Ingredientes
6 ovos
300g de açúcar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de limão
Bata muito bem as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter uma massa esbranquiçada e fofa.
Vá adicionando a farinha peneirada com o fermento, e as claras em castelo alternadamente à massa, a pouco e pouco envolvendo.
Leve a cozer a forno médio a 180º cerca de 30 m numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
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