Bolo Fresco de Café e Iogurte Grego

 

 
Bolo Fresco de Café e Iogurte Grego 

Fiz este bolo fresco de café para a sobremesa e ficou uma delícia: cremoso, leve e com aquele sabor a café que apetece repetir!

Ingredientes

- 1 disco de pão de ló para uma forma de 20 cm

- 350 ml de natas frescas, bem frias

- 250 g de iogurte grego natural

- 150 g de açúcar em pó

- 2 chávenas pequenas de café, já frio

- 25 g de folhas de gelatina

- 20 g de cacau amargo em pó

- Grãos de café para decorar

 

 

 
Preparação

1. Coloque o disco de pão de ló no fundo de uma forma de aro amovível, com 20 cm de diâmetro. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 10 minutos.

2. Bata 250 ml de natas até ficarem firmes. Junte o açúcar em pó, o iogurte e o café frio. Envolva delicadamente.

3. Aqueça os restantes 100 ml de natas em lume brando. Junte a gelatina bem escorrida e mexa até dissolver, sem deixar ferver. Deixe amornar ligeiramente e incorpore no creme.

4. Verta o creme sobre o pão de ló e leve ao frigorífico durante pelo menos 5 horas, até ficar bem firme.

5. Desenforme, polvilhe com o cacau e decore com alguns grãos de café. Sirva bem fresco.