Bolo de Limão das Chávenas

 

 

Ingredientes:


6 ovos
4 chávenas de chá de farinha com fermento
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de óleo
Raspas de 2 limões
1/2 chávena de chá de sumo de limão (misturado com um pouquinho de água)




Preparação




Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Junte  as raspas de limão.


Adicione o leite e misture.

Adicione o óleo e misture, depois o sumo de limão e misture até obter uma mistura homogénea.

Junte a farinha a pouco e pouco mexendo bem.

Por fim adicione as claras em castelo envolvendo lentamente.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.

Bolo de Mel e Café (Receita da avó Velhinha) Fica muito fofinho e delicioso!

 

Ingredientes

- 6 colheres de sopa de mel
- 1 chávena de azeite
- 6 ovos
- 2 chávenas de açúcar amarelo
- 3 chávenas de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 chávena de leite
- 1 Colher de Chá de café solúvel

Modo de preparação:

Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme fofo, de seguida junte o café, canela, azeite, mel e o leite, bata tudo muito bem.

Envolva depois as claras batidas em castelo, ao preparado anterior, alternando, com a farinha e misture o fermento.

Deite a massa numa forma com buraco, a forma deve ser anteriormente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer num forno a uma temperatura de 190 ºC durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido desenforme.

Mil folhas - É bem simples de fazer e mesmo delicioso. Experimentem!

 

Ingredientes:

1 base de massa folhada retangular
200g creme pasteleiro (aproximadamente)
1 clara de ovo
200g açúcar em pó
1c.s. cacau em pó




Preparação:

1 - Corta-se a massa folhada em 3 partes iguais e pré-aquece-se o forno nos 220ºC.
2 - Picam-se as bases de massa para que não cresçam demasiado.

3 - Levam-se a cozer no forno por 15 minutos.

4 - Enquanto isso prepara-se o creme pasteleiro. Deixa-se arrefecer completamente e reserva-se.

5 - Recheiam-se os folhados com o creme, pressionando um pouquinho.

6 - Faz-se o creme branco misturando a clara com o açúcar em pó ao qual se separa uma pequena porção onde se junta o cacau em pó.

7 - Cobre-se com o creme branco e fazem-se 2 riscas com o creme de cacau. Com a ajuda de um palito dá-se a forma desejada e está pronto a comer.



Creme Pasteleiro

Ingredientes: 

- 250 ml leite
- 250 ml água
- 2 ovos
- 2 gemas
- 200g açúcar
- 80gr farinha de trigo

ou 

100g de pó para creme pasteleiro
100g de açúcar
300ml água




Preparação:

1 - Num tigela misturam-se os ovos, as gemas, a farinha, a baunilha e o açúcar. Mexe-se até formar um creme homogéneo.

2 - Leva-se ao lume o leite e a água até ferver e retira-se do lume.

3 - Mistura-se o leite ao creme e mexe-se vigorosamente.

4 - Leva-se de novo ao lume até obter a consistência desejada.

5 - Reserva-se e deixa-se arrefecer coberto com película aderente.

ou

1 - Misturam-se todos os ingredientes, mexendo até obter a consistência desejada.

 

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Hoje fiz o Bolo de Laranja como a minha avó me ensinou... ficou tão fofinho e saboroso!

 

Ingredientes:

6 ovos
1 e 1/2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e reserve.

Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar fofo e volumoso.
Adicione o óleo, o sumo e raspa de laranja e volte a bater.

Por fim adicione aos poucos, a farinha previamente misturada com o fermento e a pitada de sal e envolva até ficar bem integrado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.

* Chávena com capacidade de 240 ml

 

Rolo de Chocolate - Funciona sempre e fica muito bom! Se ainda não tinham encontrado a receita certa e infalível para fazer rolo de chocolate, acabaram de a encontrar.

 

Ingredientes:

4 ovos
180g açúcar
125g farinha para bolos com fermento
1 c. chá aroma de baunilha

Creme:

3 c.s. chocolate em pó bem cheias (uso pantagruel)
1 c.s. Maizena rasa
150ml leite
1 c.s. açúcar
1 c.s. manteiga

ou mais simples

100g chocolate pastilhas
100ml natas


ou ainda mais simples

200g de creme de avelãs


Decoração:

Coco ralado ou açúcar em pó

Preparação:

1 - Batem-se os ovos com o açúcar e o aroma de baunilha durante 8 minutos.

2 - Peneira-se a farinha e envolve-se com cuidado.

3 - Leva-se ao forno nos 170º durante cerca de 12 minutos, numa forma forrada com papel vegetal. A forma deve ser comprida.

4 - Prepara-se o creme levando um tacho ao lume com o chocolate, a Maizena, o leite, o açúcar e a manteiga. Vai-se mexendo sempre até o creme engrossar em lume médio alto por cerca de ou aquecem-se as natas e, já fora do lume, derrete-se o chocolate, mexendo até ficar um creme liso. Deixa-se arrefecer.

5 - Desenforma-se a massa cozida sobre um pano húmido. Sobre a massa espalha-se o creme de chocolate e enrola-se.

6 - Enrola-se pela parte mais comprida e aperta-se bem com as mãos. Retira-se o pano e coloca-se no prato de servir polvilhando com açúcar em pó ou coco ralado.

 

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Mousse de Oreo

 

Ingredientes:

16 bolachas oreo
400 ml natas para bater
2 c.s. açúcar
1 embalagem de mousse de chocolate de boa qualidade

Preparação:

1 - Prepara-se a mousse segundo as indicações da embalagem.

2 - Batem-se as natas até que comecem a ficar fofas, depois acrescenta-se o açúcar e bate-se até ficar no ponto de chantilly. (as natas devem estar há pelo menos 12 horas no frigorífico para que cresçam).


3 - Trituram-se as bolachas, deixando alguns pedaços maiores.


4 - Numa taça de vidro onde se vai servir a sobremesa coloca-se uma porção de mousse, seguida de uma porção de chantilly e uma porção de bolacha esmagada. Vai-se alternando em camadas terminando com bolacha.

5 - Leva-se ao frigorífico ou ao congelador, conforme se prefira semifrio ou gelado. No caso do gelado, deve tirar-se 5 a 10 minutos antes de servir. 

 

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Empadão de Bacalhau

 

Ingredientes:

2 postas de bacalhau grandes ou 4 médias
700g batatas
1 cebola
2 dentes alho
50ml azeite
1 folha de louro
2 c.s. polpa de tomate
1 cenoura raspada
Salsa picada q.b.
2 pacotinhos de manteiga com salsa e alho
50ml leite
Sal q.b.
Pimenta q.b
Noz-moscada q.b.
400ml molho bechamel
1 embalagem queijo ralado

Preparação:

1 - Numa panela com água põe-se a cozer o bacalhau durante 10 minutos. Retira-se o bacalhau e colocam-se a cozer as batatas na mesma água temperando com um pouco mais de sal, durante cerca de 20 minutos.

2 - Limpa-se o bacalhau de peles e espinhas.

3 - Num tacho coloca-se o azeite, a cebola, os alhos, cenoura e o louro. Deixa-se refogar e junta-se a polpa de tomate e a salsa picada. Deixa-se cozinhar.

4 - Junta-se o bacalhau e tempera-se com pimenta. Mexe-se e deixa-se refogar mais um pouco.

5 - Escorre-se as batatas e desfazem-se em puré. Adiciona-se a manteiga, o leite e a noz-moscada. Leva-se de novo ao lume e mexe-se até que a manteiga derreta. Mistura-se parte do molho bechamel envolvendo tudo muito bem e retira-se do lume.

6 - Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se metade do puré no fundo, seguindo-se o preparado de bacalhau. Cobre-se com o restante puré e espalha-se o restante molho bechamel e o queijo ralado por toda a superfície.

7 - Leva-se ao forno nos 220º durante 20 minutos até que o queijo fique douradinho.

Serve-se acompanhado de pimento vermelho salteado e temperado com azeite e vinagre.

 

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Bolo de coco e laranja das colheres (feito pela minha avó que tem 95 anos)

 

 Ingredientes

6 ovos,

20 colheres de sopa de açúcar,

20 colheres de sopa de farinha com fermento,

20 colheres  de sopa de óleo,

3 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa de água

raspas de duas laranja e sumo de 3 laranjas




Preparação


Coloque o coco ralado numa taça e adicione a água. 

Deixe hidratar.

Bater todos os restantes ingredientes, adicionar o coco hidratado e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré aquecido a 180º mais ou menos 40 minutos. Fazer o teste do palito.

Pode polvilhar com coco ralado antes de servir.

Tarte de Canela, Noz e Amêndoa

 

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra
350 gr de açúcar
2 dl de água
2 ovos inteiros
6 gemas
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
Raspa de 1 limão
125 gr de amêndoas laminadas
125 gr de nozes partidas em pedaços pequenos
Açúcar em pó para polvilhar



Preparação: 

Pré aqueça o forno a 170ºC 

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada, (coloque com o papel vegetal porque assim a tarteira não precisa de ser untada) apare a massa, e pique-a com um garfo. 

Coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume a ferver por três minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. 

Numa tigela, bata bem a canela, a raspa de limão, as gemas e os ovos inteiros. Adicione a noz e a amêndoa e mexa bem. 

Junte o preparado anterior à calda e envolva tudo muito bem.
Verta o preparado na massa folhada e leve ao forno cerca de 30 minutos, até a massa ficar firme e a superfície douradinha. Não deixe cozer demais para o interior não ficar seco.

Depois de fria, polvilhe com açúcar em pó.

 

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Pão de ló XXL

 

Ingredientes 

7 ovos
9 gemas
300 gramas de açúcar
Raspa de meio limão (1/2)
200 gramas de farinha
1 pitada de sal fino
1 colher de sobremesa de fermento em pó 

Modo de preparação

 
Ligue o forno 10 minutos antes de ter terminado de bater os ovos com o açúcar. 

Comece por colocar todos os ingredientes que irá necessitar em cima da mesa.

Forre a forma com papel branco A4.

Na taça da batedeira, adicione o açúcar com os ovos e as gemas. 

Adicione uma pitada de sal fino.

Ligue a batedeira no máximo, deixe bater por cerca de 15 minutos até triplicar de volume e obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte a raspa do limão e continue a bater mais um pouco. 

Retire a taça da batedeira, acrescente a farinha com o fermento já peneirados e mexa delicadamente com uma colher de pau de baixo para cima até envolver bem. 

Verta a massa para a forma e bata na mesa para assentar no fundo. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito. 

Bom apetite!!

 

@ As minhas Receitas Deliciosas

Bolinhos de laranja das 12 colheres (muito fáceis de fazer, sem necessidade de pesar ingredientes)

 

Ingredientes

4 ovos
12 colheres de açúcar
12 colheres sumo de laranja
12 colheres de óleo
12 colheres de farinha com fermento
Raspas de laranja q.b.

Preparação

Bata bem os ovos com o açúcar, junte o óleo aos poucos, continuando a bater.

Adicione as raspas e o sumo de laranja e por ultimo a farinha.

Verta o preparado em forminhas de queques untadas com manteiga e enfarinhadas e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º, cerca de 20 minutos (tempo indicativo, convém fazer o teste do palito, pois o tempo de cozedura depende do tipo de forno.

Pão sem amassar que sai sempre bem! Não faço outra receita e nunca mais comprei pão!

 

Ingredientes

500g farinha de trigo sem fermento
10g fermento padeiro
10g sal
400ml de agua morna 

Misturar o fermento com a água até diluir deixar repousar 10m, num recipiente colocar a farinha e o sal fazer um buraco no meio deitar a agua fermentada envolver a farinha sem amassar . Cobrir com película aderente deixe levedar entre 2 a 3 horas. 

Numa superfície enfarinhada colocar a massa puxando uma ponta da massa até o centro e depois a outra. Repetir 3 a 4 vezes . Formar uma bola (neste caso fiz 4) deixar repousar (deixei 10m).

Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha ,fazer um corte superficial levar ao forno a 230 graus cerca de 30m dependendo do forno.

Bolo das chávenas da avó Joaquina (os melhores bolos que já comi são feitos por ela...95 anos de muita sabedoria)

 

Ingredientes

6 ovos
2 chávenas de açúcar amarelo
1 chávena de café solúvel em pó
1 chávena de café de água quente
1 chávena de azeite de boa qualidade
1 dl de mel
1 colher de sobremesa de canela
1 chávena de nozes picadas grosseiramente
2 colheres de sobremesa de pó royal
2 chávenas de chá de farinha


Preparação



Dissolva o café na água e reserve.


Bata as gemas com o açúcar, junte o café, o azeite e o mel. misture bem.

Junte a canela e a farinha com o fermento.

Junte as nozes e envolva.

Por fim junte as claras em castelo.

Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.



Este demorou uma hora a cozer, convém ir vigiando e fazer o teste do palito.  

A minha avó polvilhou com açúcar e canela e enfeitou com nozes.

Bolinhos das velhas (uma receita das nossas avós) Ingredientes

 

Ingredientes

3 ovos e + 1 clara
250 gramas de açúcar
250 gramas de margarina
Raspa de 1 limão
Farinha até conseguir moldar os bolinhos (depende do tamanho dos ovos, vá colocando a farinha, assim que conseguir moldar, não coloque mais e amasse)
1 gema para pincelar.


Preparação


Juntam-se os ovos inteiros e a clara com o açúcar e bate-se bem, adiciona-se a margarina amolecida, bate-se novamente e junta-se a raspa do limão.
Por fim vai-se juntando a farinha até poder moldar os bolinhos.

Moldam-se em forma de esses ou redondos e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Para terminar pincelam-se com gema de ovo.

Cozem em forno pré aquecido a 180º até estarem douradinhos.

Bolo de laranja das 20 colheres (uma receita da tia Idalina com 94 anos que ainda faz estas delicias)

 

Ingredientes



6 ovos,

20 colheres de açúcar,

20 colheres de farinha com fermento,

20 colheres de óleo,

raspa de uma laranja e sumo de 3 laranjas



Preparação



Bater todos os ingredientes e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré aquecido a 180º mais ou menos 40 minutos. Fazer o teste do palito.

Bolo de natas e limão....uma bolo maravilhoso, fofinho e cheio de sabor!

 

Ingredientes

5 ovos
1 chávena de chá e meia de açúcar
1 pacote de natas de 200 ml
Raspas de um limão
Sumo de meio limão
2 chávenas de chá de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Preparação

 

Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Colocar  as natas e bater mais um pouco. 

Adicionar as raspas e o sumo do limão e bater mais um pouco. Colocar a farinha e o fermento.
 

Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 35-40 min.

Pudim de Bolacha Maria...Bom!...Bom!...Bom....

 

Ingredientes: 

10 bolachas Maria
400 ml de leite meio gordo
100 gr de açúcar
4 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Caramelo liquido q.b.


Preparação:

Coloque as bolachas, o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha no liquidificador. Deixe repousar durante 5 minutos e triture tudo até obter um líquido homogéneo.

Entretanto unte uma forma* de pudim com o caramelo líquido.

Verta a mistura para a forma de pudim, cubra com papel de alumínio e tape bem a forma. Leve o pudim a cozinhar num tacho em banho-maria, durante cerca de 1 hora até o pudim estar firme.

Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante a noite.

Para desenformar coloque a forma de pudim num tacho com água quente durante alguns minutos. Retire e desenforme.

*Nota: Utilizei uma forma com 18 cm de diâmetro, o que se revelou ser grande, daí o fato de ter ficado baixinho.

 

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Bolo Bem Bom

 

Ingredientes



250 g Farinha

350 g de cenoura

250 g açúcar

3 ovos

70 ml de óleo

1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos

1 limão

1 saqueta de açúcar baunilhado

40 g amêndoas picadas

10 g de amêndoas laminadas

q.b. Açúcar em pó



Preparação



Ligue o forno a 180 graus.


Lave e limpe as cenouras e coza-as até ficarem macias. Escorra as cenouras, esmague-as com um garfo.. Deixe arrefecer. Reserve.


Com a ajuda da batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.


Em seguida, adicione o açúcar baunilhado, a cenoura e o óleo.


Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento, as amêndoas picadas e as raspas de limão.


Misture tudo com um batedor até obter uma mistura homogénea.

Unte e enfarinhe a forma e adicione o preparado.

Decore com amêndoas laminadas.

Coza em forno estático a 180° cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.

Enfeite com açúcar em pó.

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Tarte cremosa de maçã e amêndoa

 

Para a massa

200 g de farinha
100 g de manteiga com sal
1 gema
½ colher de sopa de açúcar

Para o recheio

800 g de maçãs
50 g de manteiga
2 colheres de sopa cheias de açúcar
canela

Para o creme

2 ovos
60 g de natas
30 g de açúcar
30 g de amêndoas fatiadas
rum


Coloque a farinha na bancada de trabalho, corte a manteiga em pedaços pequenos junte à farinha até obter migalhas grandes. Esfregue a mistura entre as mãos com os dedos abertos para obter migalhas mais pequenas.

Faça um buraco ao meio para colocar a gema de ovo, o açúcar e três colheres de sopa de água fria. Misture a água e a gema de ovo com um garfo e junte rapidamente aos ingredientes sem amassar, mas pressionando e achatando para evitar que a massa se torne elástica.

Para tornar a massa homogénea, pressione-a contra a superfície de trabalho com a palma da mão, empurrando para a frente. Quando estiver pronta, forme uma bola e envolva-a com filme plástico.
Deixe a massa descansar pelo menos uma hora (ou até um dia inteiro) na parte menos fria do frigorífico.
Quando for utilizar a massa, mantenha-a à temperatura ambiente uma hora.

Descasque as maçãs, corte-as em cubos.

Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e cozinhe rapidamente as maçãs alguns minutos, tempere com açúcar e uma colher de chá de canela, misture bem e mantenha no lume mais um minuto, mexendo sempre.

Unte e enfarinhe uma forma de tarte. Estique a massa e forre a forma.

Pressione levemente para fazer a massa aderir bem e depois corte o excesso ao redor. Despeje as maçãs sobre a massa e distribua-as sem pressionar. Coza em forno pré aquecido a 200 graus 30 minutos.

Enquanto isso, coloque os ovos numa tigela e bata-os com as natas, o açúcar e uma colher de sopa de rum. Após 30 minutos, retire a tarte do forno, despeje a mistura dos ovos sobre as maçãs e polvilhe a superfície com as amêndoas laminadas. Coloque a forma novamente no forno mais 10 minutos.

Tarte de Amêndoa..uma delicia! Com a massa muito fofinha em contraste com a cobertura crocante

 

Ingredientes para a massa

100g de manteiga,

100 g de açúcar,

180 g de farinha,

3 ovos inteiros,

4 colheres de sopa de leite,

1 colher de chá de fermento em pó,

1 colher de sobremesa de vinho do Porto


Pré-aquecer o forno a 200 graus.


Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.


Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos.




Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco. Deixar na forma e reservar.


Ingredientes para a cobertura



100 g de manteiga,

100 g de açúcar,

200 g de amêndoa palitada,

3 colheres de sopa de leite,

1 colher de chá de vinho do Porto


Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.


Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.avidanoparaiso.com

PASTÉIS DE BACALHAU NO FORNO

 

INGREDIENTES

• 400 g de batatas descascadas;
• 500 g de bacalhau demolhado;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 ramo de salsa;
• 3 ovos;
• 1 pitada de sal;
• Pimenta q.b.;
• 2 colheres de sopa de azeite. 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Corte as batatas ao meio, lave-as e coza-as em água a ferver. Quando passarem 5 minutos, junte-lhes o bacalhau e deixe cozer durante 15 minutos.

Depois escorra tudo e reduza as batatas a puré. Limpe o bacalhau de pele e espinhas e desfaça-o muito bem no robot ou picadora. Junte-o, de seguida, ao puré de batata.

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito finamente e envolva na massa do bacalhau, assim como a salsa picada e os ovos, um a um e mexendo bem entre cada adição. Rectifique o sal, junte uma pitada de pimenta e mexa até obter uma massa que se possa moldar.

Ligue o forno a 200° C. Unte o tabuleiro do forno com o azeite, molde bolinhas com a mistura e coloque-as no tabuleiro. 

 

Leve ao forno até ficarem douradinhas e sirva-as quentes.

Bolo de bolacha com cobertura de creme de ovos

 

Ingredientes 

2 pacotes e meio de bolacha maria
Meia lata de leite condensado cozido
400 ml de natas
Café com açúcar qb para molhar as bolachas

Cobertura
1 embalagem de 60 gramas de creme ovos de compra.
(Comprei em pó é só juntar a água e o açúcar conforme instruções da embalagem)

 
Preparação 

Bater as natas bem frias e juntar o leite condensado. Bater
mais um pouco e reserve.

 
Numa taça coloque o café com açúcar. reserve.

 
Numa forma de aro removível,  colocar  duas camadas de bolachas passadas por café.

Cubra com uma camada de creme.

Repita até acabar os ingredientes, sendo a última camada de creme.

 
Cobertura
Fazer o creme de ovos conforme as instruções da embalagem e
cobrir o bolo.

Leve ao frio de preferência de um dia para o outro.

Retire o aro e sirva.

@Boa Comida

Broas de laranja, especiarias e nozes ...uma delicia!

 

Ingredientes

100gr de nozes
250gr de farinha de trigo
100gr de açúcar amarelo
1 pitada de sal
1 c de chá de canela em pó
1 c chá gengibre em pó
1 c de café de noz moscada
1 c de café de cravinho
1 laranja
120ml de azeite Virgem Extra
2 ovos pequenos




Pré aquecer o forno nos 180°


No processador triturar 100gr de nozes até virar uma farinha. Juntar 250gr de farinha de trigo sem fermento, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de canela em pó e outra de gengibre em pó, 1 colher de café de noz moscada e outra de cravinho. Pulsar algumas vezes para misturar.


Ainda no processador ou numa taça e com a ajuda da colher de pau, juntar a raspa de 1 laranja, 125ml de azeite e 2 ovos pequenos.
Envolver até ficar uma massa húmida e homogénea. Moldar 20 bolinhas e dar-lhes a forma de broas (ou outra forma qualquer). Colocar num tabuleiro, pincelar com gema de ovo e polvilhar de nozes trituradas.


Levar ao forno por cerca de 20 minutos, tendo em mente que quanto mais tempo mais sequinhas ficam.


Experimentem também! Ficam deliciosas

Tarte de Pudim Mandarim

 

Ingredientes: 

1 massa folhada redonda de compra
500 ml de leite
2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena
2 ovos
2 pacotes/saquetas de pudim mandarim (pudim do chinês)
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo tipo philadelfia (200 gr)
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado


Preparação: 

Pré aqueça o forno a180ºC. 

Forre uma forma de tartes com a massa folhada. Reserve.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e ligue até ficar tudo bem envolvido e sem grumos. 

Verta o preparado na forma com a massa folhada.

Leve ao forno a cozer até ficar douradinha e firme ao toque.

 
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico, preferencialmente de um dia para o outro. 

Na hora de servir, desenforme,  e delicie-se!

Bolinhos de Laranja da avó Joaquina

 

Desde sempre que me lembro da minha avó fazer estes bolinhos, são muito simples e deliciosos!


Ingredientes


250g. de farinha

100g. de açúcar

1 ovo

40ml de óleo

30ml de sumo de laranja

raspa de uma laranja

1 colher de chá de fermento em pó

açúcar granulado para polvilhar

Preparação



Num alguidar coloque o ovo, adicione o açúcar e misture com uma espátula.

Junte aos poucos a farinha, o óleo, o sumo e raspas da laranja e o fermento.

Misture tudo muito bem com uma espátula, depois continue a trabalhar a mistura com as mãos.

Trabalhe a massa na bancada de trabalho enfarinhada, até obter uma bola macia e lisa.

Divida a mistura em 10/12 bolas iguais, forme cilindros compridos com cada uma delas, passe-as no açúcar granulado e coloque-as no tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando uma pequena distância entre elas.

Coza-os em forno pré-aquecido em modo estático a 180° cerca de 15-20 minutos.

Depois de cozidos, deixe-os arrefecer bem.

Guarde num frasco hermético.

Torta Fofinha de Morango

 

 

 Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce de Morango de compra q.b.*




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.

Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce de morango e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

 

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Bolinhos rápidos de canela! fazem-se num abrir e fechar de olhos e cozem em 10 min.

 

Ingredientes:


- 125gr Margarina
- 1 Ovo
- 100gr Açúcar
- 300gr Farinha
- Canela em pó e açúcar (para envolver)

Preparação:


Misturar todos os ingredientes, com excepção da canela. Amassar até a massa ficar homogénea.
Fazer bolinhas, envolve-las na mistura de canela e açúcar e dispor num tabuleiro.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante +/- 10 a 15 minutos