Esta é uma receita de uma confeitaria famosa da cidade do Porto.Fornecida por um pasteleiro conhecido.
Simples, mas com um pequeno segredinho.
Ingredientes:
-150gr ovos (mais ou menos 3 ovos)
-300grs gemas (15)
-150gr farinha
-300gr açucar
Preparação:
Bate-se os ovos as gemas com o açucar, durante 1/2 hora.Este é que é o segredo, é muito importante.Para que ele possa ficar meio húmido.
Depois passados esses minutos acrescenta-se a farinha delicadamente.
Coloca-se em forma de barro com o papel cavalinho, tapa-se com a outra parte de cima.Leva-se a cozer durante 35 m.
Fica muito bom experimentem.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://tesourosdairene.blogspot.com
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