INGREDIENTES
125 g de coco ralado
70 ml de água quente
250 g de açúcar
8 gemas
2 c. (de café) de aroma de baunilha
Manteiga q.b.
açúcar q.b.
PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180° C. Coloque o coco numa tigela, junte-lhe a água quente e deixe hidratar. Entretanto, à parte, misture o açúcar com as gemas até obter um preparado esbranquiçado. Adicione-o ao coco, junte o aroma de baunilha e envolva bem.
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado e polvilhado com açúcar. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora.
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