Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas* de chá de açúcar
1 pacote de natas (200 ml)
3 chávenas* de chá de farinha de trigo com fermento
Raspa de 2 laranjas
Sumo de 1 laranja
1 chávena* de chá de miolo de noz
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Pique o miolo de noz com uma faca e reserve.
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo. Reserve também.
Numa taça coloque o açúcar as natas e as gemas e bata bem.
Adicione a farinha e volte a bater. Junte a raspa e sumo de laranja e envolva novamente.
Com a ajuda de uma espátula, adicione ao preparado anterior as claras em castelo e envolva delicadamente.
Por fim junte as nozes partidas e volte a mexer.
Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e quando estiver completamente frio, delicie-se.
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