Bolo De Nozes Com Lascas De Chocolate

 

 

Ingredientes



200 g de miolo de nozes

150 g de chocolate amargo

3 ovos médios

130 g de Açúcar

70 ml de óleo

120 g de iogurte natural

1 colher de chá de extrato de baunilha

270 g de farinha para bolos

10 g de fermento em pó



Com uma faca corte as nozes grosseiramente. Reserve.

Agora repita a operação com o chocolate amargo, pique até obter muitas lascas de tamanho não superior a 1/2 cm, acrescente às nozes e misture tudo.

Prossiga com o preparo da massa misturando os ovos e o açúcar na tigela grande da batedeira e bata até obter uma mistura volumosa e fofa.

Sem parar a máquina, adicione lentamente o óleo, continuando a bater até que esteja bem misturado.

Reduza a velocidade e acrescente o iogurte e o extrato de baunilha, continue batendo. Enquanto isso, peneire a farinha com o fermento, acrescente à mistura e bata até obter um um preparado homogéneo.

Adicione a mistura de nozes e flocos de chocolate na massa e misture delicadamente com uma espátula até que fique homogéneo.

Despeje numa forma de mola de 22 cm de diâmetro com fundo forrado com papel vegetal. Nivele e leve ao forno estático pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40-45 minutos, fazendo o teste do palito.

Quando o Bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grade.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e saboreie...