Bolachas de manteiga (muito rápidas e fáceis de fazer)

 

Ingredientes

500g Farinha sem fermento
250g Açúcar
200g Manteiga
2 Ovos
1 Colher de sopa de essência de baunilha

Instruções

Coloque o açúcar e a manteiga a temperatura ambiente numa tigela e bata com a batedeira.

Acrescente os ovos um a um, até obter um creme fofo.
Junte a farinha peneirada de uma só vez, e mexa até formar uma massa consistente.

Estenda a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de altura.
Corte as bolachas com cortadores a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Leve as bolachas a cozer em forno pré-aquecido á temperatura de 200ºC cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas ( o tempo é relativo, consoante os fornos)

Deixe arrefecer sobre uma grade de arrefecimento.

 

 

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Sobremesa rápida de ananás

 

Ingredientes

 

1 lata grande de ananás

Palitos de champanhe q.b.

200 ml de natas

1 saqueta de preparado para pudim de ananás

2 colheres de sopa de açúcar

Coco ralado


Preparação


Prepare o pudim de ananás conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer um pouco.

Numa taça coloque o liquido da lata de ananás.

Passe palitos de champanhe pelo liquido da lata de ananás e forme uma camada no fundo de um pyrex.

Cubra com ananás cortado em pedaços pequenos.

Verta o pudim e leve ao frigorifico até o pudim solidificar.

Quando o pudim estiver sólido, coloque por cima uma camada de palitos de champanhe passados pelo liquido do ananás e cubra com pedaços pequenos de ananás.

Bata as natas com o açúcar até estarem bem firmes e coloque sobre o preparado anterior.

Cubra com coco ralado e enfeite com pedaços de ananás e sirva bem fresco.

Bolo de laranja das 20 colheres (uma receita da tia Idalina com 94 anos que ainda faz estas delicias)

 

Ingredientes

 

6 ovos,

20 colheres de açúcar,

20 colheres de farinha com fermento,

20 colheres de óleo,

raspa de uma laranja e sumo de 3 laranjas

 

Preparação

Bater todos os ingredientes e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré aquecido a 180º mais ou menos 40 minutos. Fazer o teste do palito.

Esses de Canela da tia Dulce... cozem em 10 minutos!

 

Ingredientes:

2 ovos
250 g de manteiga
2 colheres de sobremesa de canela
300 g de açúcar
500 g de farinha
1 pitada de sal
raspas de 1/2 limão

Preparação:


Bata os ovos com o açúcar, junte a manteiga amolecida, a canela, as raspas de limão e o sal. Por fim junte a farinha e amasse.
Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorifico durante 20 minutos.
Ligue o forno a 200 ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Forme rolinhos com a massa e dê-lhe a forma de um S.
Leve ao forno durante 10 a 12 minutos.

Bolo de natas e limão

 

Ingredientes

 

5 ovos
1 chávena de chá e meia de açúcar
1 pacote de natas de 200 ml
Raspas de um limão
Sumo de meio limão
2 chávenas de chá de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Preparação

 

Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Colocar  as natas e bater mais um pouco. 

Adicionar as raspas e o sumo do limão e bater mais um pouco. Colocar a farinha e o fermento.
 

Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 35-40 min.

 

Quando desenformar polvilhe com açúcar. 

Carne de porco com castanhas

 

Ingredientes para 6 pessoas:

1 kg de carne porco
6 dentes de alho
2 colheres de sopa de massa de pimentão
200 ml de vinho branco
1 folha de louro
1 pitada de piripíri em pó
1/2 colher de chá de cominhos em pó
30 ml de azeite
50 g de banha de porco
50 ml de água
500 g de castanhas (congeladas)
Sal e pimenta-preta q.b.
3 colheres de sopa de coentros picados


1. Cortar a carne em cubos para uma taça.

2. Temperar a carne com os dentes de alho picados, a massa de pimentão, piripiri, cominhos, pimenta e uma pitada de sal. Juntar a folha de louro e regar com o vinho branco. Deixar a carne a marinar durante 1 hora.

3. Escorrer a carne e fritar na mistura de banha e azeite.

4. Juntar o molho da marinada à carne. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, durante cerca de 40 minutos.

5. Juntar a água e as castanhas. Deixar cozinhar mais cerca de 15 minutos, ou até as castanhas estarem cozidas.

6. Servir polvilhado com coentros picados.


Para acompanhamento, optem por uma mistura de legumes salteados ou uma taça de salada com mistura de folhas verdes.

 

 

Fonte original todos os direitos reservados a:

https://www.cincoquartosdelaranja.com

Bolinhos fritos de laranja

 

Ingredientes:


2 Ovos,
1/2 Chávena de açúcar,
1/4 Chávena de leite,
1/4 Chávena de azeite,
1 Cálice de aguardente
500 g de farinha (com fermento)
2 laranjas (raspa)

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa da laranja.
Volta-se a bater.
Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.
Mistura-se a farinha.
Bate-se bem a massa.
Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.
Deixa-se a massa descansar 30 minutos.
Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.

Fonte:https://www.misya.info

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

 

Ingredientes:

3 ovos
300g de farinha de trigo
½ colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de um limão
220 g de açúcar
200 ml de leite
100 g de óleo de girassol
250 g de maçã em cubos (2 maças grandes)
Sumo de limão



Finalizar

1 maçã para decorar
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 170°C.

Unte e enfarinhe uma forma de 25cm com furo no centro.

Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, coloque em uma tigela, regue com sumo de limão e reserve.

Numa tigela coloque a farinha, a canela, o fermento, as raspas de limão, misture e reserve.

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.

Baixe a velocidade da batedeira e comece a alternar colocando um pouco de farinha, um pouco de leite, um pouco de óleo, até acabar os ingredientes. 

Não é necessário bater muito entre cada adição, apenas o suficiente para integrar.

Desligue a batedeira, adicione a maçã e misture com uma espátula.

Transfira para a forma, espalhe fatias de maçã por cima e polvilhe com açúcar.

Leve a coser cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.

 

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Queques de Aveia e Mel

 

Ingredientes:

 

1 chávena de farelo de aveia (120g)
¾ chávena de farinha de trigo (90g)
½ chávena de farinha de trigo integral (60g)
1 colher (sopa) de fermento químico (10g)
1 pitada de sal
¾ chávena de leite (180ml)
2 colheres (sopa) de sumo de limão (25g)
½ chávena de açúcar mascavado (85g)
½ chávena de mel (150g)
¼ chávena de óleo (55g)
2 ovos



Opcionais

¼ chávena de passas de uva (50g)
¼ chávena de nozes picadas (40g)
Raspas de laranja a gosto

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180°C, assim que estiver quente, espalhe o farelo de aveia em num tabuleiro e leve ao forno 8 minutos.
Retire do forno, coloque num prato e deixe chegar à temperatura ambiente.

Coloque numa tigela pequena o leite e o sumo de limão, misture e reserve.

Coloque numa taça o farelo, as farinhas, o fermento e o sal.
Noutra taça coloque o leite que estava reservado, o açúcar, o mel, o óleo e os ovos. Misture bem com um fouet.

Adicione os ingredientes secos aos líquidos, adicione as raspas, as passas e as nozes.

Misture bem com uma espátula e distribua em 15 forminhas pequenas untadas e leve a cozer a 180°C. aproximadamente 20 minutos, faça o teste do palito.

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Bifes de Frango com molho delicioso

 

Ingredientes:

700g de peitos de frango
Sal e pimenta
¼ chávena de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite


Finalização

3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de mel

Modo de fazer:

Corte os peitos de frango em bifes de pouco mais de 1cm.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira de fundo largo, adicione metade da manteiga e do azeite.
Passe os bifes de frango, pela farinha de trigo e sacuda para remover o excesso.
Coloque metade dos bifes na frigideira e deixe alourar aproximadamente 3 minutos de um lado, é importante dourar bem. Vire e deixe  mais 1 a 2 minutos. 

Retire da frigideira e reserve.
Adicione a restante  manteiga e azeite e repita o processo para alourar todos os bifes de frango. Retire da frigideira.

Finalização: 

Adicione a manteiga e o alho e refogue rapidamente em lume baixo.

Adicione o mel, o vinagre e o molho de soja, misture e prove. Se necessário faça alguma ajuste.

Coloque todos os bifes de frango na frigideira e deixe no lume o tempo suficiente para aquecer um pouco e envolvê-los no molho.

Sirva imediatamente.

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Bolinhos de coco fáceis, macios e deliciosos

 

 
Ingredientes:

100 g de coco ralado
100 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
2 ovos médios
30 g de farinha de trigo 

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180°C.

Numa tigela coloque o coco e o açúcar e misture bem.

Acrescente a manteiga e os ovos e mexa bem para integrar completamente os ingredientes.

Coloque a farinha de trigo e misture.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Com a ajuda de uma colher (chá) coloque colheradas no tabuleiro.

Achate levemente  deixando 2 a 3 cm entre cada colherada.

Leve a cozer aproximadamente 13 minutos. 

As bordas e a base ficarão douradas, já o miolo, ficará clarinho.

Deixe amornar antes de soltar do papel vegetal.

Guarde num frasco de vidro bem fechado.

 

 

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Bolo de laranja com farinha de amêndoa e coco

 

Ingredientes:

600 g de laranjas com casca
200 g de farinha de amêndoa
50 g de coco ralado
250 g de açúcar
6 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó



Finalização

240 ml de sumo de laranja (facultativo)

Modo de fazer:

 

Prepare uma forma redonda de 24cm untando e forrando o fundo com um disco de papel vegetal.

Pré aqueça o forno a 170°C.

Numa panela coloque as laranjas, cubra com água, tape a panela e leve ao lume para cozinhar durante 40 minutos. Assim que começar a ferver, baixe o lume.

Deite fora o líquido de cozer as laranjas, retire-as para um prato e deixe arrefecer. 

Corte as laranjas em pedaços para conseguir retirar todas as sementes. Coloque no processador ou liquidificador e triture para obter uma pasta, mas não precisa ficar totalmente lisa, podem restar alguns pedaços.

Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet para dissolver o açúcar. 

Adicione o creme de laranja, o coco e a farinha de amêndoa, misturando bem.

Adicione o fermento, misture para envolver e transfira para a forma.

Leve ao forno e coza aproximadamente durante 60 minutos. 

Faça o teste do palito a partir dos 50 minutos. 

Retire o bolo do forno, deixe amornar. Se desejar, coloque num prato e regue com sumo de laranja, regue aos poucos, deixando absorver. 

Use a quantidade de sumo que preferir.

 

 

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Bolo de pera com crocante de nozes

 

Ingredientes:

Para a massa

100 g de manteiga à temperatura ambiente
200 g de açúcar refinado
2 ovos
Extrato de baunilha a gosto
240 g de natas
240 g de farinha de trigo
5 g de fermento em pó
5g de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
280 g de peras sem casca em cubos


Para a cobertura

 
150 g de açúcar mascavado
30 g de manteiga à temperatura ambiente
70 g de nozes picadas
3 g de canela em pó

Modo de fazer:

 

Pré aqueça o forno a 180C.

Unte e enfarinhe uma forma retangular de 30x20cm (aproximadamente) ou redonda, sem furo no centro de 28 cm aproximadamente.

Coloque todos os ingredientes da cobertura numa tigela, misture com as mãos para obter uma massa areada áspera e reserve.

Massa: 

Numa tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, misture e reserve.

Numa tigela coloque a manteiga (em ponto de pomada) e o açúcar e bata com ou fouet ou batedeira.

Adicione os ovos e a baunilha e continue batendo até obter um creme esbranquiçado e cremoso.

Acrescente alternadamente as natas e os ingredientes secos, misturando com uma espátula, sem bater.

Adicione as peras, misture e coloque o preparado na forma.

Cubra com a o preparado areado para a cobertura e leve a cozer aproximadamente 35 minutos. 

Faça o teste do palito a partir do 30 minutos.

 

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Bolo rápido de laranja....Este bolo fica grande, faz-se num instante e é delicioso!

 

Ingredientes:

250g farinha
200g açúcar
70g margarina
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspas de 1 laranja
Sumo de 1 laranja

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a margarina amolecida o sumo da laranja e a raspa da casca da laranja e bata muito bem. Adicione a farinha com o fermento e volte a bater muito bem até a massa fazer bolhas.

Unte e enfarinhe uma forma, deite o preparado anterior e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito.

Semifrio de Baba de Camelo (receita muito fácil)

 

Ingredientes


400 ml de natas

3 colheres de sopa de açúcar

Bolachas maria q.b. (cerca de pacote e meio)

1 lata de leite condensado cozido

Morangos q.b.

2 claras de ovo

Triture as bolachas até obter uma farinha.

Bata 200 ml de natas bem firmes com as 3 colheres de sopa de açúcar.

Bata mais 200 ml de natas e junte meia lata de leite condensado cozido.

No fundo de um pyrex coloque uma camada grande de bolacha em pó.


Adicione metade das natas batidas com o açúcar, coloque uma camada de morangos cortados em pedaços e cubra com as natas batidas com o leite condensado cozido.

Coloque uma camada fina de bolacha e cubra com as restantes natas batidas com o açúcar.

Bata as duas claras em castelo bem firme e junte ao restante leite condensado cozido.

Verta sobre as natas.

Enfeie com morangos ou a gosto e leve ao frio.

A receita do Bolo de Laranja da minha avó sai sempre bem!

 

7 ovos
2 laranjas (sumo das duas e raspa da casca de uma)
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha (mal cheias)
1/2 chávena de óleo
2 colheres de chá de fermento
forma de 26 cm com buraco.
Manteiga para untar a forma e farinha para polvilhar.

Preparação:


Bater as gemas com o açúcar.
Juntar o óleo o sumo e a raspa da laranja, batendo sempre.
Juntar a farinha e fermento.
Bater por 15 minutos.
Bater as claras em castelo firme e juntar à massa, envolvendo.
Untar a forma e levar ao forno por 60 minutos a a 180ºC, dependendo do forno.

Bolo das chávenas da avó Velhinha

 

Ingredientes: 

6 ovos
4 chávenas de chá de farinha com fermento
3 chávenas de chá de açúcar amarelo
1 chávena de  chá de leite
1 chávena de  chá de óleo
Raspas de limão
1 colher de ( sopa) de canela

 

Preparação

 

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Junte a canela e as raspas de limão.

Adicione o leite e misture.

Adicione o óleo e misture, até obter uma mistura homogénea.

Junte a farinha a pouco e pouco mexendo bem.

Por fim adicione as claras em castelo envolvendo lentamente.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada. 

Bolo de iogurte e maçã

 

 INGREDIENTES

2 iogurtes naturais
3 maçãs em cubinhos
Canela
8 ovos
6 copos de iogurte de açúcar
6 copos de iogurte de farinha de trigo com fermento
2 copos de iogurte de óleo



PREPARAÇÃO

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com a vara de arames, junte os iogurtes e o açúcar e envolva bem.
Junte o óleo e envolva bem.
Junte a farinha e as claras em castelo, alternadamente e mexendo bem entre cada adição.
Bata tudo com a varas de arames até a massa fazer bolhas de ar.
Por fim junte a maçã e canela a gosto e envolva bem.
Verta o preparado para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos (verifique com um palito se o bolo está cozido).
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.



Esta receita rende um bolo grande, se quiserem um bolo mais pequeno basta utilizar apenas metade dos ingredientes.

 

@https://www.juliaysusrecetas.com

Bolo de Abóbora

 

- 250g de abóbora descascada e crua
- 170g de farinha
- 150g de açúcar
- 70ml de azeite virgem
- 3 ovos L
- 15g de fermento em pó Royal
- Raspas de 1 laranja

Rale a abóbora bem ralada com um ralador.


Numa tigela, coloque a abóbora ralada, os ovos, a pitada de sal, o açúcar, as raspas de laranja e o azeite. Batemos tudo bem com a batedeira até que fique bem misturado.

Junte a farinha peneirada com o fermento. Misture muito bem.


Untamos a forma e polvilhamos com farinha. Acrescentamos a massa, e polvilhamos com um pouco de açúcar por cima.


Cozemos em forno pré-aquecido a 180ºC, com temperatura por cima e por baixo aproximadamente 30 minutos. Fazemos o teste do palito e se necessário deixamos mais um pouco no forno até estar cozido.
Tiramos do forno e deixamos arrefecer.

Fonte: https://www.juliaysusrecetas.com

Queijadas de leite (Receita rápida....ficam uma delicia)

 

Ingredientes

200 g de açúcar,
100 de farinha de trigo
2 ovos
50 g de manteiga derretida
500 ml de leite


Numa taça Mistura-se:

200 g de açúcar,
100 de farinha de trigo

Junta-se:

2 ovos um de cada vez e mexe-se.

Adiciona-se 50 g de manteiga derretida e volta-se a mexer.

Por fim coloca-se 500 ml de leite a pouco e pouco .

Coloca-se o preparado em forminhas untadas com manteiga e enfarinhadas.

Vai ao forno pré aquecido a 180ª cerca de 25 minutos.



@Ana Maria Oliveira

Bolo de Coco, Cenoura e Laranja

 

Ingredientes:

5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha com fermento
1 Chávena de coco
2 Cenouras (raladas)
2 Laranjas (raspa e sumo)
1 Chávena mal cheia de óleo
1 Colher de café de Fermento

Modo de Preparação:

Bater as gemas com o açúcar.
De seguida junta-se a raspa e o sumo de laranja, o óleo, a cenoura ralada e envolve-se bem.
Adicionar (sem bater) a farinha, previamente peneirada.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, por fim adicionar o coco e mexer bem.
Verta o preparado na forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Fonte:https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com

Entrecosto Frito em vinha de alhos

 

Ingredientes:


Entrecosto de porco
Alhos
Louro
Pimentão
Sal e pimenta
Vinho branco
Banha (ou azeite)
Couves de folha verde
Cenouras e/ou nabos
Batatas


Preparação:


De véspera, ou mesmo dois dias antes, parta o entrecosto em pequenos troços e faça uma vinha de alhos com alhos, louro, pimentão, sal, pimenta e vinho branco. Reserve no frigorífico. Uma hora antes da refeição, frite os pedaços de entrecosto em lume forte e na banha até alourarem, junte a vinha de alhos em que marinaram, baixe o lume e vá adicionando vinho em adições sucessivas de pequenas quantidades sempre que os sucos, por evaporação, estejam a ficar agarrados.
A fritura demora assim cerca de uma hora ou um pouco mais, tempo durante o qual deve cozer em água e sal os legumes.

Serve-se junto, com os legumes temperados com o delicioso molho da fritura da carne.

Receita de bolo de laranja à moda da avó Maria

 

Ingredientes:

– 2 chávenas de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento para bolo
– Um copo de sumo de laranja
– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 gemas
– Três claras
– 3 chávenas de farinha de trigo
Preparação:

Em primeiro lugar, mexa as gemas juntamente com a manteiga e o açúcar até a mistura ficar muito clara.
Entretanto, acrescente a farinha de trigo, misturando bem com o sumo de laranja

 Adicione as claras batidas em castelo e o fermento, misturando delicadamente.
Unte uma forma para bolo, ponha o preparado e deixe que fique assar, ao longo de 45 minutos. Por fim, deixe que arrefeça, tire da forma… e veja lá se não é um dos melhores bolos que já teve a oportunidade de saborear!

Bolo de pera com cobertura de chocolate

 

Ingredientes:

Para a massa do bolo:

1 iogurte natural ou de baunilha

1 e 1/2 pote de iogurte de açúcar

3 potes de iogurte de farinha

3/4 pote de iogurte de óleo de girassol ou manteiga derretida

3 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 saqueta de açúcar  baunilhado

1 pitada de sal

3 peras



Para a cobertura de chocolate:



200g de chocolate meio amargo

180 ml de natas




Preparação:



Pré-aqueça o forno a 180°.

Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro ou forre com papel vegetal.

Lave e descasque as peras, corte-as em pedaços pequenos e coloque-as numa tigela, adicione 1 a 2 colheres de farinha, misture bem e reserve.

Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até a mistura clarear.

Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre.

Misture a farinha, o fermento e o sal e adicione-os aos poucos à mistura, sem parar de bater, até obter uma pasta homogénea.

Adicione os pedaços de pera à massa do bolo, em seguida, despeje na forma e coza cerca de 35 a 45 minutos.

Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe o bolo arrefecer e desenforme.

Prepare a cobertura de chocolate

Pique o chocolate meio amargo, ferva as natas e despeje o chocolate picado, deixe descansar 5 minutos e misture até obter um ganache lisa e homogéneo (pode adicionar 1 colher de chá de manteiga  para dar brilho)

Depois do bolo arrefecer, cubra com a ganache e decore a gosto.

 

 

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Torta Fácil de Ferrero Rocher

 

Ingredientes: 

Para a massa: 

 

4 ovos

110 g de açúcar

1 saqueta de açúcar  baunilhado
 
110 g de farinha

30 g de manteiga derretida

1 pitada de sal

1 boa pitada de fermento em pó 

Para o ganache de Nutella: 

100g de nutela

120 g de chocolate amargo

20 cl de natas

Para a cobertura: 

100 g de chocolate ao leite com pedaços de avelã

120 g de chocolate amargo

50 ml de natas

30 g de manteiga 

Para o acabamento:

Bombons Ferrero Rocher



Preparação:

Comece por preparar a ganache.

Aqueça metade das natas, retire do lume e adicione o chocolate amargo cortado em pedaços, misture até que o chocolate esteja completamente derretido, você deve obter uma ganache lisa e brilhante, adicione a nutella e continue misturando para incorporá-la bem e finalmente adicione as restantes natas. 

Misture, coloque numa tigela, cubra com filme de cozinha e coloque no frigorifico.

Quando a ganache de chocolate e nutella estiver bem fria, bata-a para obter um ganache batida usando um robô de cozinha com o batedor  para o chantilly até ficar bem firme.


A massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C (term. 6).

Na tigela de um processador de alimentos ou com um batedor elétrico, bata os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado até que a mistura fique branca e espumosa (cerca de 8 a 10 minutos). Adicione a farinha em chuva dividida por três vezes, em seguida, incorpore a manteiga derretida para que a mistura fique homogénea.

Forre uma forma com papel vegetal e espalhe a massa uniformemente até 1 cm de espessura com uma espátula de metal.

Coloque no forno por 10 a 12 minutos: a parte superior do bolo deve apenas dourar.

Ao sair do forno, desenforme numa folha de papel vegetal ou num pano limpo e enrole-o ainda quente para que tome a forma e deixe arrefecer.



Montagem : 

Desenrole a torta, retire o papel vegetal, espalhe a ganache de nutella por toda a superfície, polvilhe com bombons ferrero rocher triturados (pode juntar avelãs torradas trituradas).

Enrole a torta e leve ao frigorifico enquanto prepara a cobertura.

Cobertura:

Derreta o chocolate amargo e o chocolate de leite com lascas de avelã trituradas em banho-maria em fogo bem baixo, quando o chocolate estiver derretido, adicione as natas quentes e misture.

Junte a manteiga, misture bem até derreter. Quando obtiver um creme homogéneo, pare de mexer e reserve.

Coloque a torta numa grade corte as pontas e cubra com o creme anterior. Deixe secar ao ar livre e leve ao frigorifico até o momento de servir.

Decore com bombons Ferrero Rocher.

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Bolinho amanteigados com chocolate

 

 

Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

125g de açúcar de confeiteiro

1 saqueta de açúcar de baunilhado

1 ovo

100 ml de óleo de amendoim ou girassol (usei apenas 80 ml)

80 g de amendoim ou amêndoa em pó

350 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 boa pitada de sal

200 g de chocolate de leite

1 chávena de amendoim torrado triturado para decorar

 

Preparação:

 

Numa tigela grande, coloque a manteiga amolecida, o açúcar e o açúcar  baunilhado. Bata até que a mistura fique cremosa.

Adicione o óleo e depois o ovo e bata novamente.

Em seguida, adicione a farinha, o fermento, a pitada de sal e o amendoim ou amêndoa em pó. Misture bem até obter uma pasta lisa, macia e homogénea. Enrole a massa em filme plástico e leve ao frigorifico  15 minutos.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Retire a massa do frigorifico e forme bolas do tamanho de uma noz (cerca de 20 g), coloque-as no tabuleiro forrado com papel vegetal.

Usando um garfo, esmague levemente as bolas de massa!

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, não deixe mais tempo, caso contrário, eles endurecerão quando arrefecerem!

Ao sair do forno, deixe os bolinhos arrefecerem completamente.

Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe 3/4 de cada bolinho.

Polvilhe com amendoim triturado e deixe descansar numa rede em local fresco antes de saboreá-los!

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