Bolo de Bolacha, Chocolate e Natas em camadas

 

 




Ingredientes


2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau
2 Ovos + 3 gemas
300 gr de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha maria
3 colheres de sopa de manteiga

Recheio de Natas

250 ml de natas bem frias
4 colheres de sopa de açúcar
5 folhas de gelatina

Para a cobertura


1 tablete de chocolate 70% de cacau
1 pacote de natas 200 ml
1 lata de leite condensado.
1 chávena de chá de amêndoas torradas e picadas grosseiramente


Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.

Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.

Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.

Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão.

Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.

Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.

Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem firmes. Adicione as folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no microondas, batendo sempre.

Verta o preparado por cima da base de bolacha na forma.

Entretanto, preparar o creme para cobertura.


Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.


Deixe arrefecer mas sem deixar endurecer, e verta sobre as natas.

Enfeite a gosto.