Ingredientes
30 gramas de cacau em pó
100 ml de água a ferver
3 ovos M
150 gramas de manteiga sem sal
140 gramas de açúcar amarelo
150 gramas de farinha de trigo com fermento
1 laranja (raspa)
q.b. extrato de baunilha
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque formas de papel num tabuleiro de muffins. Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Junte os ovos, batendo um a um.
Junte o cacau na água quente e misture bem.
Junte o cacau dissolvido, o extrato de baunilha, a raspa da laranja e a farinha. Misture, e envolva tudo muito bem, mas não demasiado para não desenvolver o glúten da farinha e a massa não ficar dura.
Divida o preparado dos queques pelas formas. Leve ao forno entre 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
Opcionalmente polvilhe com açúcar em pó.
Bom Apetite!
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