Bolo Chiffon de Laranja ... Tão fofinho que se derrete na boca!

 

 

 Ingredientes: 

- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de mel
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo
- 3/4 chávena de óleo
- 1/2 chávena de sumo de laranja
- raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal fino
- 6 ovos separados
- margarina para untar a forma
- Compota de laranja q.b.
- 200 ml de Natas batidos com 3 colheres de sopa de açúcar


Preparação:

Mistura-se o açúcar com a farinha. 

Depois junta-se o óleo, o sumo e a raspa da laranja, o sal fino, o mel e as gemas. Bate-se com a batedeira eléctrica 15 a 20 minutos, dependendo da potência que usarem. 

À parte bate-se as claras em castelo e junta-se cuidadosamente ao preparado anterior, misturando nesta fase o fermento. 

Coloca-se numa forma de buraco bem grande untada com margarina e alisa-se a superfície. 

Vai ao forno pré-aquecido a 180º e após 50 minutos ir verificando se o bolo está cozido. Retira-se do forno. Vira-se imediatamente para o prato de servir e deixa-se arrefecer assim mesmo, que o bolo acaba por cair.

Corta-se ao meio e barra-se uma parte com compota de laranja e cobre-se com natas batidas.

Cobre-se com a outra parte do bolo.

Barra-se o topo do bolo com compota de laranja e depois com natas batidas.

Enfeita-se com raspas de laranja ou a gosto.

Uma delicia!