Ingredientes:
4 bifes de vaca da vazia
1 c. de manteiga
1 c. de azeite
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 c. de sopa de mostarda com grãos
1 c. de sopa de molho inglês
100 ml de caldo de carne
2 dentes de alhos
150 ml de natas
1 cálice de brandy
Preparação:
Na altura de cozinhar tempere os bifes com um pouco de sal e pimenta. Frite os bifes com a manteiga e o azeite em lume brando. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque os alhos esmagados, o caldo de carne, a mostarda, o molho inglês. Deixe ferver e reduzir o molho.
Depois junte o brandy, deixe o álcool evaporar. Retire a frigideira do lume, junte as natas. Rectifique temperos.
Sirva de imediato.
Bom Apetite.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://dahortaparaacozinha.com
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