Ferraduras de Azeite, Canela e Erva-doce

 

Ferraduras de Azeite, Canela e Erva-doce



Ingredientes

2 ovos

100 ml de azeite

125 g de açúcar amarelo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de erva-doce

300 g de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó para bolos

1 ovo para pincelar



Preparação



Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.



Numa taça, misture a farinha com o açúcar amarelo, o fermento, a erva-doce e a canela.



Aqueça o azeite, sem o deixar ferver, e junte-o aos poucos aos ingredientes secos, mexendo para o incorporar. Deixe a mistura amornar.



Bata ligeiramente os dois ovos e adicione-os à mistura. Amasse um pouco, até obter uma massa uniforme e moldável.



Retire pequenas porções de massa, forme rolinhos e curve-os em forma de ferradura.



Disponha as ferraduras no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas, e pincele com o ovo batido.



Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até ficarem ligeiramente douradas. O tempo pode variar consoante o tamanho das ferraduras e o forno.



Retire do forno e deixe arrefecer antes de guardar numa caixa bem fechada.