Ingredientes:
6 ovos L, à temperatura ambiente
100g de farinha s/fermento
50g de Maizena
200g de açúcar
75ml de óleo
100ml de leite
2 laranjas - raspa
1 c. de chá de fermento
Preparação:
Preaqueça o forno nos 180ºC.
Unte muito bem uma forma de buraco.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve.
Na taça das gemas junte o óleo, o leite e a raspa de laranja. Bata ligeiramente.
Junte o açúcar e peneire as farinhas e o fermento. Envolva.
Por fim, envolva delicadamente as claras em castelo.
Verta para a forma e leve a cozer durante cerca de 30 minutos.
Faça o teste do palito para ver se está pronto.
Ao retirar do forno vire a forma ao contrário para cima de uma rede e deixe arrefecer completamente. Depois desenforme com cuidado.
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