Ingredientes
6 ovos
250 g de açúcar
2 cafés expresso
0,5 dl de óleo
300 g de farinha
Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.
Preparação
Aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte os cafés e o óleo e misture até que tudo esteja bem incorporado.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as. No preparado anterior, alternando com a farinha.
Verta a massa na forma e leve ao forno, por cerca de 40 minutos. verifique se o bolo está cozido, retire e deixe arrefecer.
Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
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