Peixe no forno com legumes

 

Goraz no forno com legumes

Ingredientes para 3 pessoas:
1 goraz
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
1 pimento amarelo
250 g de batatas primor para assar
1 colher de sopa de salsa picada
100 ml de caldo de legumes (ou água)
65 ml de azeite
Sal e pimenta-branca q.b.


1. Cortar a cebola às rodelas para uma travessa de forno. Adicionar os pimentos cortados em tiras finas e os dentes de alho esmagados. Temperar com sal, pimenta e salsa picada.

2. Regar com o caldo ou água, e de seguida com o azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 a 30 minutos ou até as batatas estarem macias.

3. Fazer uns cortes no goraz. Temperar com sal e pimenta, e um pouco de salsa picada. Dispor o peixe no meio dos legumes. Regar com 15 ml de azeite.

4. Levar novamente ao forno, por cerca de 20 minutos.

 

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