A preparação deste Bolo de Bolacha com Nutella é bastante fácil, a única precaução para que tudo saia perfeito, é colocar as natas, a tigela e as varas da batedeira no congelador, até as natas estarem bem frescas (sem estarem congeladas).
Ingredientes
250 g de bolachas secas rectangulares
Café liquido q.b.
250 g de mascarpone
250 ml de natas
3 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de Essência de baunilha
Nutella q.b.
Preparação
Numa tigela grande bata as natas até estarem bem firmes com o açucar em pó. Adicione o mascarpone e o extrato de baunilha. Misture bem.
Derreta um pouco a Nutella em banho-maria ou no micro-ondas até ficar com uma textura que permita barrá-la.
Enquanto isso, prepare café e deixe-o arrefecer um pouco.
MONTAGEM
Humedeça levemente uma forma rectangular e forre-a com uma película de cozinha transparente.
Passe as bolachas pelo café e coloque-as na forma para formarem uma camada.
Barre as bolachas com Nutella e coloque algumas colheres de creme de natas e mascarpone por cima.
Repita as camadas, terminando com uma camada de biscoitos molhados em café.
Tape com película alimentar e leve ao congelador durante a noite ou pelo menos 4 horas.
Retire do congelador e coloque no frigorifico pelo menos uma hora antes de servir.
Para desenformar, retire o bolo do frigorifico, retire a película da superfície e vire-o de cabeça para baixo sobre um prato de servir.
Retire a restante película.
Sirva gelado enfeitado a gosto.
Fonte: giallozafferano
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