Ingredientes para uma forma de 22 cm:
200 g de farinha de amêndoa
50 g de açúcar granulado
50 g de chocolate branco
40 ml de óleo de girassol
40 g de fécula de batata
3 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
8 g de fermento em pó
Misture a farinha de amêndoa com o fermento, a fécula de batata, o óleo, o sumo de laranja e as raspas de laranja e o chocolate branco picado em pedaços muito pequenos. Reserve e bata os ovos com o açúcar até ficarem fofos e claros. Combine os dois compostos, misturando-os com uma colher de pau muito delicadamente. Despeje a mistura na forma previamente untada e enfarinhada.
Coza no forno, estático e pré-aquecido, a 200° nos primeiros 5 minutos e depois baixe a temperatura para 170° (sem abrir o forno) e termine de cozinhar por mais 35 minutos.
Faça o teste do palito para ver se está cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de retirar da forma.
Pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou saboreá-lo natural.
https://blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/caprese-arancia-e-cioccolato/
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