Semifrio de limão congelado

 

Começamos por fazer um bolo rápido no microondas para a base do nosso semifrio de limão.



Ingredientes:

- 50g de açúcar

- 50g de farinha

- 2 ovos



Bata as claras até ficarem firmes.

Bata as gemas com o açúcar até duplicarem de volume.

A farinha é adicionada lentamente.

Por fim juntamos as claras em castelo em movimentos suaves.

Colocamos numa forma própria para micro-ondas e coze durante 2 minutos e meio a 1000 W.



Semifrio de limão congelado



Os semifrios congelados são sobremesas perfeitas para o verão, são fáceis de preparar e perfeitos para terminar um bom almoço ou jantar.



Ingredientes:



Base:

- Bolo de micro-ondas (receita em cima) ou outro que goste

Recheio:

- 200 ml de leite condensado

- 350 ml de natas

- 160 ml de sumo de limão

- 6 folhas de gelatina neutra (9 g)

- corante alimentar amarelo (opcional)



Preparamos o bolo (receita em cima). Reservamos.

Mergulhamos a gelatina em água fria durante 5 minutos.

Numa taça colocamos um pouco de sumo de limão, aquecemos um pouco no micro-ondas e juntamos as folhas de gelatina, mexendo para que derretam bem. E misturamos com o resto do sumo de limão.

Juntamos o leite condensado e misturamos, podemos adicionar um pouco de corante alimentar para dar cor. Se não quiser, não é necessário colocar. Misturamos tudo muito bem.

Batemos as natas até ficarem firmes e juntamos.

Colocamos na forma, cobrimos com o bolo por cima e levamos ao congelador durante pelo menos 4 horas. Deixo de um dia para o outro.

Desenformámos e decorámos com um pouco de chantilly e rodelas de limão. É uma sobremesa muito refrescante.

 

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