Bifinhos com Camarão e Natas

 

 

 Bifinhos com Camarão e Natas

Bifinhos suculentos com camarão e um molho cremoso de natas, perfumado com raspa de limão. Uma receita simples e cheia de sabor!

Ingredientes para 4 pessoas

4 bifes de alcatra de novilho


4 dentes de alho


2 colheres de sopa de margarina


200 ml de natas


150 g de miolo de camarão


Raspa de 1 limão


1 fio de azeite


Sal e pimenta preta q.b.

 

 

Preparação

Tempere os bifes com os dentes de alho laminados, sal e pimenta preta. Reserve enquanto prepara os restantes ingredientes.


Aqueça bem uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque os bifes e deixe alourar de ambos os lados, até ficarem no ponto desejado. Evite deixar o alho queimar.


Retire os bifes para um prato e cubra com papel de alumínio para os manter quentes.


Na mesma frigideira, derreta a margarina. Junte o miolo de camarão e salteie até ficar rosado.


Acrescente as natas e a raspa de limão, usando apenas a parte amarela da casca. Mexa, retifique o sal e a pimenta e deixe o molho engrossar ligeiramente em lume brando.


Volte a colocar os bifes na frigideira, juntamente com os sucos que ficaram no prato. Envolva no molho e deixe aquecer durante mais um minuto, sem cozinhar demasiado a carne.

Sirva de imediato com batatas fritas e arroz branco, ou com outro