Lasanha de Pato com Laranja

Uma combinação perfeita! Ficou tão bommmmm!


Ingredientes: 

1 pato caseiro desfiado
1 folha de louro
Flor de sal
Azeite
1 cebola média
4 dentes de alho
Pimenta preta
Tomilho
Noz moscada
Bechamel
Raspas de 1 laranja
Placas de lasanha desidratada
Mozzarella 

Preparação: 

Modo Tradicional 

Cozer o pato na panela de pressão com flor de sal e uma folha de louro.
Desfiar o pato e reservar a água da cozedura.
Fazer um refogado com o azeite, os dentes de alho e a cebola finamente picados.
Juntar o pato desfiado ao refogado, temperar (pimenta, tomilho, noz moscada e flor de sal) e deixar apurar.
Adicionar béchamel caseiro ao preparado anterior (reservar uma parte para cobrir a última placa de lasanha).
Cozer ligeiramente as placas de lasanha na água de cozedura do pato (para hidratar ligeiramente).
Regar a forma com um fio de azeite e dispôr camadas de placas de lasanha e de recheio alternadamente, colocando raspas de laranja em cada camada (iniciar e finalizar com uma placa).
Cobrir com o restante béchamel e mozzarella a gosto.
Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante 35 minutos.
Empratar e servir. 




Modo Bimby 

Cozer o pato na panela de pressão com flor de sal e uma folha de louro.
Desfiar o pato e reservar a água da cozedura.
Colocar os dentes de alho, a cebola e o azeite no copo e picar (15 seg, vel 5).
Refogar (5 min, varoma, vel 1).
Juntar o pato desfiado, temperar (pimenta, tomilho, noz moscada e flor de sal) e apurar (3 min, 100º, vel 1).
Reservar e sem limpar o copo preparar o béchamel.
Envolver o preparado com o béchamel (reservar uma parte para cobrir a última placa de lasanha).
Regar a forma com um fio de azeite e dispôr camadas de placas de lasanha e de recheio alternadamente, colocando raspas de laranja em cada camada (iniciar e finalizar com uma placa).
Cobrir com o restante béchamel e mozzarella a gosto.
Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante 35 minutos.
Empratar e servir.

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