Queijadinhas de leite condensado cozido

 

Ingredientes

1 pacote de bolacha maria (200g)
1/2 chávena (chá) de amendoins sem pele torrados
4 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 chávena (chá) de leite condensado cozido (cremoso)
2 ovos
2 gemas
300 ml de natas
1/2 chávena (chá) de amendoim sem casca levemente torrado
1/2 colher (chá) de sal


Modo de preparo

Triture as bolachas no liquidificador com 1/2 chávena (chá) de amendoins sem pele torrados e coloque numa taça.

Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar. Forre o fundo e a lateral de 15 forminhas para queijadas.

Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado cozido, os ovos, as gemas, as natas, a 1/2 chávena (chá) de amendoim sem casca levemente torrado e o sal até homogeneizar.

Despeje nas forminhas, arrume num tabuleiro e leve ao forno baixo, pré aquecido, cerca de 30 minutos ou até a massa dourar levemente e o recheio firmar. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

 

 

@https://guiadacozinha.com