Bolo de maçã com Canela e Passas....um dos melhores bolos que já provámos!

 

Ingredientes



3 ovos

200 g de açúcar

110 g de manteiga

200 g de farinha

60 gr de passas de uva

4 maçãs 

1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos

1/2 colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal 

Preparação



1) Comece por demolhar as passas em água a ferver e depois bata os ovos com o açúcar e a canela até ficarem leves e fofos, durante 5-6 minutos.


2) Em seguida, acrescente a farinha peneirada com o sal e o fermento e misture bem com a batedeira.


3) Adicione a manteiga derretida e misture bem a massa; escorra as passas e adicione-as à mistura


4) Descasque 3 maçãs, corte-as em fatias não muito finas e adicione-as à massa.


5) Unte a forma e enfarinhe, sacudindo o excesso de farinha, despeje a massa e decore com outra maçã fatiada mais fina.


6) Por fim coza a 175° por cerca de 45-50 minutos, mas teste sempre com um palito para ver se sai seco e não abra o forno antes dos 30 minutos.

 

 

 @https://blog.giallozafferano.it/lapasticceramatta