Tiramisú de Oreo

Ingredientes

250 gr. de biscoitos de bolachas oreo
4 gemas
80 gr. de Açúcar
30 cc. de água
400 gr. de mascarpone
200 ml de natas para bater
2 colheres de sopa de essência de baunilha
1 chávena de café forte
Cacau amargo q.b.

 Instruções

Numa tigela em banho-maria, bata as gemas com o açúcar e a água até formar espuma. Retire do lume e continue batendo com uma batedeira até arrefecer.

Noutra tigela, bata o mascarpone com as natas e a baunilha até ficar consistente. Junte-se ao creme de gemas com movimentos envolventes.

Para montar, coloque uma camada de bolachas Oreo passadas por café forte, cubra com o creme preparado anteriormente. Intercalar as camadas até a conclusão.

Polvilhe com cacau amargo.

Sirva bem frio.

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