Bolo Delícia de Crepes e Chocolate

 

 

Ingredientes

PARA OS CREPES:

6 ovos

200 g de farinha de trigo

2 c. de sopa de açúcar

400 ml de leite

75 g de manteiga

1 c. de sopa de Chocolate em Pó

1 pitada de sal



PARA O MOLHO DE CHOCOLATE:

300 g de Chocolate Negro

300 ml de Natas

1 c. de sopa de manteiga


Amêndoa ralada q.b.




Preparação

Bata os ovos com o sal numa taça e vá juntando aos poucos, sem parar de bater, a farinha, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e o chocolate. Passe a massa por um coador e deixe repousar durante cerca de 1 hora.

Para o molho de chocolate, aqueça as natas num tachinho até começarem a levantar fervura.

Junte o chocolate partido em pequenos pedaços com a manteiga.

Mexa bem até o chocolate e manteiga estarem totalmente derretidos. Reserve.


Numa frigideira anti-aderente verta cerca de ¼ de chávena da mistura dos crepes e espalhe bem. Deixe cozinhar em lume médio e vire o crepe assim que se começarem a formar buraquinhos na massa. Repita este processo até a massa terminar.

Leve os crepes ao frigorífico até arrefecerem completamente. Monte o bolo, alternando cada crepe com uma camada de chocolate e amêndoa ralada.

Verta por cima o resto do molho de chocolate e enfeite com amêndoa ralada. 

Leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos antes de servir.