Pastéis de carne no forno... uma delicia!

 

Ingredientes



 Para a massa



500 g de farinha
1 ovo
100 g de banha de porco
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de água morna
1 colher de chá de sal



 Para o recheio



250 g de carne picada mista
1 cebola
Cebolinho
Azeitonas recheadas
Pimento vermelho
1 ovo cozido
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de pimentão doce
1 pitada de pimenta em pó
azeite
sal e pimenta


Como fazer 

- Cozinhe o ovo por 10 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Passe por água fria descasque e reserve.

- Pique a cebola, o pimento e o cebolinho e frite numa frigideira com azeite. Quando estiver frito adicione a carne picada, sal, pimenta, cominhos e pimenta em pó.

- Desligamos o lume e juntamos as azeitonas recheadas picadas, e o ovo cozido picado.

- Deixe o recheio arrefecer.

- Deite a farinha numa tigela, faça um furo no centro e junte o ovo, a banha amolecida, o azeite e o sal. Misturamos tudo e vamos acrescentando aos poucos a água morna enquanto amassamos até obter uma massa maleável e elástica.

- Deixamos a massa descansar 1 hora no frigorifico, dentro de uma taça untada e tapada.

- Passado o tempo, retiramos a massa e esticamos com um rolo, para que fique fina, mas não muito fina para não quebrar na formação dos pastéis. Com uma tigela virada de cabeça para baixo, cortamos círculos de massa.

- Aquecemos o forno a 180º C com ventilação.

- No centro de cada círculo, coloque uma colher de sopa de recheio e feche enrolando a massa, dando forma aos pastéis.

- Colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno a cozer cerca de 25 minutos. 

 

Fonte@http://www.larosadulce.com