500g de abóbora descascada e crua
4 ovos
2 chávenas cheias de farinha
2 chávenas rasas de açúcar
Meia chávena de leite
Meia chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
100g de coco
Coco ralado para polvilhar
Na liquidificadora coloque a abóbora descascada com os ovos o leite o açúcar e o óleo, ligue durante +/- 2 minutos..num recipiente coloque a farinha peneirada com o fermento e o coco, e envolva com o preparado anterior sem bater, ligue muito bem todos os ingredientes.. leve ao forno pré aquecido a 180 graus numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
Polvilhe com coco.
Fonte original todos os direitos reservados a (Chefes em Casa) :Maria Dos Anjos Moreira
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