Triângulos de limão

 

 

 

Ingredientes:

50g de açúcar
100g de manteiga com sal a temperatura ambiente (textura de pomada)
150g de farinha tipo 55 (sem fermento)
Raspa de 1 limão

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture (com uma colher de pau) até obter uma massa uniforme. Unte uma forma de 20 cm de aro amovível com óleo e coloque um disco de papel vegetal na parte de baixo e feche. Coloque a massa por cima do papel vegetal e acalque bem. Leve ao forno cerca de 10 minutos.

200g de açúcar
1 ovo L
Sumo de 2 limões
30g de farinha tipo 55 (sem fermento)
1 colher de chá de essência de baunilha

Coloque todos os ingredientes num recipiente e bata com uma vara de arames até ter tudo bem incorporado. Verta por cima da base e volte a levar ao forno cerca de 20/25 minutos até o palito sair seco. Deixe arrefecer totalmente.

Açúcar em pó qb

Passe uma faca nas laterais da forma e abra. Polvilhe com açúcar em pó e corte em triângulos.

 

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Bolo de Queijo da Ilha

Um bolo em que um dos ingredientes é queijo da ilha ralado?! Pois é, nunca tinha provado e nem sequer sabia da sua existência, mas quando o fiz, gostei da textura da massa (fofa e ligeiramente húmida) bem como daquele sabor subtil do queijo da ilha do qual sou fã...
Um bolo algo diferente mas saboroso!

Ingredientes:
250 gr de açúcar
150 gr de manteiga à temperatura ambiente
5 ovos M
100 gr de queijo da ilha ralado
220 gr de farinha de trigo
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar




Preparação:
Unte uma forma (22 cm de diametro) com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois od ovos, um a um e batendo sempre. Adicione o queijo ralado, o fermento e a farinha e bata muito bem até que a massa comece a formar bolhas.
Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Espete um palito para verificar se o bolo está bem cozido.
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

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