Pão Caseiro Fácil com Apenas 4 Ingredientes

 

 

Pão Caseiro Fácil com Apenas 4 Ingredientes



Fazer pão em casa pode ser tão simples: quatro ingredientes, passos fáceis e o cheirinho do pão acabado de cozer, sem complicações!



Ingredientes

- 1 kg de farinha de trigo para pão, mais um pouco para polvilhar

- 650 ml de água morna

- 7 g de fermento de padeiro seco

- ½ colher de chá de sal marinho

Preparação

1. Coloque a água morna numa tigela grande, junte o fermento e misture com um garfo. A água deve estar apenas morna, nunca quente.

2. Acrescente a farinha aos poucos e o sal. Misture até começar a formar uma massa e, quando já não conseguir mexer com o garfo, continue com as mãos.

3. Passe a massa para uma bancada ligeiramente enfarinhada e amasse durante 5 a 10 minutos, até ficar macia e elástica. Evite acrescentar demasiada farinha para o pão não ficar pesado.

4. Forme uma bola e coloque-a numa tigela polvilhada com farinha. Cubra com um pano limpo e húmido e deixe levedar num local abrigado durante 1 a 1½ horas, ou até duplicar de volume.

5. Pressione suavemente a massa para retirar o excesso de ar e amasse durante mais alguns segundos. Divida em dois pães e dê-lhes o formato desejado.

6. Disponha os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe levedar novamente durante 30 minutos a 1 hora, até ficarem visivelmente mais volumosos.

7. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Polvilhe os pães com um pouco de farinha e faça alguns cortes superficiais no topo com uma faca bem afiada.

8. Leve ao forno durante cerca de 35 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos pães e do forno. Devem ficar dourados e produzir um som oco ao bater ligeiramente na base; se necessário, prolongue a cozedura.

9. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de cortar, para o miolo assentar.

Dicas para conservar

- Guarde o pão apenas depois de estar completamente frio, num saco próprio para pão ou numa caixa bem fechada.

- Evite o frigorífico, pois acelera o endurecimento.

- Para conservar por mais tempo, corte em fatias e congele num saco adequado. Retire apenas as necessárias e aqueça na torradeira.

Nota: A quantidade de sal indicada dá um pão pouco salgado. Pode ajustá-la ao seu gosto.