Tarte Flan de Coco e Ananás

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (397g)
40 cl de leite
3 ovos
125 g de coco ralado
1 lata de ananás em calda 

Caramelo:

70 gr de açúcar de confeiteiro



Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque água a ferver para o banho-maria.

Caramelo:

Despeje o açúcar de confeiteiro numa frigideira anti-aderente em fogo baixo e deixe derreter. Não mexa, em poucos minutos o caramelo está pronto.

Despeje no fundo da forma. O caramelo endurece muito rapidamente!

Ananás:

Corte o ananás em pedaços e coloque-os no fundo da forma caramelizada.

O preparado de coco:

Numa taça, misture o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje o coco ralado e bata vigorosamente.

Banho maria:

Despeje o preparo de coco na forma com o ananás caramelizado.

 Coloque a forma num tabuleiro.

Adicione a água a ferver para o banho-maria.

Coza 40 minutos (depende do forno por isso vá vigiando a cozedura)

Assim que arrefecer, passe a lâmina de uma faca à volta da borda da forma para facilitar a desenformar. 

Delicie-se......

 

 

Fonte: http://cuisinemicheline.com