Bolo de Mel e Nozes

 

Ingredientes




8 ovos

250 g de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de canela

2 colheres de sopa de erva doce

Raspas de um limão

300 g de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

200 g de nozes picadas grosseiramente



Bata as gemas com o açúcar, junte o mel, a raspa do limão, a canela e a erva doce.

Adicione a farinha e o fermento e envolva.

Junte as nozes e por fim as claras em castelo que devem ser envolvidas lentamente.

Verta para uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos.