Ingredientes:
3 peitos completos de frango ou em alternativa cerca de 850 gr de strogonoff de frango
1 Farinheira
1 chouriço
2 canecas de arroz vaporizado
1 cebola
azeite
sal q.b
Preparação:
Numa panela com 2 litros de água temperada de sal, cozer o frango juntamente com a farinheira e a linguiça durante cerca de 30 minutos.
Retirar os ingredientes do caldo e deixa-se arrefecer. Reserva-se o caldo.
Na mesma panela, junta a cebola picada com um fio de azeite e refoga-se unto com um pouco da gordura do caldo das carnes .
Entretanto abre-se a farinheira removendo o conteúdo e esfarela-se e reserva-se.
Junta-se 2 chávenas de arroz vaporizado e deixa-se fritar um pouco envolvendo-o bem.
De seguida adicionam-se 4 chávenas do caldo das carnes.
Acrescenta-se a farinheira previamente esfarelada, mexendo muito bem e deixa-se cozinhar durante uns 18 minutos em lume brando.
Entretanto desfia-se frango. Corta-se um quarto do chouriço em rodelas finas. Corta-se o restante chouriço em cubinhos.
Liga-se o forno em modo grill a 200º.
Assim que o arroz estiver cozido, dispõe-se uma cama num pirex cobrindo o fundo.
Espalha-se o frango desfiado junto com o chouriço em cubinhos.
Cobre-se com o restante arroz e finaliza-se dispondo as rodelas de chouriço por cima.
Vai ao forno até ficar dourado.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://simchefmaspouco.blogspot.com
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