 min.
Espreitar de vez em quando, se começar a ficar escuro por cima é normal, mas basta pôr uma folha de alumínio ou de papel vegetal se não quiser que fique muito preto.

Bolo de laranja fofinho e muito molhadinho

Ingredientes:
4 ovos
açúcar-250gr.
farinha-300gr.
meia chávena de óleo
raspa de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )

Preparação:
Bater as claras em castelo e ir adicionando pele seguinte ordem ,açúcar ,gemas ,óleo ,sumo da laranja, raspa e por fim a farinha . Vai a cozer a 180º em forno pré aquecido durante 40 minutos mais ou menos .Faça o teste do palito para verificar quando está cozido.

Calda :
1 chávena de sumo de laranja ( 2 laranjas )
150 gr. de açúcar
casca de laranja partida aos palitinhos
Estes ingredientes vão a ferver até engrossar um pouquinho , desenformar o bolo e regar com esta calda
Bom apetite!

quinta-feira, 23 de maio de 2019

Bolo de morango (feito com morangos frescos) - fica um bolo enorme, ideal para acompanhar um chá.






A receita foi feita na Yämmi, mas pode utilizar qualquer robot de cozinha

A caneca utilizada como medida, tem capacidade para 250 ml.


Ingredientes

500 g de morangos
6 ovos
2 canecas de açúcar natural de cana
1 caneca de óleo de amendoim
½ caneca de leite meio gordo
6 canecas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó



Execução:


Com o copo bem limpo e seco, montar o misturador e introduzir as claras e a pitada de sal.


Programar 3 minutos na velocidade 4. Reservar as claras em castelo.


Sem lavar o copo, colocar os morangos e reduzi-los a puré, pressionando o turbo cerca de 3 vezes.


Seguidamente, juntar os ovos, o açúcar, a farinha misturada com o fermento, o óleo e o leite.
Programar 2 minutos na velocidade 4.


Colocar o preparado numa taça e envolver as claras em castelo.


Verter a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.


Levar ao forno pré-aquecido cerca de 50 minutos.


Verificar a cozedura, fazendo o teste do palito ou esparguete.


Desenformar, deixar esfriar e saborear.



Fonte original todos os direitos reservados a: https://postigodosmeusdoces.blogspot.com

Doce Prático de ananás e coco





Vai necessitar de:

3 pacotes de natas (200 ml cada)
1 lata de leite condensado
1/2 pacotinho de concentrado para refresco de ananás (35 gr)
130 gr de palitos de champanhe
1 lata de ananás em calda
1 pudim boca doce de ananás

coco ralado q.b.

Faça o pudim conforme as instruções do pacote, e coloque no fundo de um pirex. Deixe arrefecer.

Bata as natas (que devem estar bem frescas). Quando estiverem quase em chantily adicione o leite condensado e o concentrado para refresco de ananás. Bata até as natas estarem firmes.

Coloque em cima do pudim uma camada de palitos de champanhe humedecidos na calda do ananás. Plvilhe com coco ralado e cubra com o creme de natas, coloque mais uma camada de palitos de champanhe humedecidos e cubra com as natas restantes.

Enfeite com ananás e coco ralado. 
Sirva bem fresco.

Mousse de morango apenas com 4 ingredientes .... tão fresquinha e deliciosa!



Ingredientes


250 g de morangos
5 gemas de ovo ou 4 grandes
80 g de açúcar
3 folhas de gelatina ou 2 g de ágar ágar



Etapas da receita


Coloque demolho a gelatina em água fria.
Numa panela ferver o açúcar e 50 ml de água para se obter um xarope.
Triture os morangos no liquidificador até obter um coulis
Bata as gemas e junte gradualmente o xarope líquido até obter uma espuma fofa.
Despeje o coulis de morango numa panela e leve a ferver, em seguida, adicione a gelatina escorrida.
Gradualmente junte o molho no processador de alimentos com a mistura das gemas e do açúcar.
Irá obter uma mousse espessa.
Para servir a mousse em formato de um bolo, forre uma forma com papel vegetal, colocar no fundo algumas bolachas trituradas, e encher com a mousse. Reserve no frigorífico durante a noite. Desenforme e decore a gosto com fatias de morango.



Fonte: https://www.hervecuisine.com






Tiramisu de morango - é simples de preparar e verdadeiramente surpreendente. Vai ser um sucesso aí em casa




Ingredientes

500 g de morangos
+ alguns frutos para decoração
250 g de mascarpone
3 ovos
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pacote de biscoitos de champanhe
1 colher de sopa de Amaretto (ou licor de café)
Coulis de morango


Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com o açúcar até que a mistura engrosse, em seguida, misture o amaretto e o mascarpone.
Bata as claras até ficarem firmes e, em seguida, misture delicadamente a mistura de mascarpone com uma espátula.
Coloque uma camada de coulis de morango no fundo de um pirex retangular.
Coloque uma camada de biscoitos em cima e cubra com outra camada de mascarpone e uma camada de morangos frescos cortadas em pedaços.
Repita, coloque uma camada de biscoitos por cima, depois uma camada de coulis, uma camada de mascarpone e uma de fruta.
Terminar com uma camada de mascarpone e enfeite com morangos
Leve ao frio pelo menos 6 horas.



Coulis de morango


Ingredientes:

300g de morangos frescos
150g de açúcar
3 colheres de sopa de água
q.b. de sumo de limão

Preparação:


Coloque num tacho os morangos,  o açúcar e a água.
Em lume brando/baixo deixe cozinhar, mexendo regularmente.
Adicione algumas gotas de sumo de limão (a gosto).
Quando os morangos  estiverem totalmente cozinhadas (a começarem a desfazerem-se) e o açúcar derretido, retire do lume.
Triture tudo com uma varinha mágica, até obter um puré homogéneo.