Para esta receita vamos precisar de:
Farinha (250gr),
Ovos (3),
Óleo (1c.sopa),
Leite (1/2L),
Sal (1 pitada),
Conhac (2 c.sopa), *
Confecção:
Para ser tudo bem mais simplificado, juntar todos os ingredientes e com a varinha magica passar tudo muito bem como se tivessem a passar a sopa.
Atenção para que não fiquem grumos a massa tem de ficar bem aveludada, deixar repousar a massa pelo menos 1 hora no máximo 2, mexendo de vez em quando, na hora de a cozinhar se a massa estiver engrossado muito pode juntar um pouco mais e leite.
Aquecer bem uma frigideira para crepes e passar um papel com um pouco de óleo para untar sem deixar muita gordura, com uma concha colocar um pouco de massa de forma a não ficar muito grossa, os crepes são bons o mais finos possível, quando o crepe começar a fumegar um pouco é sinal que ja pode ser virado, deixar dourar um pouco do outro lado e esta pronto a servir, como preferir.
*Na minha opinião o cognac é um ingrediente fundamental, é o que da o gosto ao crepe, ficam bem perfumados.. se nao tiver cognac poderá colocar Rhum
Normalmente na mesa coloco, morangos cortados, chantily, gelado de baunilha, Nutella, variedade de compotas (morango, ameixa, alperce, maça etc...), açucar, canela... etc... e cada um compõe ós crepes como mais gosta.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://amorentrereceitas.blogspot.pt
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