ingredientes:
1 pedaço de entrecosto com bastante carne
6 dentes de alho
1 raminho de salsa
2 folhas de louro
vinho branco ou rosé
polpa de tomate
pimentão doce
mistura de especiarias para grelhados
sementes de mostarda
sal
1 fio de azeite
castanhas peladas congeladas
preparação:
num refractário colocar os alhos inteiros esmagados apenas com uma faca, a salsa, as folhas de louro, a polpa de tomate,sal e um fio de azeite. por cima colocar a carne e polvilhar com pimentão doce,sementes de mostarda e a mistura de especiarias regar com o vinho e deixar tomar gosto de um dia para o outro.
levar ao forno e a meio da cozedura virar a carne,acrescentar as castanhas. 20 min antes de a carne estar cozinhada voltar a virar para dourar mais um pouco.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://docetentacaodalili.blogspot.pt
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